500 ккал питание и др. эксперименты

[Мольфарка]

Привет,
Maksenek, нашла вот статью, тебе, любителю научных экспериментов может будет интересно
Щадящая низкоуглеводная диета продляет жизнь. Молекулярный механизм этой зависимости открыли шведские биологи из Гетеборга.

То, что уменьшение объема потребляемых калорий замедляет старение и развитие таких возрастных заболеваний как рак и диабет второго типа, биологам, подтвердившим эту зависимость в многочисленных экспериментах, известно уже давно. Теперь сделан важный шаг в понимании механизма этой зависимости: молекулярные биологи из Университета Гетеборга (Швеция) выяснили,

как от объема потребляемых калорий зависит активность энзима, играющего важную роль в процессе старения клеток.


«Нам удалось показать, что ограничение потребляемых калорий препятствует инактивации определенного энзима из группы пероксиредоксинов. Этот энзим играет очень важную роль в защите генетического материала клетки от повреждений», комментирует коллективную статью группы, опубликованную в Molecular Cell, один из авторов открытия Микаэл Молин с факультета клеточной и молекулярной биологии.

Связь между калорийностью питания и скоростью старения у высших животных неоднократно подтверждалась в контролируемых опытах. Так, было установлено, что при постепенном снижении объема углеводов и белков в ежедневном рационе питания животных при сохранениии того же уровня потребляемых витаминов и минералов обезьяны, сидящие на такой диете, живут на несколько лет дольше, чем в контрольной группе.

Тот же метод продления жизни, и с теми же результатами, был опробован на рыбах, мышах, мухах, червях и дрожжах.


Сейчас отрицательная корреляция между объемом потребляемых калорий и продолжительностью жизнью считается тривиальным фактом, как и то, что низкокалорийные диеты замедляют развитие возрастных заболеваний. Однако каким образом низкокалорийное питание тормозит старение клеток оставалось до сих пор неясным.

Группа биологов из Гетеборга, исследуя клетки дрожжей, решила первое и, судя по всему, одно из самых важных уравнений, описывающих связь между питанием, процессами метаболизма и старением. Его ключевым элементом оказался фермент пероксиредоксин-1, или Prx1, – антиоксидантный энзим, защищающий клетку от разрушающего действия перекиси водорода.


О важной роли, которую играют в функционировании организма белки группы пероксиредоксинов, можно судить по количеству этих ферментов в клетках (в эритроцитах, например, пероксиредоксин-2 занимает второе место после гемоглобина), а также эффектах, вызываемых их дефицитом (у мышей с низким уровнем пероксиредоксинов 1 и 2, развивается анемия и рак крови, а время жизни животных, испытывающих дефицит пероксиредоксина-1, укорачивается на 15%).

Раньше было установлено, что способность белка Prx1 блокировать сильнейший радикал – молекулу переокисленного водорода – напрямую связана c производством другого энзима сульфиредоксина (Srx1), который восстанавливает окисленную форму Prx1.

Суть же нового открытия, описанного в Molecular Cell, состоит в том, что шведской группе удалось проследить молекулярный механизм, регулирующий уровень сульфиредоксина, который, как выяснилось, зависит от уровня концентрации глюкозы.


В итоге удалось объяснить, почему дрожжи, сидящие на диете, живут дольше дрожжей, получающих лучшее питание.

Интересно, что даже при высококалорийной диете старение все равно замедлялось, если высокий уровень сульфиредоксина поддерживался в клетках искусственно.

«Из-за дисфункции Prx1 генетический материал клетки повреждается, что чревато раком. Необходимо выяснить, может ли поддержание процессов восстановления Prx1 снизить возрастные риски новообразований», резюмирует Микаэл Молин.
http://www.recipe.ru/novosti-meditsi...sh-dolshe.html

[Maksenek]

Сообщение от Машенька

нашла вот статью

Я эту статью уже видел в теме "Разные факты и комментарии" и дал ей следующий комментарий:

Сообщение от Maksenek

ВНИМАНИЕ: ЖУРНАЛИСТСКОЕ ИСКАЖЕНИЕ! :)

Прочитал это исследование целиком в оригинале (на англ.) В оригинальном исследовании сами авторы постоянно говорят об ограничении калорий, но ни словом не упоминают про "низкоуглеводную диету" (low-carb diet или low-carbohydrate diet) и даже само слово "углеводы" (carbohydrate) или производные от него в полном тексте исследования вообще не встречается. Однако журналисты при этом умудрились озаглавить статью с подзаголовком "Щадящая низкоуглеводная диета продлевает жизнь"!

Впрочем, дело тут возможно не столько в "злом умысле" фанатов низкоуглеводных диет (хотя и без них наверно тоже не обошлось:), а скорее в элементарной глупости. Дело в том, что там исследовалось ограничение калорий у дрожжей, а их энергетическая пища - это раствор глюкозы, поэтому авторы для сокращения потребления калорий у культивируемых дрожжевых клеток соответственно использовали снижение концентрации глюкозы в растворе - от 2%-ного до 0.5%-ного.

Вот яркий пример того, с какой осторожностью следует относиться к журналистским пересказам научных исследований.

[fruktoman]

Сообщение от Maksenek

Я эту статью уже видел в теме "Разные факты и комментарии" и дал ей следующий комментарий:

То есть чем искажение было: что в оригинале речь было о реальном ограничении приема калорий у видов, живущих на углеводах, а в пересказе угодили тем, кто балуется белково-жировыми диетами?

[Maksenek]

Совершенно верно. Под низкоуглеводной диетой обычно подразумевается диета Аткинса, "Кремлевка" и т.п., где углеводы ограничены, а белками и жирами можно объедаться. Таким образом, в основном эта диета состоит из мяса, сыра, яиц и других белковых и/или жировых продуктов.

