Потенциальные эффекты злоупотребления голоданием/неправильное голодание

[Nedotroga]

Меня удивило, что зрелые дамы и кавалеры тоже страдают нервной булимией. Обычно с возрастом у людей устоявшаяся психика и самооценка.


История у болезни довольно длинная. «Булимия» в переводе с греческого означает «бычий голод»; на Руси соответствующее определение – «волчий голод».Имеется в виду «жадное, неконтролируемое и явно избыточное поедание (пожирание) пищи, которое носит характер периодически наступающих эпизодов неконтролируемого «обжорства» или «пищевого пьянства». К нервной булимии относится и желание спровоцировать рвотный рефлекс, чтобы «замести следы» пищевой наркомании и больной психики.


К примеру, примитивные племена практиковали ритуальное поведение, схожее с булимическим. Чаще всего оно было связано с принудительными постами между успешными охотами и последующими пиршествами с неконтролируемым обжорством и вынужденными рвотами, в которых участвовало все племя. Вот откуда ноги растут.) Это проявления архаического поведения от наших предков.)



У древних богатых римлян это была не совсем булимия(хотя некоторые исследователи и ее называют одним из видов булимии), а способ попробовать как можно больше разных блюд во время (внимание!) около 12 часов «дегустации». При этом они не сидели, а полулежали на своих отведенных для пиршества местах и естественно очень много пищи, а блюд было очень много, которые они физически без доп. опорожнения, попробовать не смогли бы. Не говоря уже о том, что до этого они не сидели на диетах, могли себе позволить есть нормально.



Кстати, некоторые дегустаторы вин, чая и т.д. пользуются этим методом и сегодня в мини-версии. Правда, они не проглатывают, а сразу выплевывают cодержимое в специальный сосуд.



А если себя ограничивать в питании, потом очень сильно переесть и попытаться вызвать рвотный рефлекс, это не дегустация, а проявления нервной булимии. Как бы не хотелось «приписать» себя к древним римлянам.) И это психическое заболевание. Обычно она проявляется после анорексии, голоданий, церковных постов,»плохих» диет и т.д. у лиц с лабильной психикой и тяжелым расстройством пищевого поведения. Чаще всего страдают от нее подростки. Меня удивляет, что зрелые люди, уже стоящие одной ногой в могиле и казалось бы, уже начавшие думать о других ценностях, также ею больны. Это же надо так не любить себя и иметь такую низкую самооценку.



Как известно, лечить соматику намного легче, чем голову. Её вообще вылечить очень сложно. Это страшное наказание. Теперь понимаю, почему чревоугодие это один из главных грехов в христианстве. Дай Бог никому не грешить этим! Аминь!

Нажмите тут для просмотра всего текста

Диагноз: нервная булимия.


в течение минимум 3 месяцев и в среднем 2 раза в неделю: неоднократное переедание
Компенсаторное поведение
Болезненный страх потолстеть
Фигура и вес тела чрезмерно влияют на самооценку


Особенности/симптомы:


Колебания веса
Переедание
Рвота
Чувство изоляции, скуки, внутренней пустоты.
Стыд, вина
Низкая самооценка
Эмоции, такие как разочарование, страх, гнев
Внутренняя напряженность
Депрессивное настроение
Злоупотребление алкоголем или наркотиками
И др.



Долгосрочные последствия:


Усталость
Потери минералов
Мышечные спазмы
Сердечные аритмии
Нарушения кровообращения
Запор
Воспаление поджелудочной железы
Эрозии полости рта, горла и пищевода
Повреждение зубов
Повреждение почек
И др.

[Nedotroga]

Скоро наедимся белка в виде сладкого от пуза.)


По российской технологии произведут «сладкий белок», заменяющий сахар


В Объединенных Арабских Эмиратах построят крупный биотехнологический комплекс для производства белка браззеина, благодаря сладкому вкусу его можно использовать как полезную альтернативу сахару.


Решение о создании производства принято на посвященной инновациям в пищевой промышленности конференции HiConf. Технология получения сладкого белка разработана российской компанией ЭФКО в инновационном центре «Бирюч».
В 2023 году компания прошла сертификацию в ОАЭ и получила право поставлять сладкий белок в Эмираты.



