Антибиотики в еде и питье.

[Nevermind]

Сообщение от ArmStrong

P.S. кстати, корень хрена плесневеет ещё быстрее чеснока, видит любит его плесень.

Ну, у меня мой, "огородный" хрен долго не плесневеет, если хранить в холодильнике и не в сырости (не давая конденсату скапливаться и оседать на плоде). Вообще, всё "своё" лежит дольше магазинного ... я думаю, заражение идёт в том числе и на стадии хранения на базах ...

А вот у приятеля - морковка Израильская "мытая" пролежала в пакете во влаге 2 месяца и ... ничего! Как новая!!! Что ТАМ в ней???

Сообщение от qaz

Некоторые спорообразующие разновидности микроорганизмов к серебру практически нечувствительны.

Сами микроорганизмы или именно их споры?

[qaz]

Сообщение от Nevermind

Сами микроорганизмы или именно их споры?

И так и так бывает.
Озоном надежнее обработку делать.

[ArmStrong]

как усиление иммунитета влияет на переносимость антибиотиков?

я имею в виду тот же тип антибиотика, но иммунитет тем временем, без приёма антибиотика, укрепился или ослабился, и как всё это скажется при следующем приёме того же антибиотика?

[Nevermind]

Не антибиотики, но тоже интересно.

"Питание в рыночных условиях развивающегося украинского капитализма" - как делаются искусственные яйца, вишни, горошек и другие вкусняшки))

http://www.deus1.com/blog-pitanie.html

Актуально не только для Украины!!

[Iosif]

Сообщение от Nevermind

как делаются искусственные яйца,

Меня больше всего шокировало, что нефть - это слишком дорогой источник сырья...
Нашли дешевле.

[qaz]

Россельхознадзор http://www.fsvps.ru/fsvps/print/news/19662.html
29 декабря 2016 г.
О выявлении опасных веществ в пробах меда, отобранных в ходе проверки гипермаркета крупной торговой сети в Москве

