Вопросы к Anyk99

[snail]

Сообщение от pupsik

Кстати, никто не припомнит что о действии перца говорит Аюрведа?

По аюрведе-то все как раз сходится - питту перец повышает, вату утихомиривает... тем же действием обладает и имбирь, редька, редис (по крайней мере дайкон), свекла, многие пряные травы, много чего еще... в общем, выбор есть.
На голоде и сыроедении вата подскакивает... кстати, аюрведа при высокой вате сырой и холодной еды вообще не рекомендует... и голодать тоже .
Может, поэтому и появилось мнение, что сыроедам голодание противопоказано, да и не нужно - и так, вроде, все чистится

Тем не менее, получается, что при правильном подборе продуктов сыроедить можно успешно. И голодать, судя по всему, тоже, при соответствующей подготовке (что и намереваюсь вскоре проверить - до сих пор сколько-нибудь длительных сроков не было - 10 дней максимум).

Меня сейчас интересует не сама аюрведа (она все-таки работает), а то, как можно все это объяснить с позиций биохимии.
Тут же такие умы собрались!

[snail]

Сообщение от anyk99

У сыроедов пот пресный.
Тайцы, по моим наблюдениям, тоже не воняют, потея...

anyk99, не совсем поняла... что, разве запах пота обусловлен наличием в его составе NaCl?
Соль же сама по себе не пахнет...

[anyk99]

Ой, что-то интернет тут задёргался...
Да и Катюха уже в море-окияне плещется, а я...
Так что я "галопом по Европам" пробегусь?

Данные о МИКРОФЛОРЕ, расписание мест её локализации и В-12 производительности, любезно предоставленные Pupsik (спасибо!),
получены на СТАНДАРТНЫХ, КУХОННЫХ ЛЮДЯХ, а не на сыроедах.

Локализация и КПД микрофлор (и всасывания) не может экстраполироваться с одних на других!!!
Смена питания капитально влияет на всю эту бодягу. (Проверено неоднократными исследованиями. Да хоть Гвоздя спросите!)

Сообщение от pupsik

С подачи аника травко-отравко-морковная мания плавно перетекает в перцовую

Нее...
У меня не мания...
Просто... Планету, на которой живём облазили, все острова-проливы-течения открыли. Даже на Эверест и прочее... На Луну, вроде, и то слетали...
А своё тело не изучили. Так всё белыми пятнами и забито. Без правильных карт спотыкаемся на ровном месте.
А те карты, что медики нарисовали, так далеки от действительности, что при забастовках врачей, смертность в их регионах ПАДАЕТ на 30-50% !!!
Вот... и составляем тут, на Форуме сами себе карту белых пятен в меру талантов и любопытства.

Сообщение от Наина Киевна

anyk99, не совсем поняла... что, разве запах пота обусловлен наличием в его составе NaCl?
Соль же сама по себе не пахнет...

Соль сама почти не пахнет. Но в организме она ни в жисть не останется в виде NaCl или даже просто ионов. Непременно свяжется с чем-то, и результат ещё как развоняться может.
Хотя самыми вонючими по нашим наблюдениям, бывают последствия жироедения.
Жирные кислоты, выделяясь с потом попадают под обработку грибков. Вот такая штука воняет круто!
Похлеще луко-чесночных кухонь.
Хотя... чаще жир, лук-чеснок и соль совпадают. И с подветренной стороны от такого тяжко...

Тайцы жирного практически не едят. И солёного. И лук с чесноком в минимуме.
Не знаю... Может это вынужденная мера - чтоб не привлекать вонью комаров и москитов.

sava, "Подсаливая воду в кастрюльке с овощами ради того, чтобы избежать вымывания естественных солей из овощей", ты ошибаешься.
Осмос заставит соли в растворе уравнять концентрацию КОНКРЕТНЫХ СОЛЕЙ.
NaCl полезет в овощи, а соли овощей полезут в бульон.
Если уж тянет овощи сварить и не потерять их соли, то логичнее и вкуснее варить их на пару.

