Вкусный стиль жизни

[Зебра]

ещё один позитивный момент бобов: мало калорий, т.е. сидя на работе мне проще сделать свежий салатик с бобами (наш офис переехал и теперь у нас есть приличная кухня), которым я наемся сьев всё-лишь 250-350 кКал (100г бобов примерно 93 кКал, плюс овощи + 1 ст.л. орехового масла).

[Зебра]

У нас в понедельник и вторник был дождь, сегодня просто холодно и ветер ужасный. Раньше я в такую погоду целый день обнимала чашку с кофе и запихивала в себя шоколад и булочки. Теперь спасаюсь по утрам оксисайзом (он разогревает и даёт энергию) и музыкой (электро свинг). Сегодня в офисе кроме меня никого не было - сделала оксисайз стоя с поднятой ногой, очень освежает мозг (я уже начала диссертацию писать, мне для мозга всё надо). На сладкое я правда сегодня сорвалась - слопала пару шоколадных конфет (увы не веганских, новая работа далеко от био района)

P.S. оксисайз я мешаю с упражнения из балета (писала о них раньше). Вначале они были очень тяжёлыми, теперь идут "на ура".

[Зебра]

Зато пью травяной чай для укрепления печени и снижения уровня сахара в крови (для профилактики).

[Зебра]

сегодня хочу похвастаться... я в принципе не умею печь (готовить да, а сладости печь особо не получалось), но начитавшись о пользе бобовых я захотела научиться новым блюдам, чтобы не есть 5 одних и тех же блюд постоянно.

Попробовала печеньки с нутом и арахисовым маслом (увы добавляла всё на глаз):

- баночка нута (увы готовый бондюэль, идея пришла спонтанно) вместе с аквафабой (вода в которой нут плавает, внизу о ней подробнее)
- грамм 100 овсянки с нежным мелким листом без глютена (если лист большой, то лучше её в миксере в муку смешать)
- 1 банан
- 1 ст.л. сиропа агавы (или 2-4 финика)
- 0,5 ч.л. соли без верха (если арахис не солёный)
- полбанки арахисового мусса (альнатура, там кроме арахиса ничего нету, ни соли, ни пальмового масла)

Всё смешать в блендере, выложить на противень как печеньки и запечь 15-20 мин при 200 градусах. Меня приятно убедила консистенция печенек - сверху с корочкой внутри мягкие и тягучие, но не сырые, в то же время лёгкие с пузырьками воздуха (соду я не добавляла). Другие замены яйца мне не нравились - тесто было постоянно комком, а эти можно "подсунуть" и не веганам

С чашкой йоги чая с миндальным молоком (самодельным ясное дело) печеньки просто обьедение, без коматозного ощущения как после сахарных печенек. После 3 я наелась и больше не смогла :) Растительный белок насыщает очень быстро, без ощущения тяжести в животе.

П.С. аквафаба - жидкость после варки нута. В ней настолько много белка, что её можно взбивать как яичный белок и использовать для тортов и вообще всюду на замену яичного 1:1.

[Зебра]

Всем привет,

долго не писала - начала работать над диссертацией, скоро ухожу в почти двухмесячный отпуск для диссертации. Даже планирование свадьбы пока отложила. Увы две последние недели "подьедала" сладкое - мозг требует не меньше энергии чем мышцы на маратоне, если им конечно интенсивно пользоваться. Чтобы было равновесие, сделала свою "нутеллу" из лесного ореха (или семечки), финики и какао. Возьму баночку на работу и буду с чаем есть. На кофе к счастью вообще не тянет.

Для равновесия делаю план на новый "марафон" - бег с плаванием SwimRun, буду готовиться как к быстрому бегу так и к минимум 2 км плавания. Один по идее мы ещё летом перед беременностью успеем, а второй большой придётся делать уже потом. После 9 часов гребли летом я думала, что никогда больше ничего подобного делать не буду, а теперь опять тянет :) Я вообще соревнования всегда любила, но раньше это были соревнования по шахматам и математике, с возврастом конкуренция на работе, а сейчас у меня всё так тихо и не хватает конкуренции. Плюс, это класно влияет на "тимбилдинг" Teambuilding пары, когда соревнуетесь на "парные" виды спорта (на "свимран" SwimRun все в основном парами участвуют и привязывают верёвку друг к другу, чтобы не потеряться на плавании). Где и как мы потом в паре плавать будем, пока не ясно, в бассейне нам будет тесновато - надо будет хотя бы по 2-2,5 км проплывать (т.е. 50раз х 50 метров, но лучше 10х раз 200м). Зимой я пока буду одна плавать в бассейне и бегать на дорожке, а так же "подкачивать" торс.