В декабре 2016 года, в ходе проверки в отношении ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ» (г. Москва) Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям были отобраны пробы продукции пчеловодства — мёда, и направлены для исследования в подведомственную лабораторию ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов».
По результатам лабораторных исследований продукции — мёд натуральный цветочный алтайский «Fine life», производства ООО «Медовый дом» (д. Мойка Батецкого района, Новгородской области), установлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (наличие метаболитов нитрофуранов*).
Информация о выявленных нарушениях направлена в территориальное Управление Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям для принятия мер в рамках действующего законодательства.
*Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию, подавляют активность ферментов. Они сохраняются в продуктах и после термической обработки. Опасный мёд в основном собран пчелами в Ставропольском крае, Саратовской области, Самарской области, Ростовской области и в других регионах страны, где мед собирается с посевных культур: гречихи, подсолнуха, рапса.
--------------------------------------
Россельхознадзор нашел опасный мед в магазине Metro
29.12.2016 http://print.doctorpiter.ru/articles/15998/
В опасном меде, который был собран пчелами в разных регионах страны, были обнаружены метаболиты нитрофуранов. Эти вещества могут навредить здоровью человека, сообщает Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям.
Россельхознадзор исследовал в лаборатории мёд натуральный цветочный алтайский «Fine life» производства ООО «Медовый дом» (д. Мойка Батецкого района, Новгородской области). Продукт продавался в московском гипермаркете Metro. Результаты исследования показали, что мёд не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по показателю «наличие метаболитов нитрофуранов».
— Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию, подавляют активность ферментов. Они сохраняются в продуктах и после термической обработки. Опасный мёд в основном собран пчелами в Ставропольском крае, Саратовской области, Самарской области, Ростовской области и в других регионах страны, где мед собирается с посевных культур: гречихи, подсолнуха, рапса, - рассказали в пресс-службе Россельхознадзора.
--------------------------------------
Петербургские ветеринары находят в отечественном меде антибиотики
15.03.2016 http://print.doctorpiter.ru/articles/13893/
Городская станция по борьбе с болезнями животных в 2015 году чаще всего обнаруживала антибиотики в отечественном меде. Ветеринары объясняют это тем, что для профилактики заболеваний у пчел пасечники используют подкорм с лекарственными препаратами.
В 2015 году в городской ветеринарной лаборатории провели 897 исследований продуктов животного происхождения на остаточное содержание антибиотиков. Присутствие тетрациклина сверх нормы было обнаружено в 30 пробах (3%).
- В основном мы обнаруживали антибиотики в меде, поступившем из регионов Центральной России, и в говядине из Белгородской и Брянской областей, - рассказала на пресс-конференции директор Городской станции по борьбе с болезнями животных Джемиле Мамлеева.
Глава Роспотребнадзора Наталья Башкетова поинтересовалась, как антибиотики попадают в отечественный мед. Джемиле Мамлеева пояснила, что они используются для профилактики и лечения определенных вирусных и бактериальных заболеваний у пчел. Во время подкорма вводится лечебная доза антибиотика, однако не во всех случаях она нормируется — из-за этого ветеринары и обнаруживают остаточное содержание антибактериальных препаратов во время лабораторных испытаний. «Вот потом и верь, что мед полезен», - заметила глава Роспотребнадзора Наталья Башкетова.
По мнению Джемиле Мамлеевой, в условиях импортозамещения необходимо чаще отправлять в лабораторию отечественную продукцию — сейчас у Городской станции по борьбе с болезнями животных на российские продукты приходится только 50% проверок, а должно быть как минимум 70%.
Заместитель руководителя управления Россельхознадзора Олег Емцев рассказал об обнаружении антибиотиков в импортной продукции - за 2015 год ведомство провело 4 тысячи исследований. 33 раза антибиотики обнаруживались в говядине из Бразилии, 12 раз - в говядине из Парагвая. Также антибиотики обнаруживали в молоке из Сербии, говядине из Франции и птице из Бразилии.
Эксперты напоминают, что антибиотики, остатки которых сохраняются в продуктах, приводят к развитию аллергии и нарушению микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Кроме того, формируется антибиотикорезистентность к возбудителям пищевых инфекций, а в результате распространяются более агрессивные возбудители инфекционных заболеваний.
В целом в России ежегодно исследуют около 20 тысяч проб продуктов на содержание в них ветеринарных антибиотиков. Больше всего антимикробных лекарств обнаруживают в молоке и молочных продуктах (до 1,1 %), наименьшее – в продуктах детского питания (менее 0,1%). По словам заместителя генерального директора ООО «Пискаревский молзавод» Георгия Житмарева, ежегодное исследование молока на наличие антибиотиков обходится предприятию в 1,5 млн рублей. Однако это дает свои результаты: в 2015 году антибиотики в молоке обнаруживали только 2 раза, в 2016 году — 1 раз.
- Мы анализируем, как могут поступить антибиотики в молоко — либо с кормами в целях профилактики, либо из-за лечения животных. Самое главное — выделить в хозяйствах животных, которые получают антибиотики, и их молоко в обязательном порядке утилизировать. Оно ни в коем случае не может смешиваться с молоком, которое идет на переработку. Если даже два ведра такого молока попадет в большой молоковоз, мы будем вынуждены отказаться от всего объема, - отметил Георгий Житмарев.
Сегодня, 15 марта, в России отмечают Всемирный день защиты прав потребителей, который проходит под девизом «Исключить антибиотики из меню». Сейчас Роспотребнадзор разрабатывает проект Стратегии развития государственной политики обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. В частности, в Стратегии будет предусмотрены меры по сокращению использования антибиотиков широкого спектра действия, в первую очередь тетрациклиновой группы, а также формирование единой информационной системы прослеживаемости пищевой продукции, в том числе сведений об использовании на всех этапах пищевой сети антимикробных средств.