— Сладкий белок — это одна из самых перспективных технологий для замены «традиционного» сахара, потому что этот белковый подсластитель не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара и имеет схожий профиль вкуса. Сейчас ряд компаний в мире ведут собственные разработки сладких белков, и мы благодарны нашим партнерам за то, что именно наша технология была выбрана как основа для создания биотехнологического кластера в ОАЭ, — прокомментировал директор по инновациям группы компаний ЭФКО Ростислав Ковалевский.

Нажмите тут для просмотра всего текста

В XX веке браззеин был обнаружен в экваториальных африканских фруктах. По сладости 1 грамм заменяет 2 кг сахара! Это значит, что белка нужно добавить в продукт совсем чуть-чуть, чтобы добиться нужного сладкого вкуса.




Получать сладкий белок из растений нецелесообразно, поскольку он содержится в них в очень малых количествах. Но его формулу можно воссоздать в лабораторных условиях!




Это довольно распространенный подход в пищевом производстве: различные вещества, которые естественным образом содержатся в продуктах, воссоздают в пробирке. Это позволяет наращивать объемы производства и снижать стоимость.




Сейчас компания проходит сертификацию в России, чтобы производить белок на родине, а также поставлять его с ОАЭ.
Также продолжаются тесты с различными рецептурами на основе браззеина. Так, чтобы обеспечить привычную сладость в напитках и газировке, браззеина нужно в 10 000 раз меньше, а в конфетах — в 500 раз.



Источник: rskrf.ru

[Сергеев]

Возможно это и хорошо, но мне сладкий вкус сам по себе не привлекает. Мне нужен сахар ради сахара, а не какой то там белок, который конечно тоже нужен. Вот выпил крепкий сладкий кофе с сахаром(медом) и сгущенкой и уровень энергии такой что позволяет поднимать тяжелую штангу или тяжелые гири. Белок этого ничего не даёт. Он нужен потом для восстановления и ремонта тела. Можно конечно использовать медленные углеводы заблаговременно, но это не всегда удобно.
Сладкий белок нужен для обжор, чревоугдников. Ну а там конечно посмотрим может быть найдутся какие то плюсы. Но протеин(белок) я не подслащаю и вкус его никак не улучшаю, потому что меня и так все устраивает, беру со склада бадразвеса как есть.

[Nedotroga]

Сообщение от Сергеев

Возможно это и хорошо, но мне сладкий вкус сам по себе не привлекает. Мне нужен сахар ради сахара, а не какой то там белок, который конечно тоже нужен. Вот выпил крепкий сладкий кофе с сахаром(медом) и сгущенкой и уровень энергии такой что позволяет поднимать тяжелую штангу или тяжелые гири. Белок этого ничего не даёт. Он нужен потом для восстановления и ремонта тела. Можно конечно использовать медленные углеводы заблаговременно, но это не всегда удобно.
Сладкий белок нужен для обжор, чревоугдников. Ну а там конечно посмотрим может быть найдутся какие то плюсы. Но протеин(белок) я не подслащаю и вкус его никак не улучшаю, потому что меня и так все устраивает, беру со склада бадразвеса как есть.

Большинству не хватает легко усваиваемых белков. К примеру, в 1 яйце усваивается только 6 грамм, хотя, там на первый взгляд, чистый белок в виде белой массы (судя даже по названию). Нужно съесть около 10 яиц, чтобы получить суточную дозу белка. Я уже не пишу о растительном белке, там вообще плохо с усваиванием.

А углеводов и жиров вокруг океан. Ешь –не хочу.
Я не принимаю никаких БАДов и протеиновых коктейлей, я же не химическая фабрика для искусственных продуктов. Пускай изготовители ими питаются, мне натуральное, веками проверенное, подавай. Исключение сделаю для браззеина, если вкус понравится.)

[Валерия57]

))Кто будет подавать?- Манька да Параська?- а кто хочет быть большим да будет всем слугой- но ведь как не хочется- а как здорово на терраске вечером с самоваром и чай с сахаром подают, а к нему....

[Nedotroga]

Так -то нужность углеводов и жиров я не отрицаю. И они есть в моем меню в достаточном количестве. Выбор очень большой. Чай по утрам с быстрыми углеводами в небольшом количестве? Why not?
Недавно познакомилась с одной дамой из Тулы. Поеду туда за самоваром и пряниками.)

