|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Теория и практика голодания, вопросы и советы Как проводить, показания, противопоказания и т. п. |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
30-03-2011, 09:12 | #441 |
Регистрация: Nov 2008
Адрес: Тьмускорпионь
Сообщений: 2,797
Поблагодарил: 7,563
Поблагодарили 16,729 раз(а) в 2,413 сообщениях Файловый архив: 54
Закачек: 8
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Stojjar, когда-то и я квасила капусту без соли, но совсем не по Брэггу.
Капустный жмых (после голода всегда нравилось какое-то время пить капустный сок, поэтому жмыха оставалось обычно много), вываливала в стеклянную банку или другую емкость и заливала чистой холодной водой. Для вкуса-запаха можно добавить семена укропа, тмина, перец - в общем, что нравится. Дня через три-четыре (в зависимости от температуры воздуха) эта закваска приобретает вкус и запах обычного капустного рассола, но несоленого (кстати, был период, когда я его просто так и пила ). Отжимала и процеживала этот "рассол" и заливала им подготовленную для закваски капусту с морковкой (капусту не мять - так она подольше останется хрустящей). Еще пара дней - и все готово. Недостаток - срок хранения такой капусты меньше, чем соленой (быстрее становится мягкой), поэтому впрок большое количество делать не стоит. А оставшийся "рассол" можно использовать в качестве закваски для следующего раза - больше уже жмых не нужен. Вот и TIGER(r) то же самое говорит: Пробовала еще как-то делать закваску не из жмыха с водой, а просто из капустного сока, но существенной разницы, вроде бы, не было.
__________________
Никого нет дома |
30-03-2011, 10:03 | #442 | ||
Регистрация: Aug 2010
Адрес: Украина
Сообщений: 644
Поблагодарил: 1,143
Поблагодарили 2,833 раз(а) в 685 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Цитата:
Цитата:
А каково соотношение капустного сока и остального?
__________________
Если хочешь что-то изменить в своей жизни, начинай с себя |
||
3 пользователей сказали Stojjar спасибо за это полезное сообщение: |
verlioka (30-03-2013),
Наина Киевна (30-03-2011)
|
30-03-2011, 10:29 | #443 | |
Регистрация: Nov 2008
Адрес: Тьмускорпионь
Сообщений: 2,797
Поблагодарил: 7,563
Поблагодарили 16,729 раз(а) в 2,413 сообщениях Файловый архив: 54
Закачек: 8
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Просто за годы сыромоно как-то перестала вообще с едой заморачиваться. Отвыкла от приготовленной пищи... свежая капуста вполне меня устраивала, и по квашеной я не тосковала .
Но не исключено, что и опять верну в свой рацион квашеную, если вдруг захочется. Цитата:
Основывалась на том, что моя естественная "лаборатория" (собственный жкт) вроде бы ничего отрицательного не показывает. Делала такую капусту тогда часто... других тоже угощала - вроде не жаловались))) С тех пор уже лет пять прошло - все живы . Кроме всего прочего, в моей капусте всегда было много острого красного перца - его, вроде, не любят всякие микроорганизмы, а мне он очень нравится)) Ну, заливала капусту закваской так, чтобы под прессом она оказывалась закрытой жидкостью, но не полностью, потому что через некоторое время капуста начинает выпускать собственный сок, и тогда уже приходится сливать избыток, если посуда полная.
__________________
Никого нет дома |
|
30-03-2011, 10:44 | #444 |
Старожил форума
Регистрация: Mar 2006
Адрес: IL
Сообщений: 9,838
Поблагодарил: 42,521
Поблагодарили 48,421 раз(а) в 10,890 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
А Вы не бойтесь! Нет ничего страшного в разнообразии бактерий.Если они попали в капусту - так же они попадают в вас...неужели начать противогазы носить?
