То, что мы готовим дома

[Евочка]

Ребята, осадок-это химоза, его нужно выбрасывать. я Ги много лет готовлю, воистину говорю-осадок-это все, что нужно выбросить.

[_as_]

Сообщение от Саламандра

Решил меня расстроить, да? Я столько их выкинула, у меня не получилось разобрать

хм... мне это удавалось проделать, когда суставы целые были. Т.е. там усилие надо приличное приложить. Я широким ножом, знаешь как пробку на пивной бутылке, таким макаром сдергивал.

Сообщение от Валерия1509

Я вот не пойму, на фига ж его есть, если мы специально масло перетапливаем из-за сугубой пользы организму именно от топлёного масла?

Валер, на том янтарном чуде в основном готовят, в качестве мази используют, а это в пищу, притом быстренько за несколько дней надо потребить.

Сообщение от Валерия1509

А иначе можно простое сливочное масло трескать и ничего не перетапливать.

да, сливочное масло никто и не отменял! Одно другого не исключает. Бутерброд со сливочным маслом вкусней! А вот кичади питам рекомендуется с ги употреблять.

Сообщение от Валерия1509

у индусов какой-то лущёный продаётся

в магазине индусов куда жена ходила, он тоже был не лущеный. В общем, геморрой дня на 3 на самом деле. Я 1.5 дня где-то проращивал, не все шкурки слезли. Alex2 говорит за 3 уже все достаточно проращивается.

Сообщение от Валерия1509

нашла нашего дорогого _as`a_ на сайте "Клуб кулинаров"

несколько лет пользовался сайтом, а когда сюда публиковал рецепт, думаю раз уж в одно место помещаю, помещу и туда... Правда народ экстаз не испытал похоже... Ну и дальше стал, когда сюда публикую и туда копирую...

Сообщение от Саламандра

но в кашу собаке добавлю.

на этом месте кришнаиты попадали в обморок... Они его чуть не боготворят...

Сообщение от Евочка

Ребята, осадок-это химоза

Чем же бОльшая химоза, чем все остальное? Мне кажется - иллюзия...

Смотрел тачку на прокачку... блин, парню Экзибит подарил набор японских ножей. Если это те, что я хочу, наборчик штук под 100 может стоить. Я такие ножи хотел купить, но самый дорогой 25 тыр стоит. Настоящая булатная сталь, как на мече. Шеф-повара там обсуждают, 32 слоя стали достаточно или нет для настоящего пасана... Не нож - мечта. У меня швейцарский, так и то, когда купил, порезался... вернее не порезался, а просто кусочек пальца отрезал маленький... Я после этого боюсь его сильно затачивать, жена тоже пользуется...

[Саламандра]

Сообщение от _as_

... знаешь как пробку на пивной бутылке, таким макаром сдергивал.

знаю , муж вернется, заставлю снять и пусть не говорит, что это невозможно

А вот кичади питам рекомендуется с ги употреблять.

А с сырыми овощами - не возбраняется?

на этом месте кришнаиты попадали в обморок... Они его чуть не боготворят...

Правильно, мы своих коров доим до последней капли и у нас этого масла как гуталина, а они коров отпускают, как только те передумали молоко давать, вот у них и недоимок А скорее - от преклонения к корове, преклонение и перед маслом.

[Вячеслав]

Сообщение от Валерия1509

Я вот не пойму, на фига ж его есть, если мы специально масло перетапливаем из-за сугубой пользы организму именно от топлёного масла? В этом случае получается, что осадок - это по сути шлак. Выбросить его надо, имхо. А иначе можно простое сливочное масло трескать и ничего не перетапливать.

Валерия, по этой логике пахту (которая остается после того, как из сливок сбивают масло) надо тоже выливать
В том-то и дело, что молоко (и все его производные) - не имеют отходов
А сливочное масло разве кто-то отменял?

Сообщение от Евочка

воистину говорю-

Круто!

Сообщение от _as_

на этом месте кришнаиты попадали в обморок... Они его чуть не боготворят...

Да нет, вряд ли бы попадали. Собака может есть ту же пищу, что и человек.
Важна только последовательность.
В ведической культуре (которую индусы просто сохранили больше других) принято пищу употреблять в такой последовательности.
Сначала ест муж. Точнее, нет, не так!
Сначала пища предлагается Богу Тем самым она освящается.
Потом, когда садятся за стол, первым начинает есть муж. За ним - жена, потом - дети.
В самом конце - домашние животные.
Если в доме гости - первыми кормят гостей.