Более того, любая термообработка С СОЛЬЮ, вызывает реакцию ионов солей с белками и прочими веществами обрабатываемого! (наберите в поисковике: реакция высаливания белков.) Получающиеся результаты часто прямо ядовиты. (Ага... и ВОНЯЮТ!!! )
Так что, если уж тянет солить, то лучше это делать в уже готовой, остывшей до температуры употребления пище.

В Айюрведе я полный профан (в плане расклада по дошам)... Так что тут моих комментов нет. Одно любопытство и сожаление, что не успеть за одну жизнь всего.

Сообщение от Vovec

Цитата:
Сообщение от anyk99: Речь идёт прежде всего о NaClO2 (Хлорит натрия).
И что, он присутствует в обычной магазинной, или даже природной соли? Есть такие цифры?

Цифр нет. Но магазинная и "обычная" - это вовсе не химически чистый NaCl. И тем более, всякие морские, и прочие...
А сунувшись в химию РАСТВОРОВ соли, быстро понимаешь, что там ионы не валяются пассивными, стабильными булыжниками.
Там постоянно идут прямые и обратные реакции, временно создавая удивительно разнообразные конгломераты.
Для соединений, действующих только высокой концентрацией, события, происходящие в растворах солей не существенны.
Но для таких, как Хлорит или Гипохлорид Натрия, работающих и в исчезающе малых концентрациях ОЧЕНЬ СИЛЬНО, то, что творится в растворах, да ещё в присутствии соляной кислоты желудочного сока и сопутствующей пищи...!!!!

Соль в растворах - ИОНЫ!!!! Они не пассивны. Поэтому наивно рассматривать соль, как нейтральный белый порошок в солонке. И думать, что она и в организме болтается белыми нейтральными кристаллами...

Может ну её - тему о соли?
Я знаю, что знаю о соли недостаточно!
Но я так-же знаю, что большинство знает о ней и того меньше.
А спецы по химии знают больше, но тоже МАЛО! Слишком мало, чтобы УВЕРЕННО делать какие-то выводы о роли соли в организме.

Сообщение от Sasa

anyk99, Подскажите на чем основанно утверждение что гормональная система начинает чинится после 21 дня голодания и что физиологичный срок равен 28-32 дням (если нет болячек)? Были какие-то исследования, тесты или основанно на наблюдениями за голодающими?

Моё утверждение - на опыте и том, что я уловил из практики деда и его клиник.
А вот то-же утверждение самого деда и коллектива спецов, с которыми он работал - и на исследованиях. Но увы, осветить эту сторону я не в силах.

[snail]

Сообщение от anyk99

В Айюрведе я полный профан (в плане расклада по дошам)... Так что тут моих комментов нет. Одно любопытство и сожаление, что не успеть за одну жизнь всего.

anyk99, бог с ним - с раскладом по дошам! Там действительно много неоднозначностей...

Но вот хотя бы принцип: теплое - холодное. Это же чистая биохимия!
Могу просто подобрать список продуктов из числа сыроедных (овощей, фруктов и пряностей), которые традиционно считаются "теплыми" или "холодными" как в аюрведе, так и в тибетской медицине.
Интересно, что в них общего и, наоборот, чем они различаются по составу?
Каково возможное влияние их на микрофлору? Вообще на биохимические процессы в организме?
Ведь по многим из них наверняка уже давно есть точные знания, поэтому можно было бы уловить некую закономерность в этой классификации...

[Starvey]

Сообщение от Наина Киевна

Но вот хотя бы принцип: теплое - холодное. Это же чистая биохимия!
Могу просто подобрать список продуктов из числа сыроедных (овощей, фруктов и пряностей), которые традиционно считаются "теплыми" или "холодными" как в аюрведе, так и в тибетской медицине.
Интересно, что в них общего и, наоборот, чем они различаются по составу?

В частности по перцу и его "теплоте" в инете говорят вот что ...