[Сергеев]

Сообщение от Nedotroga

Я не принимаю никаких БАДов и протеиновых коктейлей, я же не химическая фабрика для искусственных продуктов. Пускай изготовители ими питаются, мне натуральное, веками проверенное, подавай. Исключение сделаю для браззеина, если вкус понравится.)

Я формально вроде бы принимаю, но так как за 9 месяцев, не съел даже 800 гр протеина, то можно считать что это следы, а не прием. У нас мужики, если кто принимает, то до 5-6 раз в сутки используют причем разный протеин. А я принимаю 2 раза в неделю и 1 раз в сутки примерно так наверное получится, потому он и не кончается и в дозировке принимаю в 5 раз меньшей (2 ч.л.) как не меньше.
Хочу сказать что на побочку от прота пока никто не жаловался на нашем форуме, так что возможно и подходящая пища, но пока не привычная.

[Nedotroga]

Вот, к примеру, мне нужен серотонин (чем больше, тем лучше). А строительный материал для серотонина – триптофан. Он имеется в продуктах с высокой концентрацией протеина (мясо, яйца, рыба, молокопродукты). Даже на мускулы белка может не хватить, все головной мозг себе заберет.)

[Nedotroga]

Люди часто не понимают, что они находятся в состоянии хронического стресса. Отсюда и простуды, и кожные высыпания, и раздраженный кишечник и т.д.


Это не усталость: почему мы не всегда можем распознать стресс




Иногда мы понимаем, что с нами происходит что-то не то, что мешает жить и свободно дышать — иногда в прямом, физическом смысле этого слова, а советы «расслабиться» и «взять себя в руки» оказываются невыполнимыми и совершенно бесполезными. Forbes Life публикует главу из книги психолога и специалиста по преодолению зависимостей Натальи Керре «Это не усталость» (издательство «Альпина Паблишер» о симптомах серьезного стресса, подтачивающего здоровье
Иногда стресс так старательно маскируется, что задумываются о нем, когда он переходит в хроническую стадию и начинает разрушать организм.



Какие признаки могут указывать, что вы испытываете стресс, даже если вам кажется, что вы все контролируете (собственно, попытки изо всех сил держать все под контролем тоже усиливают стресс):

Нажмите тут для просмотра всего текста

• Вы все чаще ловите себя на том, что вас выводят из себя мелочи, на которые раньше вы просто не обращали внимания. Естественно, пока вы не думаете, что испытываете стресс. Вам кажется, что это «период ретроградного Меркурия» или, еще проще, «меня окружают одни идиоты» (если раньше подобных проблем с окружающими не наблюдалось, скорее всего, дело не в них, а в вашем изменившемся не в лучшую сторону состоянии).




• У вас начались проблемы с памятью, особенно кратковременной.



• Вы часто чувствуете усталость, но одновременно — возбуждение и раздражение (как будто и хотите, но не можете отключиться).




• Вы постоянно превышаете скорость за рулем, бежите по эскалатору, вас раздражает, что все вокруг слишком медленно едут или идут, хотя объективной необходимости ускоряться нет. Вообще, ощущение, что мир вокруг сломался, в то время как многие годы до этого все было хорошо, — один из признаков, что стресс понемногу начинает рулить вашим организмом.




• Вас все чаще накрывает чувство вины в отношении того, что вы плохая жена, любовница, дочь, не мать или отец, а ехидна. Уговоры окружающих, что это совсем не так, не успокаивают, а, наоборот, усугубляют чувство вины, к которой добавляется ощущение, что вы доставляете окружающим слишком много хлопот.




• Вам кажется, что в сутках слишком мало часов, вы постоянно суетитесь, не остается времени на отдых и на себя, но все равно ничего не успеваете. Даже лечь спать вовремя: вечером вас охватывает ощущение, что вы ничего не успели за день, и вы принимаетесь доделывать дела. Поэтому не ложитесь спать вовремя и в итоге...




• Весь день чувствуете сонливость. Сон не приносит облегчения. Он может стать слишком коротким, прерывистым или, наоборот слишком глубоким, когда вы спите так, что «из пушки не разбудишь». Но ни в первом, ни во втором случае вы не чувствуете себя утром отдохнувшим.




