Вкусный стиль жизни

[alexZ8]

Зебра, толстых и больных дядек в белых халатах может и не стоит слушать, но вы совершаете классическую ошибку всех вставших на здоровый путь.

Наличие в каком-то продукте того или иного вещества не означает его биодоступность!!! То, что в зелени много кальция, не означает что он может быть организмом из зелени усвоен. Я не призываю пить молоко, но практика показывает, что из животных продуктов биодоступность всех микроэлементов и витаминов максимальная, как бы веганы не пытались это оспорить.

[Зебра]

моя практика показывает, что веганы - крепкие дяди в 40-50 выглядящие на 30-35. У моего милого кое-что улучшилось в постели, а он ест со мной только вечером и на выходных

практика показывает, что в странах у которых появились деньги на молоко и мясо (Китай последние 10-15 лет) также возросло кол-во заболеваний раком и сердечных заболеваний.

P.S. я делюсь моим опытом, Вы же стараетесь цитировать других. Поделитесь своим опытом - как Вы меряете свои показатели крови, выносливость во время спорта и т.д.

P.P.S. я сидела на мясной диете два раза (в 2008 и 2017 году): оба раза падали показатели по выносливости (в 2008 я делала это с тренером и электронным ключом, который меряет показатели занятий на каждом тренажёре), в 2016-17 я просто растолстела со скоростью 1-3 кг в месяц (знакомый уговорил на кетоновую диету - мясо, животные жиры)

[alexZ8]

Увы, Зебра, я уже цитирую в основном только себя. Потому что испробовал, пожалуй, все типы питания и мыслимые и немыслимые диеты. Поэтому с позиции своего опыта рассуждаю. Как и что меряю - добро пожаловать в мою тему - Рыпанье (http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=19761)

[Зебра]

Сообщение от alexZ8

Увы, Зебра, я уже цитирую в основном только себя. Потому что испробовал, пожалуй, все типы питания и мыслимые и немыслимые диеты. Поэтому с позиции своего опыта рассуждаю. Как и что меряю - добро пожаловать в мою тему - Рыпанье (http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=19761)

дайте пожалуйста более конкретную ссылку на результаты и анализы (я Ваш дневник как-то читала, но дальше первых 10 страниц не дошла, уж очень агрессивные высказывания в пользу инакомыслящих.)

П.С. Кетоз мне не подошел, но это не значит, что я противник этой диеты. Я знаю двух здоровых дядек, которые успешно по ней живут (они энергичные и здоровые). К сожалению мой организм, с таким кол-вом жира и животного белка не справляется (может из-за отсутствия аппендицита, может по другим причинам)

[alexZ8]

Зебра, я давно уже не в кетозе. И на инакомыслящих агрессию не применяю. Это уж вы придумали. Более того, я вообще не считаю что есть инакомыслящие. У каждого свой путь и свой опыт. Посмотрите последние пару месяцев - там было в основном про измерение глюкозных кривых в крови.

Результаты анализов - это дело мое личное, которое я на показ не выставляю, кроме тех что я раскрыл в своем дневнике (жировой профиль и сахарные кривые).

А кроме анализов есть масса других ощущений и достижений в спорте. Не надо строить иллюзии про выносливость веганов и дряхлость мясоедов. Человек на любом типе питания (за исключением разной дряни из пищепрома) может иметь прекрасные показатели здоровья и спорта.

[Зебра]

спасибо, читаю теперь с конца. На самом деле интерессно, мы одновременно интересуемся заквасками и молочно-кислыми бактериями.

Я заквашиваю капусту и зёрна (на выходных начну с "древних" зерён)

[alexZ8]

Да, про квашенную капусту без соли я писал у себя, попробуйте. Получается почти всегда хорошо: http://golodanie.su/forum/showthread...46#post1020646

Сейчас думаю о выпечке ржаного хлеба на собственной закваске, но это пока видится очень хлопотным и много времени отъедает. Попробовал тут настоящий ржаной хлеб на бездрожжевой закваске - это что-то! Но почти нигде не купить, и сразу расхватывают в эко-магазинах.

[Зебра]

кстати, вчера сидела на собрании научных исследователей и один парень по секрету (у нас была тема "Этика") рассказал, какие результаты дало исследование воды нескольких фирм по продаже мяса (отточная вода от содержания скота). Он был в ужасе как и от найденных бактерий так и от факта, что у всех нашёл остатки "резервных" антибиотиков (резервные антибиотики, это антибиотики, которые можно применять только для предотвращения распространения эпидемий. Бактерии со временем становятся резистентными по отношению к стандартным антибиотикам и начинают активно размножаться, потом на рынок выходят более сильные антибиотики и только в крайних случаях разрешено использовать "резервные" так как и на них у бактерий со временем будет иммунитет и тогда всем пипец...). Интерессен тот факт, что его исследование просто о одноклеточных и бактериях, скотоводы были не целевой группой, а просто ради "разношерстности"; фокус лежал на воде под и около мусорных ям.
П.С. я не являюсь большим сторонником "ужастиков" по содержанию животных, просто выражение лица этого парня говорило само за себя (ему около 36-38 лет, опытный лаборант). Кстати мясо он больше не ест

П.П.С. печатать результаты исследования он не будет (нельзя печатать без соглашения этих фирм, а его они точно не дадут)

[Зебра]

Так как на форуме много дискуссий о варёной еде, хочу поделиться тем, как я варю овощи в супах:

Нарезаю всё мелкими кубиками, бросаю в кипящую воду и снимаю кастрюлю с плиты (даю постоять 10 мин и ем). Таким образом овощи получаются аль денте (хрустящие). Исключение картофель (7 мин кипячения, но я его ем 2 раза в месяц) и свёкла (её я запекаю). Если суп-пюре: то сначала измельчаю всё в миксере, добавляю в кипяток и как только закипело - снимаю с плиты.

П.С. написала только из-за того, что читая другие дневники увидела, что овощи варят долго. Из-за того, что в моих супчиках нету мяса (раньше были креветки), то время приготовления супчика всего 15 минут. То есть я всё варю свеженьким.

П.П.С. также и с макаронами, у нас и в Италии твёрдые сорта пшеницы (я покупаю из цельного зерна); но их не вываривают до состояния слизи и липкости а оставляют аль денте (это и было одним из моих первых уроков, Немцы постоянно спрашивали, почему я переварила макароны)

[Tamara]

Сообщение от Зебра

я когда рак лечила, то очень помогало видеть процесс на реальных анализах... то же самое было, когда избавлялась от узлов на щитовидке.

Зебра, расскажите, пожалуйста, как вам удалось избавиться от узлов на щитовидке.
И на счет рака, тоже хотелось бы узнать, что вам помогло.