Во рту у нас находится 5 видов вкусовых рецепторов: сладкие, кислые, горькие, соленые и умами ... Однако отдельных рецепторов на жгучий вкус нет. Как оказалось, вещество, которое находится в перцах и вызывающее жгучий вкус - капсаицин, действует как минимум на два типа других рецепторов: рецепторы восприятия тепла и болевые рецепторы. И те, и другие, на самом деле обманываются.

Когда раздражены тепловые рецепторы, появляется субъективное ощущение тепла, которое, впрочем через некоторое время становится частично объективным благодаря интенсивному притоку крови из-за рефлекторного ответа на раздражение этих рецепторов. Однако острая пища будет восприниматься нами еще острее, если поглощать ее горячей. Что интересно, другие рецепторы при этом тоже активизируются и острая пища действует как усилитель других вкусов.

[snail]

Starvation, все это правильно, но не все так просто... в частности, не все, что считается "теплым", имеет острый (жгучий) вкус.
Какая разница, например, в химическом составе груши и хурмы? или моркови и свеклы?
Что именно определяет их "теплые" или "холодные" свойства?
И вообще, "теплое" или "холодное" весьма условно... здесь имеется в виду определенное действие на организм. а вот какое - не всегда понятно.

[Starvey]

anyk99, к слову о влиянии продуктов на микрофлору ... хотелось бы раскрыть тему РЕДЬКИ

Люблю редьку, две-три небольших зеленых могу съесть за раз без ничего. Одна беда - жор после накрывает не слабый - только успевай авокады закидывать Традиционно хотелось бы понять, как оно влияет на симбиотическую микрофлору?

Говорят, что редька будет покруче лука А что в ней страшного для нас? Лизоцим? Где-то пишут что он не оказывает никакого бактерицидного действия на грамотрицательные бактерии. Где-то пишут, что почти не оказывает (или это "почти" относится к фармокологическому лизоциму, а тот что в продуктах проще)?

В общем, как быть с лизоцимом и есть ли еще какие-то вещества в редьке, могущие угрожать "нашей" микрофлоре?

[snail]

Сообщение от Starvation

жор после накрывает не слабый

интересно... а у меня нет жора после редьки... а вот от моркови - очень даже возможно.
Особенно коварно морковный сок иногда действует)))

[Starvey]

Сообщение от Наина Киевна

интересно... а у меня нет жора после редьки... а вот от моркови - очень даже возможно.
Особенно коварно морковный сок иногда действует)))

От морковки (особенно от сока со жмыхом) у меня в первую очередь повышается настроение! И если в прежний прем пищи была, скажем, редька или авокадо, то приходит в голову мысль "ну ты дурило, вот же настоящая еда" От сока-жмыха наступает конкретная сытость и появляется энергия (холодок под кожей и мурашки) Жор после моркови - что-то не могу представить (не скажу за сок, так как чисто сок практически не пью).

Это от хорошей, сладкой морковки. А фиговая просто не лезет, но нам в последний месяц удается находить только хорошую ... я не "пристрелян", а Лиза на рынке вычисляет именно её, на глаз

Мне ни разу не удалось поесть редьки так, чтобы после нее не обожраться. И самые обильные обжоры как раз случались после редьки. Но я сейчас все еще на восстановлении из голода, что накладывает своё "ускорение" на аппетит

[snail]

Сообщение от Starvation

наступает конкретная сытость и появляется энергия

Вот это ощущение бывает точно... но от свеклы
А с морковкой - сложнее... бывали периоды, когда она меня спасала... бывало, что со жмыхом, а бывало - и чистый сок, потому что больше ничего не лезло... но в нормальном состоянии - свекла! а от морковки, даже самой лучшей - только жор. Уж больно сладкая... заесть чем-то хочется... той же редькой, например, чтобы притушить сладость.
А редька... я просто ем ее, когда приедается вся преснятина, и тогда она как раз и вызывает ощущение, подобное "свекольному". Могу есть ее день, два.. но никакого жора...
Такие вот мы... разные