Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[marasvictor]

Nikolaivanych. Если вы с этой статьей разобрались, то почему бы не рассказать хотя бы кратко как они аргументируют. Я не вижу смысла разбираться в медицинских терминах на английском и вы это прекрасно понимаете. Но тем не менее даёте ссылку. Это тыканье мордой об тейбол, вы идиоты все равно не поймёте.

[marasvictor]

Попробовал сделать топленое молоко, вкус мне понравился. Может Rid прав, что у топленого молока лучший состав получается. С другой стороны, вроде длительное кипячение разрушает витамины. С наскоку трудно сделать вывод. Rid расскажи больше про топленое молоко, стоит этим заниматься?

[павел51]

Елена,а что едят преимущественно на zero carb?только белки и жиры?т.е грубо говоря из рациона нужно убрать все углеводы?)допускается в этой диете термообработка или допустим какой то минимум по углеводам?

[rid]

Сообщение от E_Lena

Состав белка
Белки, обнаруженные в молоке, можно разделить на две основные группы: казеины и сывороточные белки.
Для молока коров и козьего молока около 80% присутствующего белка представляет собой казеин, а около 20% - на основе сыворотки. Казеиновые белки, обнаруженные в молоке, можно разделить на четыре основных типа: альфа, бета, гамма и каппа казеины. Существует тонкая разница в составе белка между двумя молоками в отношении доли каждого типа казеина, который они содержат. Козье молоко содержит больше бета-казеинов, чем молоко коров, тогда как молоко коров содержит больше альфа-казеинов, особенно альфа-s1-казеин, который, как понимают, является одним из белков, ответственных за аллергию на коровье молоко *.

При длительном нагревании происходит денатурация и частичный гидролиз казеинов и они теряют свою алергенность, и к тому же перестают быть трудноперевариваемым клейким веществом

[E_Lena]

Сообщение от marasvictor

Я всегда считал, что температура тела 36.8 признак вялотекущего воспаления. Nikolaivanych вы меня шокировали, что это хорошо. Дайте пожалуйста ссылку на литературу почему это чем хорошо (срок жизни продливает или что?).

Нормальный диапазон температуры тела человека колеблется в зависимости от скорости метаболизма. Таким образом, чем он выше (быстрее), тем выше нормальная температура тела, или чем медленнее обмен веществ, тем ниже температурный уровень. Другими факторами, которые потенциально влияют на измерения, могут быть время суток или часть тела, в которой они производятся. Показатель ниже утром, в связи с тем, что организм отдохнул, и выше в ночное время после дня мышечной деятельности и после приема пищи.

Источник: http://www.nazdor.ru/topics/organism...urrent/473775/

Температура 36.8 была после основного приёма пищи, во второй половине дня, этим и объясняется высокая температура.

Сейчас после сна температура 36.1

[E_Lena]

Сообщение от павел51

Елена,а что едят преимущественно на zero carb?только белки и жиры?т.е грубо говоря из рациона нужно убрать все углеводы?)допускается в этой диете термообработка или допустим какой то минимум по углеводам?

павел51, едят всё из царства животных. Это и мясо, и молочка, и яйца, и субпродукты, бульон-холодец, качественная колбаса, сосиски, рыба. Можно любой способ приготовления, который Вам подходит, только готовьте на животных жирах. Из растительной пищи я использую лимон и клюкву, т.е. их сок без клетчатки. Иногда ем бочковые огурцы. Считать белки, жиры и углеводы не надо. Ешьте до насыщения и столько раз в день сколько проголодаетесь. Первые десять дней будет тяга к сладкому, заедайте её чем-то из мясного и пожирнее. Когда человек по настоящему сыт, тяга к сладкому отступает.

[E_Lena]

Сообщение от Розочка

Прикольно! Я Розочка и мне тоже нет 80.
120 страничек осилить не просто. Но я постараюсь. Почему то захотелось написать пост с первого поста

Розочка, первые 17 страниц можно пропустить. На своём опыте я пришла к выводу, что длительный голод хорош для воспитания духа, но не для здоровья с правильной композицией тела.

Здесь первое сообщение безуглеводной диеты.
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=165
Есть сырое не обязательно.

Интересно, что ещё тогда почти два года назад, я хотела изменить режим дня. Сейчас это случилось само собой без участия моей воли, благодаря диете. И это при том, что всё остальное в моей жизни не меняется годами. Для меня, оптимальное питание это источник здоровья, энергии и красоты.

[Розочка]

Сообщение от E_Lena

Розочка, первые 17 страниц можно пропустить.

Тогда бы я не узнала, что у тебя сегодня днюха! Да ещё какая круглая!
Поздравляю тебя! Здоровья и счастья!

Я уже на 85 стр. читаю.

[павел51]

Сообщение от E_Lena

павел51, едят всё из царства животных. Это и мясо, и молочка, и яйца, и субпродукты, бульон-холодец, качественная колбаса, сосиски, рыба. Можно любой способ приготовления, который Вам подходит, только готовьте на животных жирах. Из растительной пищи я использую лимон и клюкву, т.е. их сок без клетчатки. Иногда ем бочковые огурцы. Считать белки, жиры и углеводы не надо. Ешьте до насыщения и столько раз в день сколько проголодаетесь. Первые десять дней будет тяга к сладкому, заедайте её чем-то из мясного и пожирнее. Когда человек по настоящему сыт, тяга к сладкому отступает.

Елена, спасибо.
А углеводы вообще не допустимы в этом варианте питания?допустим 50грамм в сутки в виде овощей к мясу или рыбе.Не представляю как без клетчатки ЖКТ будет работать)
Как данный вариант питания сочетаеться с длительными физическими нагрузками где идет большой расход калорий?За счет чего и как происходит быстрое пополнение гликогена в мышцах и печени?я так понимаю все за счет основного топлива-жиров,которые будут вместо углеводов?
Как поведет себя не совсем здоровая печень если ее дополнительно нагружать животными насыщенными жирами?На данный момент животных жиров я стараюсь есть по минимуму так как от них сразу болит печень.

Как поведут себя почки если питаться преимущественно белковой пищей?нагрузка получается увеличится по сравнению с обычным питание где белка в разы меньше.

[marasvictor]

Павел. Сразу вспомнил "что русскому хорошо, то немцу смерть". Насколько я знаю, то боли от употребления жиров скорее всего связаны с желчным: камни, полипы. А так это или нет хотелось бы узнать от вас. Раньше предлагалось чистить печень, вернее желчный пузырь, но после смерти от рака печени пропагандиста чистки, как то стало не ясно.