Плюс соревнований в том, что перебариваются старые "верования" - типа, слабая, это не для девочек и прочее (на гребле я "шкафов" обганяю, так как могу часами без остановки грести), а с другой стороны если после сидения в офисе вечером пойти на спорт, то стресс и усталость как рукой снимает.

П.С. открыла для себя новое вкусное блюдо: намазка на хлеб из белой фасоли. Изначально это дело пришло из восточной кухни, но пользуется большим спросом у веганом из америки. Рецепт простой: фасоль намочить, на следующий день отварить. В миксере измельчить кунжут, немного лука или чеснока и фасоль. Консистенция будет очень нежная вкусная. Белая фасоль по основным 8 аминокислотам ни чем не уступает говядине не имея при этом антибиотиков, бактерий и гормонов стресса.

П.П.С. не смотря на то, что сладкого ела 2 недели много, а спортом занималась только чуть-чуть с утра, обьём тела не увеличился, что успокаивает.

[Кремышев]

Юля, спасибо за вкусные и полезные рецепты! Я хоть и небольшой любитель кулинарничать, но иногда ими пользуюсь.
Спорт лучше надолго не забрасывать. Хоть объёмы тела и не меняются, но тонус мышц постепенно падает и они жирком покрываются. Это не очень хорошо.
Удачи тебе в работе над диссертацией и в подготовке к новым интересным соревнованиям! Будем за тебя болеть!

[Зебра]

Кремышев,

спасибо и за комплимент и за то, что не даёшь расслабляться :)

[Зебра]

сегодня с утра проснулась и поняла, что хочу пару дней провести на УГ (условное голодание, т.е. когда пьётся не только вода). Выбрала чай со свежим имбирем и соком лимона, так как он приятно согревает и убивает вирусы, бактерии и прочую бяку в теле. Наверное организм подсознательно хочет защитить себя от чихающего народа в общественном транспорте :)

После работы пойду в сауну - давно уже там не была, усилю действие чудо-чая.

П.С. на имбире раньше давно посиживала, это одно из лёгких и приятных УГ видов.

П.П.С. насмотрелась видео с марафонов и подумываю купить себе "мокрый" неопреновый костюмчик для плавания. У нас бассейн в клубе и на улице есть - буду там в гордом одиночестве круги наматывать, пока остальные в тепле внутри здания толпятся :)

[Зебра]

сегодня ужасно стыдно, так как начался не второй день УГ, а второй первый день УГ. Вечером после сауны (отпарилась на славу 3 подхода по 15 мин) милый дома совратил на еду: он лопал лосось, отчего у меня потекли слюни и захотелось есть ужасно. Я слопала примерно 100 г едамамэ (это зелёные соевые бобы, 5 мин варённые), там мало жира, много белка и витаминов, мало калорий (примерно 150 кКал).

Сегодня продолжаю пить имбирь с лимоном, а вечером опять пойду в сауну. Так как имбирь много выводит жидкости из организма, я решила подключить "гидратацию", т.е. 3 раза в день сьедать чуть-чуть соли запивая водой (такая техника здесь на сайте уже часто упоминалась). Таким образом организм не будет обезваживаться и по идее не должно тянуть на еду (едамамэ солёненькое, поэтому наверное именно его и захотелось).

Прочитала очень класную книгу по которой планирую периодически разминать тело (я своим роликом часто пользуюсь, теперь хочу расширить спектр). Книга в принципе о беге и о том, что как бегать не гробя суставы и связки. Очень интерессно с кучей полезных и интересных упражнений.

Ready to Run. Kelly Scarlett, T.J.Murphy

[Зебра]

ой, меня вчера и стошнило пару раз на работе и вода пошла через кишечник. Печень почему-то решила почиститься и выбросила большое количество желчи в кишечник. Вобщем вечером я немного поела, чтобы остановить процесс очистки кишечника так как хотела в сауну пойти, но потом осталась дома

Сегодня планирую пойти на плавание и начать тренировки кролем. Мне пришли новые "лопатки", которыми гребут на марафоне чтобы плыть километрами; так что я официально начинаю тренироваться к плавательно-беговым состязаниям (они летом, вроде в августе). На этот раз без поездок за границу, будет соревноваться у нас на "севере". Суть простая: 12 раз переход от плавания к бегу, на больших соревнованиях вообще классно там от острова к острову народ плывёт (самые красивые соревнования в Англии, Швеции и Хорватии). Бег для начала так и останется "босоноговский" с упражнениями на "мобилизацию" суставов (из книги описанной выше) чтобы не создавать организму ненужных травм.