У меня "низкоуглеводка" совсем другая - углеводов меньше 50, но белков и жиров еще во много раз меньше, т.к. это моно-финики.

Первые два дня я еще добавлял к рациону яиц, на третий очистил (от них же) кишечник - выпил 2 литра 2%-ного раствора соли, ну а с сегодняшнего дня буду вести табличку и в рационе только одни 65 г фиников и вода - 180 ккал/сут.

[Maksenek]

Ха-ха, мне сейчас в личку ссылку подкинули с форума судмедэкспертов, и вот какой классный ржач я там нашел)))))

Надежные признаки для диагностики смерти от недоедания (голода) сегодня отсуствуют. Считается, что потребление менее 2000 ккал или 10 г животного белка в сутки приводит к смертельному исходу.

http://www.sudmed.ru/index.php?showtopic=4064

Так что большой привет почти всем низкокалорийщикам (у них меньше 2000 ккал/сут), а также веганам (у них нет 10 г животного белка в сутки)! Вот живут они так много десятилетий, и не догадываются, что по мнению квалифицированных судмедэкспертов они уже много лет как мертвы!

Впрочем, у судмедэкспертов в случае чего есть отговорка, чтобы совсем уж не ударить в грязь лицом: "потребление менее 2000 ккал или 10 г животного белка в сутки приводит к смертельному исходу... через 100-150 лет"

[Улитка]

Решил засветить ссылку? Я вот как-то постеснялась выкладывать про смерть от голода на голодном сайте, тем более на такой калорийности, вдруг кто впечатлительный прочтет. Зато какое оправдание можно обжорству придумать - меньше 2000 калорий съел и усе - умер считай))

[Maksenek]

Хм, сейчас мне опять в личку прислали :

Ага, но как бороться с безбелковым отеком??

Меня тоже в свое время мясоеды напугали, напророчив мне безбелковые отеки, но я про это погуглил, и вот что выяснил:

1. Безбелковые отеки появляются лишь при потере 50% массы тела и более - очевидно имеется ввиду от "нормальной массы":

Последний период — кахексический — снижение веса на 50% и более. При этом возникают безбелковые отеки, нарушается водно-электролитный баланс, резко снижается уровень калия в организме.

(Взято из статьи про булимию и анорексию:
http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?q...3-a2cbd1aae50c)

2. Безбелковый отек возникает не всегда и не у всех умирающих от голода, а только у тех кто хлещет воду литрами:

Вторым кардинальным симптомом О. б. является расстройство мочеотделения. Уже рано замечается полиурия, увеличивающаяся с появлением отеков. Количество выделяемой мочи в период нарастания отеков доходит до 3—4 л в день

http://bigmeden.ru/article/Отечная_Болезнь

Что и подтверждается наблюдениями за умирающими от голода в блокадном Ленинграде:

далеко не все голодающие и недоедающие отекают.

Первая же блокадная зима [1942 года в Ленинграде] показала, что просто накормить дистрофика нельзя — его организм зачастую не в состоянии был усваивать пищу, а практически все его органы видоизменялись. Блокадные патологоанатомы убеждались, что у человека, умершего от дистрофии, оставались неизменными только два органа — мозг и почки. Остальные органы уменьшались в размерах, как бы усыхали — организм, не получая пищи, начинал есть сам себя (сначала — жировые отложения, потом — внутренние органы, даже сердце могло уменьшиться почти на треть). У женщин-дистрофиков прекращались месячные — организм жертвовал функцией размножения, чтобы как-то выжить.

Одни дистрофики высыхали, как щепки — это называлось «сухая дистрофия», другие, наоборот, наливались болезненной полнотой — это означало, что организм не в состоянии вывести отработанную жидкость. Кроме того, отсутствие еды блокадники порой замещали водой — стакан кипятка для многих считался обедом. «Полный» дистрофик, как правило, погибал позже «сухого», но почти обязательно, тогда как «сухой» мог выкарабкаться при вовремя оказанном лечении. Трудно сказать, кто выглядел страшнее: «сухой» дистрофик имел абсолютно пергаментную темную кожу, которая обтягивала живой скелет, а «полный», наоборот, был мертвенно белым, одутловатым, и если надавить на кожу пальцем, то долго оставался вдавленный след, часто наполнявшийся сукровицей.

(Взято из статьи “Голод побеждали силой духа”,
http://medvedev-da.ru/forum.php/inde...2670&PAGEN_1=2)

И наконец, заметьте - умирают лишь при недоступности еды или при серьезных психических отклонениях (напр. особо тяжелая нервная анорексия). У здорового же человека при доступности пищи такое трудно представить - ведь истощенный до определенного уровня организм станет настолько активно требовать пищи, что только какая-нибудь крайняя анорексичка сможет это вытерпеть (и то наверняка с ухищрениями - таблетки, самовнушение, прием пищи с последующей рвотой и т.п.). Ну а блокадным и в голодающих регионах просто негде было взять еду, чтобы удовлетворить этот сильный голод - последний крик организма о помощи.

[fruktoman]

Сообщение от Maksenek

Ха-ха, мне сейчас в личку ссылку подкинули с форума судмедэкспертов, и вот какой классный ржач я там нашел)))))

Американцы уже официально признали, что 1500 ккал в сутки, это приемлимо. Ссылок не помню.
А веганская диета признана здоровой в FDA, (с оговорками, но все же - веганская, не вегетарианская)

[Maksenek]

Даже чопорная ВОЗ считает приемлемым для взрослых 1200 ккал, но американцы видимо это особый случай)))

Ну а мы с Травничкой, Шаталовой, Эль Инкой и другими придерживаемся иных цифр, так что это - не про нас

[Улитка]

А пока до судмедэкспертов дойдет у нас и 500ккал признают официально))