Не заржаветь! (33+42+33+30...)

[Алексаша]

Сообщение от E_Lena

Нужно ли в таком случае искать разнообразия на постоянной основе, чтобы еда превратилась из топлива в развлечение.

В природе, если посмотрим, никто не питается разнообразно. Коала, вообще, всю жизнь ест только листья эвкалипта. И ничего, никто не страдает авитаминозом и недостатком минералов. Удивительная логика у производителей собачьего/кошачьего корма - сначала они предлагают кормить животных бесполезной несбалансированной едой, потом обязательно добавлять витаминно-минеральные комплексы, а следом не забывать про лекарственные препараты.

Хотя, ничего удивительного, такая парадигма скопирована с системы питания современного человека и полностью соответствует логике современной же диетологии.

Никогда и нигде наши предки не имели возможности питаться разнообразно. Если исходить из разных мест, да, питание якута отличается от питания жителя прибрежной тропической зоны. Но в рамках каждой отдельной популяции, думаю, питание всегда было довольно однообразным. Именно это позволяло организму настроиться на максимально эффективное пищеварение и извлечение из пищи всего необходимого.

[Чудоелочка]

Алексаша, доброго дня!!!! Вы правы наверное о разнообразии продуктов, которыми мы стараемся нас напитать, что бы было всего достаточно, а на самом деле здоровый организм( здоровый подчеркиваю) может обходиться малым, как доказывает сейчас Елена, надеюсь что этот эксперимент будет удачным. В моем дневнике я писала о Др Фрайтаге, который доказал уже больше 30 лет, питаясь все время одинаковыми продуктами, строго в одно время, три раза в день, его организм ждет и готовиться к принятию пищи, он уже знает, что получит и подготавливается, освобождая от отходов кишечника три раза в день. Никакие органы не перегружаются и работает все как часики. Отсюда неиссякаемая энергия. Больше о нем сдесь из моего дневника.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=674

http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=677

Всего хорошего и спасибо всем, кто вносит вклад в развитие движения за здоровый образ жизни

[Сергей Р]

Сообщение от Алексаша

когда я голодал на фоне блюдомании, очистительный эффект голодания был весьма заметен, а сейчас это воспринимается, скорее, как необходимый ритуал

То есть, ваш рацион позволяет поддерживать такой уровень здоровья, что голодание не оздоравливает, потому что и так достигнут потолок. Я правильно понимаю?

[Алексаша]

Сообщение от Сергей Р

голодание не оздоравливает, потому что и так достигнут потолок

Ну, не в таких сильных и категоричных выражениях, но, если взять 10% по смыслу и эмоциональному накалу из этой формулировки, то, да.

Тут более показателен опыт Василия. Он после голодания сразу начинает жить обычной жизнью и питаться как всегда.

[E_Lena]

Гвоздь, благодаря Вашей поддержки, я решилась обнародовать интерьвью с семьёй, которая следует безуглеводной диете, употребляя только жырное мясо говядины 18 лет. Их дети родились и с рождения придерживаються мясоедения. Есть фото.

Может кому-то это поможет в исцелении от болезней, как Шарлин из интерьвью.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=461

[Алексаша]

E_Lena, а они питались сырым или приготовленным мясом?

У меня было 2 месяца безуглеводки на сыром мясе, рыбе, сливочном масле, сливочном сыре и сырой воде. Сначала, действительно, состояние очень напоминающее ацидоз, а потом довольно ровное спокойное самочувствие, которое можно поддерживать бесконечно долго. Действительно, тянет на жирные продукты. Мне еще Волк, который имел гораздо более обширный опыт безуглеводного питания, говорил, что жир помогает избежать белкового отравления. Он, вообще, доводил свой рацион до 60-70% жирового питания.

Жир, именно животный, в этом варианте рациона становится очень качественным топливом. Организму необходимо некоторое время для перестройки на определенный набор ферментов, характерный для безуглеводного питания. Собственно, народы полярных регионов планеты так и питаются. Из растительной пищи там только ягоды и грибы, а так рыба, птица, оленина, да всякие ластоногие. Заметьте, клетчатки практически нет никакой, и в логике рассуждения о кишечной микрофлоре они абсолютно нездоровые люди.

