Вопросы к Anyk99

[Витай]

Сообщение от DaniX

Речь идет не о употреблении масла с небольшим количеством каши, а каши с небольшой добавкой масла. Как раз столько, сколько нужно чтоб липазы в желудке было достаточно для ее переваривания.

И-и-их! Чего же это получается, врали нам предки-то про "кашу маслом не испортишь"?! Может, масло другое было? или липазы поболе...

Anik ты упоминал, что у женщин в роду проблема с зубами так остро, как по мужской линии, не стояла. А занимались ли представительницы прекрасного пола лечебным голоданием?

И ещё небольшой вопросик: про корнеплод-то уже, думаю, усё ясно, а вот как ты относишься к поеданию косы, той, что на улице? )))
Это я в смысле - ботва, как свекольная, допустим, так и морковная пригодна ли к употреблению?
А то вот навезли тут целый полмешка этой "гадости-радости", вот потихоньку приходится её "жуй-жуй-глотай"...

[Алексаша]

Мне свекольная очень нравится, она довольно безвкусная, но, например, с кресс-салатом идет на ура.

[Алексаша]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

в макаронах больше белка,чем в картофеле(т.е. вовнутрь получите больше "изуродованных "белков от макарон таки)

Я все думал, ну что там в белке можно изуродовать. Да, при варке происходит денатурация. То есть белок меняет свою пространственную конфигурацию. Да и бог с ней. Ну распалась молекула белка на части. Да и слава богу. Меньше чем на аминокислоты все равно не распадется, а в ЖКТ и так все распадается до аминокислот. Аминокислотам же кипячение вообще по барабану. Не укладывается у меня в голове, чем варка белку помеха. Конечно, варка что-то меняет, может быть какие-то сопутствующие структуры и вещества страдают, но для белка ничего придумать не могу.

[Stryaps]

А в ЖКТ всасываются только амнокислоты? Белки и их фрагменты всё равно по кирпичикам разбираются?

[Алексаша]

Сообщение от Stryaps

Белки и их фрагменты всё равно по кирпичикам разбираются?

Не всегда, здесь где-то разбирался синдром дырявого кишечника и имунного ответа на фрагменты чужеродного белка. Если Вовец увидит, он даст ссылку, он в этом деле - дока.

[Крилин]

Алексаша, а что вы как химик и человек, занимающийся атлетизмом, думаете об аминокислотах для бодибилдеров и сывороточном протеине/изоляте? Есть ли по-вашему место для этих продуктов в рационе атлета, стремящемуся к ЗОЖ? Не занимающиеся атлетизмом люди в данном случае не в счет, тк для них подобные продукты не актуальны.
Если не знаете, изолят - та же сыворотка, только полностью очищенная от остатков казеина и лактозы. Т.е. 0 жира и 0 углеводов. Естественно, он стоит намного дороже, тк считается более концентрированным и ценным.

Тут же упомяну еще 1 свое наблюдение - спустя дней 10 после выхода из голодания добавил в свой рацион изолят и стал намного быстрее восстанавливать спортивные результаты. Сейчас имею уже около 65-70% своей старой силы при намного меньше весе. Опытные голодающие атлеты, а я знаю нескольких с бодибилдерских форумов, пишут, что полное восстановление после 20+ дней голода занимает 3-4 месяца. У меня прошел только 1.

[Stryaps]

Я уже видел какие ссылки Вовец дает. Мне бы попроще, на пальцах объяснить, типа как Аник объясняет...
Судя по слову "синдром" это болезненное отклонение от нормы? В идеале всасываются только аминокислоты?
Вопрос конечно не принципиален, но любопытно.

[Алексаша]

Сообщение от Крилин

что вы... думаете об аминокислотах

Об аминокислотах думаю очень хорошо, и не только для качков, а и для обычных людей тоже. Это же чистейший натуральный продукт, усваивается без остатка, без шлаков, без энергозатрат, без брожения и метеоризма. Если бы веганы закидывались еще и аминокислотами, они могли бы избежать всех этих ломок, которые без конца живописуют. У них не вылезали бы волосы, не слоились бы ногти, не шатались бы зубы. Если бы люди, страдающие ожирением, заправляли себя аминокислотами, витаминами и минералами, они могли бы "голодать" сколь угодно долго и сбросить любое количество килограмм. Но питание аминокислотами требует, во-первых, дозировать их количество и состав, а, во-вторых, иметь боле-менее здоровые печень и почки.

Сообщение от Крилин

...и сывороточном протеине/изоляте?

На втором месте по усвояемости идут полипептиды, а на третьем сывороточный изолят. Все определяется длиной цепочки. Чем она короче, тем организму проще ее усваивать, при прочих равных условиях.

Во всем этом есть один большой минус. Дорогие, собаки...

[Алексаша]

Stryaps, в двух словах, на пальцах. В кишечнике всасываются и, соответственно, попадают в кровь фрагменты белковых молекул. Иммунной системой они воспринимаются как чужеродный белок, и организм старается их обезвредить, то есть буквально облепить лимфоцитами, в результате образуется клейкая масса, которая эвакуируется различными путями. Например, в виде соплей из носа. Люди, которые перестают употреблять, например, молочные продукты (казеин) избавляются от двух проблем: перестают отвлекать клетки иммунитета на неспецифическую работу и, тем самым, повышают иммунную реакцию организма, это во-первых, а, во-вторых, лишают респираторные вирусы их благотворной среды - слизи - форпоста, с которого они начинают атаку на организм. Поэтому, люди, которые перестают пить молоко, перестают болеть простудными заболеваниями. Например, уважаемый Аник.

[Katifundrik]

Сообщение от Алексаша

Поэтому, люди, которые перестают пить молоко, перестают болеть простудными заболеваниями

Алексаша, ты таки забыл добавить про храп!
Мой Мойша перестал храпеть после того как слез с молочки