То, что мы готовим дома

[chapa]

Сообщение от dana

)))) может. а если без яиц?

ну барин, ты задачу задаёшь....ежели без яиц то тады с маслом-и непонятно что безвредней

Яблочный пирог по-шведски

Тесто: 125 г сливочного масла, 120 г муки, 3 ст. л. сахара.
Начинка: 3 ст. ложки сахара, 750 г яблок, 60 г изюма, 0,5 ч. ложки корицы, 0,4 л жирных сливок.
Муку, масло и сахар тщательно перемешать. В форму для выпечки положить нарезанные яблоки, изюм, засыпать их сахаром и корицей. Сверху положить тесто кусочками. Выпекать 30 мин. при температуре 200 градусов. Готовый пирог разложить по десертным тарелкам, сверху полить взбитыми сливками. Вместо взбитых сливок можно использовать ванильный крем.

[dana]

круть!!!! не скажу, что безвредно, но попробовать интересно ))))если еще убрать из начинки сахар - яблоки взять сладкие... ну если хочется чего-то теплого и яблочного... куды ж деваться ))))

[chapa]

Сообщение от dana

круть!!!! не скажу, что безвредно, но попробовать интересно ))))если еще убрать из начинки сахар - яблоки взять сладкие... ну если хочется чего-то теплого и яблочного... куды ж деваться ))))

ну вот вкуса "традиционного бабушкиного пирога" не обещаю...

[chapa]

Сообщение от chapa

ну вот вкуса "традиционного бабушкиного пирога" не обещаю...

http://www.good-cook.ru/tort/tort_275.shtml может всего 1-яйцо?..такое тесто-проверенное..

[Alice_in Wonderland]

Вот очень вкусный пирог. В заливке есть яйцо, а в тесте сметана. Он очень нежный.

Я делаю постные пироги. Но вкус у них совсем другой.

http://kuking.net/4_2467.htm

[Валерия+]

Alice_in_Wonderland, опишите пожалуйста рецепты Ваших постных пирогов.

[Alice_in Wonderland]

Валерия, простите меня. Но можно завтра, а то я сегодня голодаю)))
И тяжело мне рыться в рецептах. Начала искать и поняла, что сложно мне)
А завтра обязательно)
Я поддерживаю брата в пост и делаю пироги с вареньем, которое делаю сама летом. хотя кончено можно и со свежими ягодками.

[Валерия+]

Сообщение от Alice_in_Wonderland

А завтра обязательно)

Alice_in_Wonderland, жду!

[Мадам Фрекенбок]

Постный манник.
1 стакан воды
1 стакан сахара
1 стакан манки
6 стол. ложек растит. масла
0,5 чайн ложки соды гашеной
орехи, цукаты, изюм, цедра
мука
Смешать сахар, воду и манку, оставить на полчаса. Добавить растительное масло, соду, орехи, изюм, цукаты и муки чтобы получилось тесто густоты сметаны (примерно полстакана-стакан, зависит от того насколько набухла манка). Печь при 200 градусах.

[Мадам Фрекенбок]

вот делает моя знакомая в пост:
Яблочный постный торт

Трем на крупной терке 4 средних яблока без кожицы, сбрызгиваем столовой ложкой лимонного сока, чтобы не сильно потемнели.
Добавляем цедру с половинки лимона, ванильный сахар, 1 стакан сахара. Перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы появился сок.
Тем временем растираем 100 граммов растительного масла с 2мя стаканами муки (я опять стакан муки заменила на кукурузную) в мелкую маслянистую крошку.
Добавляем к этой смеси яблочную начинку и горсть распаренного изюма ( я еще мелко резаных лимонных цукатов добавила - отлично вписались! Кстати, грецкие орешки тоже пойдут.).
Перемешиваем. Добавляем 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. делим тесто на 2 части - в одну добавляем 1 ст.л. какао. Выпекаем по очереди в форме, проложеной бумагой для выпечки, еще горячий корж смазываем любым джемом. У меня было яблочное пюре из заготовок - там в нем не слишком много сахара, как в джеме, поэтому вышло идеально - не переслажено. Я думаю, имеет смысл в случае, если вы будете промазывать джемом, уменьшить кол-во сахара в тесте. Второй корж тоже смазваем джемом и кладем на первый смазанной стороной, чтобы на ровную сухую поверхность коржа (верх торта) можно было нанести глазурь. Глазурь (честно, от балды делала). Налила чуть воды (пару столовых ложек) в кастрюльку, туда сахара сыпанула, какао на глаз и чуть растительного масла и варила минут 5-10. Кака понравилось мне это варево на вкус и консистенцию, так и сняла с огня и нанесла на торт - она жиденькая и хорошо пропитала и дополнила вкус торта, сделав его более праздничным.