[qaz]

Статья опубликована в Ведомости № 4214 от 30.11.2016
Российские пчелы делают неправильный мед.
Половина проб меда из теста «Роскачества» показали остаточные следы антибиотиков
30 ноября 2016 Анастасия Иванова / Для Ведомостей

АНО «Роскачество» проверило 70 торговых марок меда, отобрав образцы более чем в 30 розничных сетях, ярмарках и специализированных магазинах. Продукция проверялась в том числе и на наличие антибиотиков, рассказал «Ведомостям» представитель «Роскачества».
Формально лишь один образец провалил тест. В нем были превышены допустимые показатели антибиотиков тетрациклиновой группы. Их содержание в меде, равно как и амфениколов, регулируется техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Но почти половина образцов (34) содержали остатки антибиотиков, содержание которых никак не регулируется этим документом. Между тем систематическое злоупотребление антибиотиками вредит здоровью людей. Обычные инфекции, с которыми медицина успешно боролась на протяжении десятилетий, могут снова стать смертельно опасными из-за развития устойчивости организма человека к антибиотикам, предупреждала в 2014 г. ВОЗ.
По итогам проверки «Роскачество» рекомендовало Минсельхозу и Россельхознадзору добиться включения в техрегламент допустимых показателей по содержанию в меде еще двух групп антибиотиков – метаболитов нитрофуранов и нитроимидазолов. Это оградит людей от некачественного продукта и ненужного потребления антибиотиков, отметил представитель «Роскачества». Кроме того, это откроет для пчеловодов экспорт в страны Евросоюза, правилами которого наличие следов любых антибиотиков в меде запрещено.
АНО «Российская система качества» («Роскачество») учреждено правительством в 2015 г. для независимого исследования качества товаров, финансируется государством. «Роскачество» организует и проводит по всей стране независимые веерные исследования качества продукции и ее добровольную сертификацию, по результатам которой присваивается российский знак качества.
Вопрос о качестве российского меда обсуждается с весны. В апреле на заседании форума Общероссийского народного фронта (ОНФ) пчеловод из Кемеровской области Дмитрий Николаев попросил президента России Владимира Путина защитить рынок от фальсификатов. В частности, Николаев просил доработать существующие нормы и внести в них четкие критерии, отделяющие мед от медосодержащей продукции, а также сформулировать требования к качеству и безопасности продукта. Путин дал поручение проработать вопрос правительству. Это и привело к масштабному исследованию «Роскачества».
По оценкам производителей, на крем-мед приходится уже 5% рынка меда в России, и эта доля будет расти
Антибиотики попадают в мед в основном через ветеринарные препараты, которыми пчеловоды лечат пчел, объясняет председатель правления Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края Сергей Тастан. Вредные вещества скапливаются в воске, а оттуда попадают и в мед. Тастан считает, что можно обойтись и без антибиотиков.
Сегодня сложно найти мед без антибиотиков – производство чистого меда значительно дороже, добавляет директор по производству компании «Си-продукт» Андрей Иванов. Торговые сети не обговаривают дополнительных требований к изготовителю, поскольку работают по техрегламенту, говорит Иванов. С ним соглашается представитель «Медового дома».
Около 90% российского меда производится населением, приводил весной на форуме ОНФ данные Путин. По данным Росстата, за январь – октябрь 2016 г. в стране произведено 67 740 т меда – почти на 10% меньше, чем годом ранее.
Экспорт меда, по данным Федеральной таможенной службы, последние годы растет в разы, однако все равно не делает погоды для пчеловодов. Так, в 2015 г. за границу было поставлено 3566 т меда на $8,4 млн, или немногим более 5% общероссийского производства.
Если запретить использование антибиотиков в пчеловодстве, то экспорт российского меда в Китай, США и арабские страны увеличится в разы, поскольку там не хватает качественного продукта, уверен гендиректор компании «Башкирский мед» Ришат Галеев. В свою очередь это позволит российским компаниям расширить производство и нарастить прибыль, отмечает он.
Европейский рынок несопоставим по масштабам, например, с китайским, поэтому «Медовому дому» интереснее работать с Китаем, говорит представитель этой компании. По его словам, продукция «Медового дома» изготавливается в полном соответствии с российским законодательством.
Помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко сообщил, что служба поддержит инициативу «Роскачества»: нынешний техрегламент не учитывает новые ксенобиотики и антибиотики, отметил он. Представитель Минсельхоза подтвердил получение письма от «Роскачества». Министерство, по его словам, изучит целесообразность внесения изменений, предлагаемых «Роскачеством». При этом он напомнил: вопросы технического регламента и внесения в него изменений находятся в ведении Евразийской комиссии. Поэтому иногда согласования между всеми странами-партнерами могут затянуть решение вопроса.
Внесение поправок в техрегламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС) требуют продолжительного времени: предложения сначала рассматриваются на профильных рабочих группах, затем в профильном консультативном комитете, далее поступают в коллегию Евразийской экономической комиссии (ЕЭК); окончательное слово за советом ЕЭК, в который входят вице-премьеры стран ЕАЭС, говорит представитель ЕЭК.
http://www.vedomosti.ru/business/art...epravilnii-med

