Вкусный стиль жизни

[Зебра]

немножко о еде:
- накрошила сегодня капусту и залила водой. По банкам раскладывать не стану, буду с большой миски подьедать (она накрыта силиконовой крышкой и утяжелена ещё одной керамической миской)
- проращиваю на завтра гречу зелёную, она очень просто прорастает и очень вкусная (уж не из-за рассказов Кремышева ли я на гречу подсела :))

[Зебра]

проплавала сегодня 45 мин в бассейне, но с увеличенным темпом. К брассу подключила кроль (он то и нужен будет для марафона, но я его не люблю)

Нашла способ избавиться от мешков под глазами после очков - пошла в турецкую баню взяв с собой лёд, который прикладывала к глазам. За 10 мин мешки ушли. После этого посидела ещё 15 мин в финской бане (самая горячая)

P.S. цель поплавать кролем сначала самостоятельно, потом с ноября - курс для начинающих (там только кроль), а с весны следующего года - курс для триатлетов

[Зебра]

читаю о Б12 и Д витаминах (как и вообще о беременности). Медики пишут, что Б12 в пищеварительном тракте не усваивается (большинство витаминов усваиваются в кишечнике), недостаток витамина есть и у веганов (не всех как ни странно) и у мясоедов. Традиционно его недостаток приписывают веганам, но статистически он есть у многих. Принимая таблетки Б12 (которые я купила за 30€) я выходит "кормлю" унитаз. Его надо (как и Д витамин) колоть, либо принимать через слизыстые.

Есть у кого-нибудь здесь свой опыт или профессиональная медицинская рекоммендация (не копия странных рекламных вебстраниц) по этим двум витаминам?

Я думаю померить их в ноябре и если что проколоть.

[Йошкин]

Зебра, купила Б12 здесь https://www.myfairtrade.com/vitamin-...x-kapseln.html
высыпаю в полложки воды и держу под языком, пока не рассосется. Показатели метилмалоновой кислоты в моче пришли в норму, тест на аппарате Bioscan тоже показал норму b12, умeньшила дозу с 1000 до 300 в день. Лучшая страница für mich: https://www.vitaminb12.de/praeparate/

[Зебра]

я решила перестать принимать таблетки (я их пока 6-7 раз пила), посидеть на ростках и квашенной капусте. Потом измерить Б12 и вит. Д, а потом если что принимать Б12 через слизистую и проколоть Д.

Организм прям таки "просит" ростки и квашенное. Сейчас делаю также свой яблочный уксус, родители 2 ведра яблок дали, мы часть сушим при 40° градусах назиму, а обрезки я в уксус бросаю.

Ростки пробую всё, очень просто и вкусно:
- ростки зелёной гречи, гречу залить водой на 15 мин, потом воду слить и проращивать в накрытой керамической посуде с доступом воздуха
- ростки семечек, залить водой на ночь с утра промыть (проращиваю в банке для ростков)
- ростки киноа, так же как и семечки

[Зебра]

сегодня нашла новую вкусняшку:

омлет из бобов нута!

очень просто и полезно (не закисляет организм и богат растительными омега 3)

В оригинале делают из муки нута, но я её не очень люблю из-за структуры. По-этому я смешала готовые бобы нута с семенами льна, добавила парочку кешью (чтобы было растительное молоко), соль и куркуму, дала постоять 15 мин.

На сковородке на ореховом масле распределила нарезанный кубиками кабачок и парочку шампиньйонов, залила всё "омлетом" и обжарила с двух сторон. Сверху украсила петрушкой (свежей).
Получилось быстрое, вкусное и сытное блюдо (с низким гликемическим индексом, т.е. практически безуглеводное).

P.S. вчера в обед купила морковно-нутовый супчик, то же очень вкусно. В горячем супе плавали кусочки свежего авокадо - непривычно, но вкусно.

[Зебра]

сегодня было плавание 1 час и 20 мин, выдержка растёт - плыву на приличных темпах. До этого неделю не плавала - порезала руку.

Скоро перейду с брасса на кроль (он ещё больше энергии требует). Начинаю пить белковые коктейли после тренировки, пусть хоть немного мышцы подрастут. Рецепт простой: арахисовая мука (52% белка, мало жира) + полбанана + корица + какао + 250мл воды.

Он такого напитка не пучит как от готовых шейков из супермаркета, он вкуснее, био хотя и не дороже готовых. Готовые в основном на молочном белке (меня от них взрывает просто) или на пшенице с соей (без гарантии что не ГМО).

П.С. читая книги о беременности удивило 2 вещи: 1. беременная должна есть всего примерно 300 кКал больше в день; я раньше думала что это 800-1000 кКал по принципу "есть за двоих"; 2. потребность в белках растёт на 25-30%, потребность в омега 3 и йоде на 100%. Т.е. во время беременности нельзя "закидать" в себя торты и прочее барахло, а есть к примеру орехи и рыбу. Немецкие книги советуют с мясом не перебарщивать - может привести к закислению организма и воспалениям. Большое внимание уделяется так же и микрофлоре: как в кишечнике так и на всех слизистых (а чтобы она была здоровая не стоит есть много сахара и фруктозы, из-за них появляется "бродильная" микрофлора и грибки).

