Наше здоровье в наших руках

[Владимир]

Рад поделиться опытом, который успешно использую на данный момент. Все познания взял из газеты «Труд – 7» за 23.09.05г. стр.19. «Откуда столько толстяков» интервью с кандидатом мед. наук В. Сергеевым. Выдержка: «… Важен грамотный подход. Среди базовых продуктов обязательно должны быть зерновые, разные крупы: гречка, рис, пшеница, перловка. Каша уж точно не самое дорогое блюдо. На втором месте – овощи и фрукты. Капуста и свекла тоже не относятся к дорогим деликатесам, а польза от них огромная. Дальше молочные продукты, немножко рыбы и мяса. Рыбу надо обязательно включать в рацион. В целом здоровое питание – совсем не обязательно дорогостоящее…»

Каша готовится на отфильтрованной через барьер водопроводной воде. Чередуются крупы – гречка, сечка, рис, пшено, перловка. Используются – горох, фасоль. В качестве добавки: варенный предварительно красный винегретный бурак, сладкий перец, лимон, яблоки очищенные, банан, помидоры, лук. Заправляется на выходе укропом, петрушкой. Добавляется подсолнечное (горчичное) масло.
Последовательность получения овощной каши (каша с овощами): Фасоль готовим в отдельной посуде до готовности. В кастрюлю 3 литра берём 2 литра воды, 2 стакана крупы. Вначале доводим воду до кипения, бросаем лук мелконарезанный, перец сладкий режем полосками, морковку трём на крупной тёрке или режем ножом и поочередно бросаем. Кипит 2 – 5 минут. Фасоль в бульоне, что варилось, добавляем, а также 2 стакана крупы. Перемешиваем и варим на медленном огне минут 10. 2 средних яблока чистим на крупной тёрке и вместе с петрушкой и укропом вбрасываем в кастрюлю. Добавляем 3 – 4 ложки постного масла, всё перемешиваем и даём 2 минуты покипеть. Снимаем с огня и укутываем в одеяло не менее получаса, а можно и больше, для улучшения каши.
Приятного аппетита. Каша малокалорийная, но очень полезная. Лучше, чем супы, борщи, поскольку не содержит ненужной воды в себе, поскольку вода растворяет кислоту в желудке. Можно обойтись без овощей или добавить по своему усмотрению другие. Это дело творческое на любителя!
____________________________________
Здоровье - это ещё не всё,
Но Всё - ничто без здоровья
(Сократ)

[LARA]

Я бы поставила овощи-фрукты на первое место, крупы-бобовые на второе. Но это дело вкуса. Я очень люблю крупы, горох, фасоль, готовлю из них и котлеты и паштеты, и всякие рагу или как назвать, когда всего там намешано. Вот выйду из голодания и начну тему " Блюда из круп".

[Владимир]

Особо полезные продукты:
Считается, что, включая в свой ежедневный рацион хотя бы три продукта из данного списка, можно считать своё питание полноценным.
Вот этот перечень: все свежие овощи и фрукты, чеснок, лук репчатый, орехи всех видов, клюква, изюм, семечки подсолнуха, брусника, семечки тыквы, черника, хрен, земляника, лимоны и апельсины (с цедрой), мёд, крыжовник, пыльца цветочная, чёрная смородина, перга, калина, яблочный уксус, рябина красная, сок молодых одуванчиков или сныти, шиповник (напиток), настой крапивы, листьев берёзы, липы и т. д., боярышник, сельдерей, сырая тыква, соя, соевая мука, соевое масло, любой травяной чай, зелёный чай, порошок из сухих листьев малины, курага, урюк, провощенные зёрна злаков, чернослив, семена острых и других овощей, инжир, кунжут, финики, морская капуста, корень одуванчика, кукурузное масло.

Вредные продукты:
Считается, что, включая в свой рацион продукты из данного списка, вы подвергаете своё здоровье вредности при умеренном потреблении. При ежедневном употреблении будут серьёзные осложнения со здоровьем.
Вот этот перечень: Все консервированные продукты с уксусом и другими консервантами. Колбасы всех видов. Сало, жирное мясо.

Особо опасные продукты:
Считается, что, включая в свой ежедневный рацион продукты из данного списка, вы подвергаете своё здоровье очень большому риску.
Вот этот перечень: Сахар и все его производные в большом количестве. Например: конфеты, торты, мороженое, печенье, т. е. весь кондитерский отдел. Соль более чем 3-5 грамм в сутки. Все виды копченостей. Это: копчёная рыба, сало, мясо.

К основным врагам здоровья, долголетия и молодости специалисты относят следующие продукты:
хлебобулочные изделия из белой муки, крахмал, сахар;
избыточное количество соли (более 3-5 грамм в сутки), животных белков и жиров;
любые жареные продукты, кофе, продукты, содержащие жиры и нитраты.

Внимание: лица, отказывающиеся от сахара и не заменяющие его сухофруктами, мёдом и фруктами, обрекают себя на голодание, так как углеводов организму необходимо в 4 раза больше, чем белков и жиров.
Исключить полностью соль (особенно крупную, серую) из рациона нельзя, так как она играет важную роль в замене старых клеток молодыми. В день следует употреблять 3-5 грамм соли, а не 20-30, как это делают многие. Поваренную соль можно заменить. 1. Купить сухую морскую капусту и перемолоть её на кофемолке. При добавлении растительного масла получается прекрасное очищающее организм средство. Употреблять с салатами, кашами и другими блюдами.
2.Морскую соль растворить в банке, процедить через марлю и кипятить в эмалированной посуде на небольшом огне. Вода испарится, а на стенках посуды останется чистая, белая морская соль с 64 элементами, необходимыми организму.