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает. Каждый себе союзник, враг себе каждый. |
6 пользователей сказали Илья спасибо за это полезное сообщение: |
Stojjar (30-03-2011),
verlioka (30-03-2013),
Гвоздь (30-03-2011),
Наина Киевна (30-03-2011),
Нэлли (31-03-2011)
|
30-03-2011, 11:04 | #445 |
Регистрация: Aug 2010
Адрес: Украина
Сообщений: 644
Поблагодарил: 1,143
Поблагодарили 2,833 раз(а) в 685 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Илья, есть и такой вопрос - "а не придется ли носить противогазы окружающим?". Я задал вопрос, а не пошутил
Наина Киевна, вот это уже мне по душе! Аналогичненько, аналогичненько Ой, на чистую голодную слизистую красного перчика... - это же просто аманины сердца!! Кстати, в тему другого нашего поста, про НЕ ЗАВТРАКИ И НЕ ЕДУ, общался сегодня с совсем не глупым человеком. Можно смеяться, можно плакать, но диалог просто туши свет! Боюсь, словами не передам. Говорит "надо завтракать". Говорю "я не завтракаю 43 года". Говорит "будет тебе бо-бо" и осекается. Спрашиваю "когда? через 43 года?" Говорит "всё равно это плохо и опасно". Поговорили...
__________________
Если хочешь что-то изменить в своей жизни, начинай с себя |
30-03-2011, 11:08 | #446 |
Старожил форума
Регистрация: Mar 2006
Адрес: IL
Сообщений: 9,838
Поблагодарил: 42,521
Поблагодарили 48,421 раз(а) в 10,890 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Понял что Вы серьезно относитесь к опасности заразиться.Так?
Попытался Вас подтолкнуть посмотреть иначе на весь вопрос в целом и порадоваться возможности разнобразить свою флору.
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает. Каждый себе союзник, враг себе каждый. |
5 пользователей сказали Илья спасибо за это полезное сообщение: |
30-03-2011, 11:34 | #447 |
Регистрация: Aug 2010
Адрес: Украина
Сообщений: 644
Поблагодарил: 1,143
Поблагодарили 2,833 раз(а) в 685 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Илья, сделайте одолжение, не толкайте меня слишком сильно, - дедушка старенький, может и разбиться К опасности заразиться я всегда отношусь серьезно - химик, микробиолог и биохимик, кое-что об этом знаю. И самый главный вывод из всех моих знаний - если ты построил крепость в себе, то так просто тебя не взять Мы всегда живем в симбиозе с массой микроорганизмов. А с ними, как с бандитами, - чем мы сильнее, тем они смирнее. На этом форуме я ищу знания и опыт других, поэтому мои вопросы могут выглядеть наивными и глуповатыми
__________________
Если хочешь что-то изменить в своей жизни, начинай с себя |
30-03-2011, 13:13 | #448 |
Регистрация: Mar 2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 12
Поблагодарил: 9
Поблагодарили 42 раз(а) в 11 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Рецепт приготовления описан в книге Поль Брэгг " Соль здоровья в кислой капусте без соли!". Могу лишь добавить по своему опыту, что первый раз капуста получилась нормальная по вкусу но "прозрачная" и мягкая, с добавлением старой закваски - новая получилась белая и хрустящая. И ещё 1 кг яблок на 5 кг капусты сделает вкус нежнее и интереснее.... главное не бояться экспериментировать
__________________
Перед тем как делать что -то, подумайте - а нужно ли это вам... |
30-03-2011, 13:19 | #449 |
Регистрация: Aug 2010
Адрес: Украина
Сообщений: 644
Поблагодарил: 1,143
Поблагодарили 2,833 раз(а) в 685 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
TIGER(r), mersi beucoup . Этто-о скоро сделаю. Сам и съем.
__________________
Если хочешь что-то изменить в своей жизни, начинай с себя |
30-03-2011, 13:47 | #450 |
Регистрация: Aug 2010
Адрес: Украина
Сообщений: 644
Поблагодарил: 1,143
Поблагодарили 2,833 раз(а) в 685 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Голодание после 60-ти лет?
Кстати, мы тут мудрим и вымудряемся, а Ксенечка делает интереснейший эксперимент! Уже который месяц. Мы все знаем и понимаем, что голодание не является средством для похудения, - оказывается, является... И вообще. Сами читайте.
__________________
Если хочешь что-то изменить в своей жизни, начинай с себя |
Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Голодание после срыва | mariinka (marya4ka) | Архив | 14 | 19-03-2013 15:06 |
Голодание после лекарств. | Аллиса | Теория и практика голодания, вопросы и советы | 9 | 04-02-2013 12:38 |
Голодание после ожога | ZkpmklvreM | Теория и практика голодания, вопросы и советы | 1 | 08-03-2012 19:07 |
Голодание после выкидыша | Soloso | Болезни и симптомы | 0 | 12-01-2012 02:07 |
Голодание после гломерулонефрита? | Alex | Болезни и симптомы | 0 | 10-02-2011 20:31 |
Спонсорские ссылки: | |
|