• Вы не можете сосредоточиться на радостных событиях: дни рождения, отпуск, интересные поездки, встречи с дорогими и интересными людьми — вы словно не вникаете в них, а отрабатываете, не можете расслабиться, остановиться и получить удовольствие. Эти события проходят мимо вас как рекламная лента, не задерживаясь ни в памяти, ни в эмоциях. Да и вообще вам все чаще кажется, что ваша жизнь — груда мусора, которую вы никак не можете систематизировать и привести в порядок. Все чаще вам кажется, что вы вот-вот упадете под этой массой.




• Вы постоянно чувствуете усталость и туман в голове и пытаетесь избавиться от этого состояния, употребляя много кофе, крепкого чая, сладостей. А потом вы чувствуете, что перевозбуждены, и пытаетесь расслабиться при помощи бокала вина или нескольких сигарет подряд.




• Вы постоянно заглядываете в телефон, проверяете сообщения в соцсетях, листаете ленту, даже не зная, что пытаетесь там найти. Иногда вам кажется, что это превращается в навязчивость, даже утром, открыв глаза, вы в первую очередь тянетесь за телефоном, вам нужно держать его в руках за едой, когда вы сидите в туалете и принимаете ванну. Вам кажется, что, стоит отложить гаджет на час, вы пропустите что-то важное. Вы бросаетесь отвечать на сообщения сразу, как только их получили, и сами воспринимаете как глубокое личное оскорбление, если вам не сразу отвечают, а уж если вы видели, что адресат был в сети и проигнорировал ваше послание, — готовы немедленно порвать с негодяем.




• Ваш аппетит скачет от полного отсутствия до жора, особенно вечером и по ночам. Иногда вы сами не понимаете, как оказались возле холодильника. Причем едите вы отнюдь не безобидные яйцо, яблоко или пару ложек творога. Вот пряники, которые вы запиваете молоком, заходят отлично! Или пара-тройка котлет с белым хлебом! Почему-то во время этих ночных забегов очень хочется жирного и калорийного.




• У вас скачет либидо: то секса не хочется совсем, то желание взлетает до небес, и вы готовы заняться прямо здесь и сейчас активным и агрессивным сексом. Но вот с оргазмом все чаще проблемы: он ускользает, хотя, кажется, вы были близки к нему.




Тело тоже сигналит изо всех сил о том, что подвергается атаке стресса. Что можно заметить на его уровне?




• Вам трудно дышать, как будто часто не хватает воздуха, что-то сдавливает шею и грудь, и вы не можете толком вдохнуть.




• У вас проблемы с ЖКТ, хотя серьезные заболевания вы исключили (гастрит и язва могут настигнуть вас существенно позже, когда стресс перейдет в хроническую фазу). При скрытом стрессе беспокоить могут запоры, диарея, но чаще всего люди сталкиваются с синдромом раздраженного кишечника и никак не могут понять, почему у них не получается избавиться от вздутого живота и бурчания в нем, хотя исключили из рациона и квашеную капусту, и шоколад, и хлеб. А проблема в том, что, когда организм находится в состоянии стресса, он совершенно не готов отвлекаться на то, чтобы переваривать пищу, с его точки зрения, для перекуса совершенно не время и не место. Вот поэтому, когда вы кормитесь в таком состоянии, организм просто не способен перерабатывать пищу полноценно. Вот и возникают сбои. Как правило, люди до последнего даже не предполагают, что эти проблемы связаны со стрессом и решаются изменением реакции на события и/или приемом седативных препаратов.




• Усиление симптомов ПМС, нерегулярные или слишком обильные менструации, опухание/чувствительность груди; предменструальные головные боли, отечность, лишний вес, который уходит ну очень неохотно (особенно в районе бедер и живота), — все это связано с гормональным дисбалансом, обусловленным стрессом.





• Усугубляет эти проблемы избыточное потребление кофеина и углеводов, при помощи которых люди, переживающие стресс, пытаются взбодриться и собраться или, наоборот, успокоиться. Почему это происходит? Как известно, рулят нормальным функционированием женского организма гормоны эстроген и прогестерон. Прогестерон связан с возможностью зачать и выносить ребенка, но если организм переживает стресс — размножаться он совсем не планирует, пока не закончатся тяжелые времена. Поэтому уровень прогестерона падает, а эстрогена нарастает. Все неприятные симптомы как раз и приносит эстроген. Точнее, нарушение в организме баланса прогестерона и эстрогена. А дополняет картину избыток кортизола (того самого гормона стресса, о котором мы говорили в самом начале нашей книги).





