Как правильно считают на 100гр продукта

[Teerflow]

К примеру написано, что в 100 гр. риса:
Белки - 7,5
Жиры - 2,6
Угли - 62
Калорий - 300

Так вот, эти 100гр риса самого зерна, сухого, не замоченного в воде, или же положили 40гр риса в воду, он за ночь разбух, и эти 40 весят теперь 100, и с них уже сняли пробу.

Как считать, что-то я запутался

[Vovec]

Сообщение от Teerflow

100гр риса самого зерна, сухого, не замоченного в воде

Именно. Для вареных продуктов свои данные. Да и физически не может в размокшем рисе быть 62% углеводов, это же значит, что в сухом должно быть 155%

[Habiba]

Сухого.Нужно взвесить сухой рис,сварить,взвесить сколько получилось в граммах и пересчитать ккал вареного.Обычно где то половина от сухого.Смотря как Вы любите варить (много воды и разваренную кашу или мало и рассыпчатую).

[Teerflow]

Тему можно удалять