Сыроедение и белок

[Vovec]

Сообщение от Алексаша

есть физиологически обусловленное количество, оно определяется скоростью распада белков

Но если есть мясо килограммами, куда же деваться азоту, кроме как в мочу?

Сообщение от Алексаша

А основное поступление, как я понимаю, это белки растительного происхождения?

А какая разница?

[DaniX]

Сообщение от Алексаша

В теории мне идея сыроедния нравится. Нравится и объяснение, что сыроеда кормит его микрофлора. Но некоторое соображение заставило на днях меня серьезно задуматься.

Это не единственное соображение против мысли, что сыроеда кормит его микрофлора.

Кормит сыроеда, как и любого другого человека, его видовая пища. Но от пищи и режима питания зависит, будет ли микрофлора дополнительно вырабатывать и помогать усваивать непосредственно для нашего организма необходимые вещества, например такие как некоторые витамины из группы В.

Уже установлено, что наши маленькие обитатели пищеварительного тракта и большинство важнейших внутренних органов (печень, поджелудочная, аппендикс ...) теснейшим образом между собой связаны в сложном биоценозе и могут в определенной степени воздействовать друг на друга.

Как выглядит регуляция такого симбиоза, через какие механизмы - сказать трудно, но однозначно ясно одно - на преобразованной термической обработкой пище, помимо большого количества отходов после пищеварения, непригодных для организма, вряд ли сможет размножаться именно та микрофлора, которая и будет производителем всех этих веществ.

[DaniX]

Сообщение от Алексаша

А основное поступление, как я понимаю, это белки растительного происхождения?

У сыроеда и из сырого молока - животный белок.

Или сыромясоеда - из сырого мяса.

[Алексаша]

DaniX, имеются ввиду чистые, ортодоксальные веганы. Я лично хочу доказательно убедиться, что они-таки свои 3,7 грамма (почти 3 литра) азота в сутки получают.

Сообщение от Vovec

В крови полно азота.

Растворимость азота в воде составляет 1,2 мл на 100 грамм воды при 40С. Следовательно в жидких средах организма человека растворено около 550 мл азота. Остается додумать, как он попадает в кишечник и с какой скоростью усваивается.

[Skorp73j]

[quote=Алексаша;295353а дети-сыроеды - отличались высокими результатами здоровья и развития, можно было бы достоверно утверждать, что сыроедение - единственный путь к здоровью. Но, поскольку это не так, то не следует сыроедение демонизировать.
[/QUOTE]
Обычноедение не путь к КПД.

Сообщение от Алексаша

В теории мне идея сыроедния нравится. Нравится и объяснение, что сыроеда кормит его микрофлора. Но некоторое соображение заставило на днях меня серьезно задуматься. Дело в том, что организм взрослого человека выводит в сутки около 3,7 грамм азота..

Нормы по выведению азота как таковой нет.
Многим сыроедение нравится и без теории , на практике.

Сообщение от Алексаша

А основное поступление, как я понимаю, это белки растительного происхождения?

Бактерии сами тоже аминокислотный материал.

Сообщение от Алексаша

DaniX, имеются ввиду чистые, ортодоксальные веганы. Я лично хочу доказательно убедиться, что они-таки свои 3,7 грамма (почти 3 литра) азота в сутки получают. .

Зачем им нам получать , чтобы потом по-вашему их выводить?

[Vovec]

Сообщение от Алексаша

имеются ввиду чистые, ортодоксальные веганы. Я лично хочу доказательно убедиться, что они-таки свои 3,7 грамма (почти 3 литра) азота в сутки получают.

Саня, в растительной пище примерно по 1-2% процента белка. Cьешь кило моркови и получи 10 грамм белка. Не говоря о семечках, орехах, крупах и бобовых. Остается вопрос "полноценности", но тут ясности нету.

[snail]

Я не знаю цифр (просто не измеряла), но по некоторым признакам сыроед действительно выводит меньше азота чем другие. Это очень страшно?

[DaniX]

Сообщение от Vovec

Остается вопрос "полноценности", но тут ясности нету.

Почему нет ясности? Белок, именно как строительный материал, усваивается ровно настолько, насколько полноценен белок исходного продукта.

Попробую поискать ссылку...

Сообщение от Vovec

в растительной пище примерно по 1-2% процента белка.

Это если траву брать. Во фруктах намного меньше. Например в яблоках < 0,3% белка.
В крупах, семечках, орехах и прочих - белка полно. В миндале >20% белка.

[Vovec]

Сообщение от DaniX

насколько полноценен белок исходного продукта.

Так именно с полноценностью, т.е. с оптимальным соотношением аминокислот нету ясности.

[DaniX]

Сообщение от Vovec

Так именно с полноценностью, т.е. с оптимальным соотношением аминокислот нету ясности.

Все равно непонятно.