• Организм откладывает размножение и выводит на первый план выживание. И начинает активно воздействовать на организм, разрушая мышцы и способствуя накоплению жира. Ведь, скорее всего, наступает голод, и единственным выходом будут «подкожные запасы». Поскольку стресс пока не осознается, то и объяснить своему организму, что еды в мире полно и он может получить ее в любое время и в достатке, не получится. Пока рулит подсознание, проблему не решить. С этим может быть связана ситуация, когда люди пытаются похудеть, следят за питанием, много тренируются, чем загоняют организм в состояние еще большего стресса. Но вес при этом упорно стоит на месте, и это замыкает круг: не могу похудеть, потому что испытываю стресс, и испытываю стресс, потому что не могу похудеть. Хорошо, если не растет. Да, о красивом сухом мышечном рельефе тоже можно забыть, пока организм находится в стрессе, — не зря профессиональные спортсмены обращают внимание на образ и ритм жизни в целом, обязательное чередование труда и отдыха и продолжительный сон. Кстати, чередование полного отсутствия либидо со вспышками сексуальной активности также связано с гормональным дисбалансом — организм решает, что либо ему сейчас не до размножения и деторождения (либидо упало до нуля), либо опасности и лишения в мире достигли предела и нужно срочно размножиться (краткосрочная, но яркая вспышка сексуального желания).




• Неприятные (болевые, сдавливающие и т. д.) ощущения в сердце, которые нередко сопровождаются учащением сердцебиения, одышкой, потливостью, тремором конечностей. Опять же, кардиолог на первом этапе может не обнаружить существенных проблем по своей части, но эти ощущения не проходят. Если вы столкнулись с такой ситуацией, возможно, вы на фоне скрытого стресса обзавелись «сердечным неврозом» — тревожным расстройством, которое имеет внешние соматические проявления, похожие на заболевания сердца. Проблема пока носит психологический характер, но если не принять меры, может стать вполне ощутимо соматической. Почему это происходит? Гормоны стресса (адреналин, норадреналин, кортизол) вызывают повышенные сокращения сердечной мышцы — ведь на фоне стресса организм готовится бежать или драться. А поскольку ни одного, ни другого не происходит, развивается интоксикация, сердце работает на повышенных оборотах, как мотор вхолостую. И в итоге изнашивается.




• Головные боли (головные боли напряжения, ГБН) — классика реакции организма на стресс! Что может быть признаками именно головной боли напряжения? Головная боль не пульсирующая, а сжимающая, сдавливающая. Болит с двух сторон практически одинаково (иногда боль может быть немного интенсивнее с одной стороны). Может добавляться светобоязнь, повышенная реакция на запахи и звуки, тошнота. Однако все эти симптомы возникают не одновременно, как при мигрени, а по отдельности, и проявления их гораздо менее резко выражены. Почему возникает головная боль? Во-первых, гормоны стресса вызывают усиление кровотока сосудов головного мозга (а следовательно, повышенное артериальное давление), во-вторых, они же вызывают напряжение мышц — организм снова готовит вас к обороне или бегству. А поскольку ни того ни другого не происходит — сосуды со временем изнашиваются, а в мышцах возникают болевые ощущения (по типу боли в мышцах после интенсивной тренировки в тренажерном зале), которые воспринимаются именно как головные боли, хотя болит в первую очередь именно задняя поверхность шеи и перерастянутая кожа головы.




• Проблемы с кожей — от банальных акне (прыщей, если по-простому) до нейродермитов. Часто человек меняет средства ухода, посещает косметологов и дерматовенерологов, но проблема не уходит, хотя подростковый возраст вы давно пережили. А причина в том, что кортизол, помимо прочего, активизирует работу сальных желез (поэтому если вы обладатель жирной кожи, можете совершенно отчетливо увидеть, что кожа не только покрыта прыщами, но и на ощупь явно жирная) — соответственно, закупориваются кожные протоки и возникают прыщи. Кроме того, кортизол понижает общие защитные средства кожи (организм в стрессе просто перераспределяет защитные ресурсы, и кожа не стоит на первом месте), и вы можете заметить, что, кроме напасти в виде высыпаний, еще и царапины, ранки, раздражения заживают гораздо медленнее, чем раньше. Ситуация осложняется еще и повышенным употреблением кофеина и углеводов и проблемами с ЖКТ.