Нашла вебстраницу веганов-сыроедов с двумя здоровыми детками (мама уже была несколько лет веганом сыроедом до их рождения). В их рационе много водорослей, каждый день травы-дикоросы и продукты типа "кислой капусты" (пробиотики). Они правда пару добавок применяют - но выглядят все четверо просто отлично. Хотя по русским меркам, мама "позднорожающая".

[MaryArt]

Привет) удивилась, что ты хочешь колоть В12 и Д у меня они прекрасно усваиваются и в таблетках. Витамин Д с 17 (силтного дефицита) подняла до 46 за месяц. Просто надо пить в дозировке 5000-10000 МЕ, ни каких побочек. В12 у меня и свой был не плох 612, но т.к. Я пила витамины группы В то он до 800 вырос. По поводу мам веганов и сыроедов очень скептически к этому отношусь, часто проблемы вываливаются через время, а иногда их просто игнорируют. А в интернете можно себя выставлять красиво и все будут думать, что окей все. Знаю одну мамочку веганшу, почти сыроедку я бы сказала, что большие проблемы с головой. Все таки незаменимые аминокислоты нужны мозгу. Но на ее странице в инстаграмм все очень даже красиво выставляется. И вообще все больше склоняюсь к тому, что мясоеды адекватнее и добрее)))

[Зебра]

Сообщение от MaryArt

Привет) удивилась, что ты хочешь колоть В12 и Д у меня они прекрасно усваиваются и в таблетках. Витамин Д с 17 (силтного дефицита) подняла до 46 за месяц. Просто надо пить в дозировке 5000-10000 МЕ, ни каких побочек. В12 у меня и свой был не плох 612, но т.к. Я пила витамины группы В то он до 800 вырос.

спасибки за деление опытом У меня по витаминах пока только теоретический опыт (мне никогда после анализа крови врачи не прописывали витамины).

Я сейчас ничего не применяю, после анализов (когда к врачу выберусь) решу таблетки или проколоть. Просто читая книги о исследованиях о беременности совсем неуверенная в себе стала и проще сделать два укола чем мучаться страхами (маркетинг медицинских витаминов сработал на ура)

Статистика у нас хорошая: даже у дам за 40 - если алкоголь не употреблять (даже 50г вина нельзя) и не курить, то 98% гарантии здорового пупсика. Если отнять ещё и дам с нервной работой, низким доходом и неудачным браком (любовь по-моему очень важный фактор), то процент ещё выше. Я правда решила это дело ещё чуть-чуть на попозже перенести - надо дописать диссертацию и сдать экзамены, меньше стресса - легче беременность. Плюс мы всё-таки не будем покупать большую квартиру в центре, а лучше дом около центра города (я когда посещала квартиры, то психовала ужасно - кошмарные коробки для обуви на двух этажах с мини-балконами; а я терассы люблю большие и с кучей зелени).

О веганах, веганцах и мясоедах: то, что мы едим /не едим не сильно влияет на характер; душевные люди как и вруны есть во всех категориях питания как и нациях. Кушая мясо главное соблюдать правила гигиены (при работе с сырым мясом на кухне) и всё будет в порядке. Отказавшись от мясного важно не наседать на сладкое (включая фрукты) и мучное, а смотреть на гликемический индекс продуктов и не забывать о зелени.

Дожить до старости и быть приятным человеком можно при любом умеренном питании :)

[Зебра]

Прочитала несколько интерессных статей о белках для веганов, так как с одной стороны видела круто выглядящих веганов (лично, не через интернет), которые 15, 20 лет на веганстве (45 выглядеть на 28 это впечатляюще), с другой стороны Бутенко призналась о проблемах со здоровьем (Бутенко русская дама, которая переехав в США ввела в обширное пользование понятие "зелёные смузи" написав много книг и всей семьёй будучи сыроедами-веганами с упором на зелень и фрукты).

Посмотрев данные по содержанию основных 8 аминокислот (важных 20-21, но не синтезирует наше тело только 8), могу сказать (а кому интересно и таблицу на немецком показать), что веганить без бобов и орехов без ущерба для здоровья вряд ли получится. Из орехов самые полезные это кешью и арахис (если он не гмо), из бобовых: фасоль, чечевица, горох и нут. В зерновых аминокислоты присутствуют тоже (греча и спельта одни из самых полезных), но в недостаточных количествах (пришлось бы их сьедать по 400г в день). Зелень для насыщения тела белком пришлось бы есть ведёрками (я не говорю, что зелень бесполезна, ни в коем случае), а фрукты действительно для пополнения телом белка практически бесполезны.

Бобовые конечно нужно уметь готовить (замачивать, проращивать), но оно того стоит. В эти выходные у меня будет время и я планирую попробовать пару вкусняшек типа брауни на бобах (ела у веганов, было вкусно из-за консистенции но сахар мне в них вообще не нравится).

Фрукты (которые я честно говоря мало ем), штука с одной стороны богатая витаминами (зависит от почвы), с другой стороны из-за сахара опасная, если ими злоупотреблять, то можно диабет 2 формы заработать (не инсулинозависимый, в неразвитых странах почти не диагностицируемый, но его можно легко узнать по талии -если человек в принципе не толстый, а талия широкая, то пора проверять сахар в крови так называемым тестом на глюкозу).

Зелень с рациона убирать не стоит - в ней куча полезностей (магний, железо, витамины) и она очень хорошо придаёт силу организму (особенно дикоросы). К тому же смузи из зелени (с минимальным количеством фруктов) защелачивает организм и выводит молочную кислоту.