[ut5im]

Сообщение от Алексаша

Ну, не в таких сильных и категоричных выражениях, но, если взять 10% по смыслу и эмоциональному накалу из этой формулировки, то, да.

Тут более показателен опыт Василия. Он после голодания сразу начинает жить обычной жизнью и питаться как всегда.

Он голодает 10 дневки. Это так погулять выйти.
После 30 дней будет немного по-другому наверно.

[E_Lena]

Сообщение от Алексаша

E_Lena, а они питались сырым или приготовленным мясом?.

Алексаша, эта семья употребляет говядину приготовленную medium или medium-well.

Но есть истории выздоровления и на питании только сырым мясом.

Вот одна из них.

Lex Rooker: The Unique Healing Power of an All-Raw Zero Carb Diet

https://zerocarbzen.com/2016/05/04/l...ero-carb-diet/

P.S. Жиры использовала очень много в прохладный период, где-то 70% от жиров и 30% от белков. Сейчас жиров ем совсем мало, т.к. стоит жара под 35 градусов и сразу реже стал работать кишечник. Сегодня попробую добавить в рацион Ламинарию слоевища. 1 ч. ложка помогает в качестве слабительного и оказывает гиполипидемическое действие, снижает концентрацию ЛПНП. Думаю, не помешает.

[Гвоздь]

E_Lena, Ваш маринад (4 ст. ложки 9-типроцентного уксуса на стакан воды) по концентрации кислоты - довольно слабый (меньше процента кислоты). Мне кажется естественным, чтобы концентрация кислоты была примерно как в нашем желуде у соляной кислоты - около 2-х процентов. Тогда получается,что надо брать концентрацию так - 50 грамм 6-типроцентной кислоты (уксуса)+150 грамм воды (на вкус такой маринад кислый, чтобы пить - надо разбавлять, я иногда позволяю себе замешивать маринад на бальзамическом итальянском уксусе - он выдерживается в дубовых бочках - вкус зашибись, но получается по цене коньяка). И выдерживать мясо в течении ночи. А сколько времени Вы выдерживаете мясо в своём маринаде?

[E_Lena]

Сообщение от Гвоздь

E_Lena, Ваш маринад (4 ст. ложки 9-типроцентного уксуса на стакан воды) по концентрации кислоты - довольно слабый (меньше процента кислоты). Мне кажется естественным, чтобы концентрация кислоты была примерно как в нашем желуде у соляной кислоты - около 2-х процентов. Тогда получается,что надо брать концентрацию так - 50 грамм 6-типроцентной кислоты (уксуса)+150 грамм воды (на вкус такой маринад пьётся легко, я иногда позволяю себе замешивать маринад на бальзамическом итальянском уксусе - он выдерживается в дубовых бочках - вкус зашибись, но получается по цене коньяка). И выдерживать мясо в течении ночи. А сколько времени Вы выдерживаете мясо в своём маринаде?

Гвоздь, с удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом, когда приеду домой. Дома есть натуральный яблочный уксус.

И мне всегда казалось мало кислоты, поэтому я чуть ли ни каждый день выпивала маринад и заливала новым, максимально я использовала 6 столовых ложек на стакан воды.

Одно время я сразу мариновала 2 кг мяса, порезаного стейками 3-5 см на всю неделю. Мясо отлично сохранялось в холодильнике и с каждым днём из ярко красного становилось бледнее и мягче.

Последнее мясо в 5 кг. , я начала мариновать порциями на день. В этом случае кислоты нужно больше, т.к. мясо не успевает замориноваться и и даже на вкус оно ближе к свежему, чем маринованому.

Сегодня, оставшийся кусок, где-то 3 кг я засунула целиком в кастрюлю и залила 1 литром маринада. У меня до отъезда ещё 11 дней, думаю, буду каждый день отрезать от него порцию и за одно проверю новый способ маринования.