Что в первую очередь будет свидетельствовать о том, что у вас «болезни от нервов»? Во-первых, общее ухудшение состояния здоровья — вы иногда начинаете себя чувствовать так, словно разваливаетесь на части, и не понимаете, в чем причина. Во-вторых, врачи пожимают плечами и не понимают, почему «доктор, у меня болит», хотя орган формально здоров, не считая незначительных изменений, которые, по идее, не должны давать таких неприятных ощущений. В-третьих, общее снижение иммунитета: вы начинаете хватать одну простуду за другой и переболели, кажется, всеми вирусами, которые приходят в ваш регион. Ну а что вы хотите от организма, который находится в состоянии постоянного напряжения и не может ни выплеснуть это напряжение в нормальную, веками проработанную реакцию агрессии или бегства, ни расслабиться — ведь сигнала отбоя не было, а значит, угроза все еще реальна. Стресс не выводится в сознание, а значит, и отдать приказ расслабиться мозг не может. Так что если вы обследовались, но причин явных не нашли — ваш путь лежит в кабинет невролога, психиатра и психолога.

[Nedotroga]

Недополучает. Врачи рассказали, почему голодание губит желчный пузырь



В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и гастроэнтеролог Игорь Городокин рассказали о том, как в желчном пузыре образуются камни, что является его врагами и друзьями.



Как отметил гастроэнтеролог, ошибка думать, что желчь вырабатывается в желчном пузыре. «Она вырабатывается в печени. И количество желчи даже после удаления пузыря остается неизменным. Функция желчи — перерабатывать жирную и жареную еду. Но поскольку мы целый день не едим такую пищу, то между приемами пищи эта желчь нам не нужна, и она отстаивается, хранится и концентрируется в желчном пузыре. Во время приема жирной и жареной пищи пузырь сокращается и расслабляется сфинктер, который позволяет при сокращении пузыря выброситься желчи в двенадцатиперстную кишку и происходит пищеварение», — пояснил гастроэнтеролог.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Враги желчного пузыря



Один из главных врагов — голодание. «Когда вы голодаете долго, желчный пузырь наполняется желчью, она там концентрируется, выпадает в осадок холестерин, который держится обычно в растворе, превращается в песок, а затем и в камни», — пояснил Городокин.
То есть врагом является нерегулярное питание, когда человек ест не через каждые 2-3 часа. Чем больше перерывы, тем выше риск желчнокаменной болезни, подчеркнула Малышева.
Еще один враг — обезвоживание. Ведь если человек не потребляет достаточно воды, желчь начинает концентрироваться.



В чем риск камней?



Когда пузырь сократится, камни начинают двигаться, могут застрять в пузырном протоке. Пузырь растягивается и может случиться холецестит, она же острая желчная колика. «Может и разорваться пузырь, тогда будет желчный перитонит — тяжелейшее состояние», — добавила Малышева.
Также камень может пойти и дальше и застрять в протоке. «Будет механическая желтуха. Он перекроет выход желчи не только из пузыря, но и из печени. Желчь идет обратно в печень и всасывается в кровь, мы желтеем. Плюс сильная боль», — рассказал гастроэнтеролог.




А еще камень может застрять там, где перекроет проток из поджелудочной железы. В этом случае соки поджелудоной железы остаются в ней, вызывая некроз поджелудочной железы — панкеронекроз. И в этом случае может быть летальный исход, пояснил гастроэнтеролог. «Когда поджелудочная железа не может выбросить свой сок в двенадцатиперстную кишку, а в ней ферменты, которые переваривают белки и углеводы, сок остается здесь и начинает переваривать поджелудочную железу. В результате могут быть разрушены сосуды прямо под ней, а это аорта и полая нижняя вена», — добавила Малышева.



Друзья желчного пузыря



Поможет пузырю нормально работать и предупредит возникновение камней частый прием пищи. Также не нужно забывать про воду. Все это позволит работать организму как часы.


Источник: Аргументы и факты