[qaz]

Россельхознадзор нашел антибиотики в кубанском молоке.
22 июля 2016.
Россельхознадзор провел внеплановую проверку АО Вимм-Билль-Данн» в Тимашевском районе, по итогам которой предприятие оштрафовано на общую сумму 120 тыс. руб. за нарушения ветеринарного законодательства при производстве молочной продукции.
Как сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и республике Адыгея, при проведении проверки на предприятии специалисты ведомства не получили от завода документацию, которая подтверждала бы безопасность молочной продукции.
Кроме того, в питьевом молоке был обнаружен антибиотик тетрациклин и противовоспалительный препарат метронидазол. При проверке было установлено, что производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства пищевой продукции не содержатся в состоянии, исключающем ее загрязнение.
- Результаты проверки, свидетельствует о неудовлетворительном контроле при приемке сырья и производстве со стороны службы контроля качества предприятия, что может послужить причиной несоответствия качества выпускаемой продукции требованиям и нормам ЕАЭС. Для миллионов потребителей торговые марки кубанских производителей являются знаком качества и гарантией здорового питания. Однако, из-за недобросовестных производителей доверие к кубанским маркам может быть подорвано, - отмечают представители Россельхознадзора.
Ранее Россельхознадзор, ссылаясь на результаты изучения способов фальсификации молочной продукции, сообщил, что с целью снижения себестоимости молока в России в него подмешивают крахмал, мел, гипс, соду, известь и борную кислоту.
Исходя из результатов исследования, все это делается для предохранения от быстрого скисания, но нужный эффект за счет таких добавок не достигается, а фальсификат приводит к пищевым отравлениям.
Доля фальсифицированной молочной продукции на рынке не уточнялась, однако в феврале текущего года глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что доля фальсификата в некоторых видах молочных продуктов в России достигала 50 процентов. Наибольшее число нарушений выявлено в продукции с высоким содержанием жира — сыре и сметане.
http://www.yugopolis.ru/news/rossel-...m-moloke-94298

[Nevermind]

Был на оптовом рынке и на коробке с бананами увидел надпись: "Thiabendasole Applied To Preserve Quality in Transit". Т.е. сбагрено Тиабендазолом (он же - Е233).
Узнал также что эта хрень используется для обработки цитрусовых, яблок, груш, картофеля, бананов, грибов, а также молока и мяса.
Обработка наружная, но примерно 12-15% проникает в мякоть.
Погуглил и обнаружил много интересного по его побочкам
В России и многих европах не разрешён (хотя кое-где попадается инфа, что разрешен ...).

[qaz]

Сообщение от Nevermind

Был на оптовом рынке и на коробке с бананами увидел надпись: "Thiabendasole Applied To Preserve Quality in Transit". Т.е. сбагрено Тиабендазолом (он же - Е233).

Много лет уже применяют против людей эту отраву Thiabendasole.
Было на форуме ранее предупреждение.
http://golodanie.su/forum/showthread.php?p=489087&highlight=%D2%E8%E0%E1%E5% ED%E4%E0%E7%EE%EB#post489087