Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

80 дней низкоуглеводки.

Воздержалась сутки от кофе, желудок больше не болит, хотя ела всё тоже, что и накануне боли. Скорее всего причина в кофе или его переизбытке. Я, если честно, не полностью согласна, что стимуляторы нервной системы так уж и вредно. По моему, всё дело в дозе-мере. Я неоднократно встречала мнение, что моржевание это стресс-вред для организма, с которым связана дополнительная потеря минералов, как и при употреблении кофе-чая-алкоголя. Каждый раз после такого стресса сразу же заметна эйфория, при чём нервная система от такой встряски успокаивается, а не наоборот. У меня был период в жизни, когда я всю зиму окуналась в прорубь утром и вечером. Так я себя воспитывала, когда переходила на вегаСЕ, чтоб не срываться. После проруби пропадает аппетит, появляется лёгкость-приподнятость в теле и спокойствие на душе и в мыслях. А, казалось бы какой стресс для всего организма. Кофе-чай и рядом не стоят с моржеванием. Вред от них нашему организму, явно, преувеличен.

Забываю написать ещё о двух переменах связанных с низкоуглеводкой.

Раньше у меня всегда, когда я выходила на улицу, даже летом, или при охлаждении появлялся насморк, в виде - постоянно течёт из носа. Сейчас, и каждый раз, когда я не ем растительную пищу, нос всегда сухой и чистый, даже по утрам, хотя раньше за ночь появлялись заложенности или скопления слизи.

И вторая перемена, я перестала вставать по ночам в туалет. Нормализовался водно-солевой баланс в организме. Эти ночные подъемы начались на вегаСЕ и я уже так к ним привыкла, что и забыла, как это хорошо не просыпаться по ночам. При этом, я очень много пью жидкости, больше, чем при любом другом питании. Перед едой или во время, всегда, минимум 0,5л жидкости. Раньше перед ужином ела салат, сейчас та же потребность в жидкости перед ужином решается с помощью каркаде или бульона.

Вчера купила домашнее масло, очень хорошего качества. Поела от души. Хорошо сочетается с чем-то солёным, типа икры.

Ах, да ещё одно наблюдение. Всегда любила очень горячий кипяток, прям, чтоб обжигал. Сейчас, могу чай заваривать по пол часа и мне всё равно горячо.

У меня дома есть массажная кровать с инфракрасным теплом. Благодаря этой кровати я и смогла так долго продержаться на вегаСЕ, т.к. каждый день, утром и вечером, подзаряжалась на ней. Я ещё верила, что она мне помогает с моей грыжей, пока не убедилась, что никакие физические упражнения, массажи не эффективны при грыже, если есть дефицит питания повреждённым тканям и клеткам. Для избавления от болей при грыжи, полноценное питание прежде всего, и только потом упражнения - лично мой опыт.
В этот раз, к кровати ещё не подходила, т.к. и тепла и подзарядки организму хватает из пищи.

Последнее время всё мясо ем в виде фарша, готовлю прямо перед употреблением, добавляю желтки и разные заправки для вкуса. Сделала вкусную горчицу - порошок из одной столовая ложка семян горчицы, одна столовая ложка яблочного уксуса и один желток, соль по вкусу.

Прижился у меня десерт из взбитых белков с мускатным орехом, экспериментирую, добавлять чуть соли или сливки-масло. На какао, вообще, не тянет, даже есть какое-то отталкивающее ощущение.

Ах да, вес на весах увеличился, почти на 2кг, с лета. Но, как ни странно, одежда сидит так же, как и раньше, т.е. объемы, почти, не изменились.

Стала очень спокойная нервная система. Если нет повода для беспокойств, то и нет, мнимых, переживаний. И даже если есть повод, то нет паники, что помогает оставаться адекватным в любой неспокойной ситуации. Меньше суеты, неопределённости, никаких страхов, есть чувство, как будто, всё под контролем и всё правильно. Надеюсь, так и есть.

P.S. Да, кстати, на углеводном питании, кофе и чай на меня тоже действовали , как-то по другому, чем сейчас. Они больше будоражили мою нервную систем, чем стимулировали и эту разницу я остро чувствовала, поэтому и убирала из питания кофе-чай на долго.