Мёд и продукты пчеловодства

[qaz]

Встречал, так называемый кустарниковый мёд, тоже тёмный. По нему какие мнения?

[pchelak]

Сообщение от qaz

Встречал, так называемый кустарниковый мёд, тоже тёмный. По нему какие мнения?

По большому счету это лесной мед, он так же полезен как и луговой, потому что собирается с разных растений. Не смотрите на громкие названия на ценниках то, что там написано еще ничего не значит, что выложено оно самое. Мед для продажи купажируют, придавая тем самым определенный вкус, и лепят на ценники разные громкие названия. Есть определенный мед с устоявшимися всем известными названиями. То, что мед алтайский ГОРНЫЙ))) или еще какой-то там это еще не значит, что он от туда, вполне возможно размешали фацелию, кориандр еще с каким-то растением.
Мне обидно за пчеловодов, но здесь ничего уже мы не сделаем, потому что на ярмарках меда с 20 наименованиями меда торгуют не пчеловоды, а спекулянты, это их рук дело так обгадить настоящий мед, собранный пчеловодами с большой любовью к пчелам и от чистого сердца.

[kalenda]

Сообщение от qaz

От какого веса подсолнечникового мёда начинается оптовая партия по оптовой цене 100-130 рублей за кг. ?

Думаю, на Украине, на дому у пчеловода вполне можно купить по такой цене бидон (40л(50кг)) ну и заплатить за бидон или оставить пустой на обмен. Подсолнечниковый самый дешевый, потому что не вкусный и быстро кристаллизуется, становится как камень! А полезность меда конечно зависит от полезности растений с которых он собран.

[Ханька]

Я считаю, что даже самый дешевый и невкусный мед лучше, чем сахар.

Кстати, сколько стоит у вас 1 кг сахара и 1 меда в магазине?

[pchelak]

Сообщение от hanka

Кстати, сколько стоит у вас 1 кг сахара и 1 меда в магазине?

В Москве сахар по 25-36 руб/кг в зависимости от времени года, самый дорогой летом, а мед настоящий в магазинах это редкость, он весь жидкий и расфасованный по баночкам и вот этот жидкий продают по 450-700 руб/кг.
Мне недавно сосед принес на пробу каштановый мед, я первым делом увидел не ровную кристаллизацию. Снизу были очень крупные кристаллы, а сверху жижа, но зная, что каштан относится к медленно кристаллизующимся сортам (больше года может оставаться жидким), когда я попробовал этот мед, я лишний раз убедился, что в магазинах как дурили раньше покупателей, так и сей час дурят по полной. Ему этот мед продали за 1000 руб/кг и это был не магазин-закуска, а достаточно серьезный магазин.
В Тамбовской обл. (г. Тамбов 500 км от Москвы) мед пчеловоды продают в розницу по 1500 руб/3 л/4,4 кг и правильно делают, когда и так медоносная база во многих краях практически уничтожена, да еще и злаками соседние поля засадят, то не нужно удивляться, что мед станет еще дороже. Мед это не патока, мед это натуральное природное лекарство и вкусная сладость.

[Наталья Марго]

В Мариуполе (Украина) сахар стоит 6-7 гривень за кило, а мёд подсолнечный 0,5 л 20 гривень, 3 л, значит, 120 гривень. Гречишный, липовый, и другие сорта по-элитней раза в 2-2,5 дороже - по 40-50 гривень за пол-литра. 240-300 грн. за 3 л.

Сообщение от hanka

Я считаю, что даже самый дешевый и невкусный мед лучше, чем сахар.

Да, тем более, что сахар очищают хлоркой для белизны.

[Ханька]

Сообщение от Наталья Марго

Да, тем более, что сахар очищают хлоркой для белизны.

Не знала этого, спасибо!

От сахара ЛЮБОГО надо отказываться. Либо помаленьку, либо раз и навсегда. Переходить на мед или агаве сироп (он слаже сахара!). И потреблять меньше и меньше. Чем меньше потреблять, тем меньше хочется и тем сильнее чувствуется сладость. Я раньше пила чай с сахаром и клала, только не падайте, половину стакана сахара! И не было сладко. Чай уже был густым сиропом, а мне не было сладко. Удивляюсь, как у меня печень не села от настолько сладкого чая. И, что удивительно, я была худющей! Перестала есть сахар и поправилась. Подруга найчила пить травяные чаи, и туда сахар нельзя класть. Через неделю таких чаеваний попробовала черный чай без сахара и так понравилось! Теперь даже пару кристаллов сахара учую и пить не буду. Да и сладкое мне уже не нужно, даже мед ем редко.

[pchelak]

Сообщение от hanka

Переходить на мед или агаве сироп

тогда лучше на мед и стевию, которая слаще сахара в 10 раз, Вы у себя можете выращивать ее, климатические условия вроде подходят, это у нас ее хоть укрывай, хоть не укрывай - вымерзнет

[Ханька]

Ниче себе цены у вас на мед и сахар. У нас мед и сахар не так сильно разнятся в цене. Сырой органик северный мед стоит 1 паунд (почти пол кило) 5-6 долларов. Есть немного дороже, 8-12 долларов за пол кило. Но разницы особо нет. Я беру по 5-6 долл. Он светлый, цвета примерно марципана, и густой, ложкой надо брать. И как бы кремистый. Вот нашла пример. Raw, Unheated, Unfiltered, Unpasteurized
Но этот дороже, чем я беру в магазине. И у этого больше вес.
Сырой мед




Опс, этот мед с маточным молочком. Но простой сырой мед так же выглядит.

[pchelak]

hanka, вас наверное, если я не ошибаюсь, медом снабжает Канада. В Канаде поддерживают сельское хозяйство, поддерживают пчеловодство, там пасеки на 500-2000 ульев. Я фильм видел, как эти ребята работают, все на высоком уровне, используют спец технику, высокопроизводительные лини по откачке меда сразу на 500 рамок, огромные склады. России, Украине и Белоруссии до этого далеко. Нас удушит чиновничья мафия и бабки деревенские, у которых видите ли над ухом пчелы жужжат, бабка пойдет и сдаст пчеловода в тюряжку))), смешно, но это так.