У нас же зачастую все происходит с точностью до наоборот
Первой ест собака, как самая голодная
Потом кормят детей. Потом ест жена - и в конце за всеми доедает отец семейства

Вообще, животным очень благоприятно доедать за человеком.
И очень неблагоприятно для человека, если первой ест собака. Тем более, в квартирах часто это происходит на той же самой кухне. И не важно, что она ест какую-то свою еду.

Так же благоприятно жене доедать за мужем, а детям - за отцом и матерью.

[_as_]

Вячеслав, ты крут! Но попробовали бы питу последней в доме покормить... Не, ну ты про доши почитай, от последствий термоядерного взрыва долго бы семья в себя приходила... И, кстати, ты вроде пропустил, надо незнакомца покормить, нет? Чего-то такое видел. Видишь какое восприятие избирательное, каждый видит свое. Мне этот момент импонирует, я и запомнил, а "покормить Бога", ну напрямую - имхо нонсенс, а вот

41 Тогда скажет и тем, которые по левую сторону: идите от Меня, проклятые, в огонь вечный, уготованный диаволу и ангелам его:
42 ибо алкал Я, и вы не дали Мне есть; жаждал, и вы не напоили Меня;
43 был странником, и не приняли Меня; был наг, и не одели Меня; болен и в темнице, и не посетили Меня.
44 Тогда и они скажут Ему в ответ: Господи! когда мы видели Тебя алчущим, или жаждущим, или странником, или нагим, или больным, или в темнице, и не послужили Тебе?
45 Тогда скажет им в ответ: истинно говорю вам: так как вы не сделали этого одному из сих меньших, то не сделали Мне.

Сообщение от Саламандра

А скорее - от преклонения к корове, преклонение и перед маслом.

Да я так понял ги у них очень особый продукт. Он во-первых универсальный, в том плане, что годится для всех дош и их балансирует, потом они вообще считают молоко и молочные - единственными продуктами, которыми так сказать корова радостно с нами делится, а все остальное, либо отбирается (тот же мед у пчел), либо как-то тож не очень правильно... В общем, ги - самый что ни на есть саттвический продукт! Я думаю Вячеслав больше в курсе.
Но даже чисто с прагматической точки зрения, писал уже, мне понравились его чисто физико-химические свойства. Ну типа обжариваешь курочку, она красиво обжаривается на очень умеренном количестве масла, на большом огне не горит (встречал где-то про ги, что надо нагревать не слишком сильно когда жаришь, а то внутри не прожарится и не слишком слабо, потому что тогда много масла впитается в то что жаришь! Интересная мысль...). Мне интересно вас и послушать, показалось мне или действительно так хорошо. Мне даже хочется попробовать сыр во фритюре или какие булочки сбацать, просто чтобы посмотреть как оно фритюрится на ги, чувствую просто здорово на нем фритюрить. Кстати, они пишут, что ги можно много раз пользоваться, сливать, цедить и потом снова пользоваться, пока гореть от примесей не начнет. Единственно, если мучное, нельзя чтобы пшеничная мука сверху была (обычно когда лепять сверху посыпают, чтобы к рукам не приставала, надо либо рисовой, либо жидкий ги на доску, где раскатываешь, чтобы не прилипало) - гореть начнет.

[Вячеслав]

_as_, гости и незнакомцы - не одно и то же.
Раньше кого попало в дом не звали. Тем более, не пускали...
Хотя, если ты имел в виду, покормить любого незнакомца - это да. Но не за своим же столом.
Я говорил именно про это.

Сообщение от _as_

а "покормить Бога", ну напрямую - имхо нонсенс,

Почему?
Пища, кроме физико-химических свойств, имеет еще и тонкую структуру.
А как, ты думаешь, освящают пищу в православных храмах? Точно так же.
Предлагая ее Богу.

[Мадам Фрекенбок]

Саламандра, а вы цикорий пьете вместо кофе?

[Саламандра]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

Саламандра, а вы цикорий пьете вместо кофе?

Да, пытаюсь...

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от Саламандра

Да, пытаюсь...

есть прекраная аюрведическая замена ему.по вкусу кофе,но состоит из 4 трав,которые ко всему очищают организм.можно с молоком и всякое такое

показан даже гипертоникам

[Саламандра]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

есть прекраная аюрведическая замена ему.по вкусу кофе,...
показан даже гипертоникам

Ну так предлагай скорее эту замену