Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[monoed]

Лен, я там у Алекса написал. С кетоза собираюсь уходить. Может вообще без системы начну питаться. Устал. Попробую просто записывать что захотелось и сколько получилось, и что со мной стало от этого. Потом проанализирую.

[E_Lena]

Сообщение от monoed

Лен, я там у Алекса написал. С кетоза собираюсь уходить. Может вообще без системы начну питаться. Устал. Попробую просто записывать что захотелось и сколько получилось, и что со мной стало от этого. Потом проанализирую.

Так дело ведь не в кетозе.


Мои эсперименты с питанием помогли мне найти свой рай, в котором я могу оставаться, сколько захочу или покинуть на время, чтобы потом лучше ценить, то, что имела в раю.

Главное, я знаю, как попасть туда, когда надоест страдать.

[E_Lena]

В настоящее время миллионы людей страдают орторексией.

В переводе с греческого орторексия означает " правильная еда ", " правильный аппетит ".

Все эти люди ведут здоровый образ жизни не для того, чтобы жить долго и счастливо. А наоборот. Они живут только для того, чтобы соблюдать диеты и посещать тренажёрные залы.

Каждый из нас, на этом форуме, потенциальный орторексик.

Все мы, изначально, пришли сюда для профилактики здоровья, укрепления иммунитета, лечения заболевания или банального похудения.

В конце концов, ЗОЖ вынудил нас стать орторексиками - рабами своих "пищевых" убеждений.

Не важно какой из диет мы придерживаемся, то ли сыроедения, то ли веганства или вегетарианства, то ли редкоедения, малоедения или кетоза, все мы, в большей или меньшей степени, страдаем орторексией.

Каждый, кто страдает орторексией, ограничивает себя в выборе прдуктов питания, с одной целью, якобы, улучшить и сохранить физическое здоровье, а также ощущение телесной "чистоты".

СИМПТОМЫ ОРТОРЕКСИИ

1. Только "правильная" пища и её качество. Критерий выбора - насколько полезен и правилен считается этот продукт для питания.

Люди, страдающие орторексией, обычно не употребляют в пищу солёное, сладкое, жирное, продукты, содержащие крахмал, глютен, алкоголь, дрожжи,кофеин,хим. консерванты, ГМО.
Иногда исключаются мучные, мясные или молочные продукты.

2. Фанатизм. Жёсткий контроль.

3 .Страх отступления от правильной еды - чувство вины, снижение самооценки.

4. Постоянное беспокойство о еде.

5. Прочими симптомами орторексии являются:

Нажмите тут для просмотра всего текста

- ежедневные многочасовые (обычно не менее трех часов) размышления о необходимости ведения здорового образа жизни;

- постоянный страх болезней и страх увеличения массы тела;

- тщательное планирование завтрашнего меню и невозможность съесть то, что просто есть в холодильнике;

- полный отказ от любимой «вредной» пищи в пользу нелюбимой, но «полезной»;

- невозможность есть вне пределов дома, так как не домашняя еда может не удовлетворять требованиям «здоровья»;

- полный отказ от употребления жиров и углеводов, иногда соли;

- постоянное изучение физиологии питания;

- стремление каждый день сбрасывать в тренажерном зале все больше и больше калорий;

- ежедневный подсчет съеденных калорий и внушение себе, что раз съел одно пирожное, теперь заниматься на тренажерах придется в два раза больше.

ПОСЛЕДСТВИЯ ОРТОРЕКСИИ.

1. Неполноценное питание - развитие анемии, стадает сердечно-сосудистая система, быстро изнашиваются суставы, вымывается кальций, что приводит к остеопорозу.

2. Изоляция и нетерпимость к взглядам других людей на еду и здоровье.

Если честно признаться себе в диагнозе, то, появится возможность пересмотреть своё отношение к тому или иному виду питания.

Думаю правильнее, если диета, как одна из составляющих здоровья, становиться условием полноценной и долгой жизни, а не самоцелью.

[monoed]

Сообщение от E_Lena

Каждый из нас, на этом форуме, потенциальный орторексик.

Лен, думаю, из активных форумчан таких почти нет (кроме нескольких человек, которые то и дело в течение года безуспешно голодают, чтобы сбросить вес). Что касается признаков, то главными для ОР. считаю только эти

Сообщение от E_Lena

невозможность есть вне пределов дома, так как не домашняя еда может не удовлетворять требованиям «здоровья»

Сообщение от E_Lena

Страх отступления от правильной еды - чувство вины

Если внимательно просмотреть весь остальной список, то он достаточно противоречив. Тут мы видим два противоположных портрета.

1. невротик, который(которая) постоянно пытается зайти на СЕ, диету, голодовку, но срывается, успев пройти только предварительную "чистку". Много жалуется на свои ошибки и на обстоятельства не давшие осуществить задуманное. Инстинкты успевают вОвремя победить его(ее) дурь на телесном уровне. Компульсивное переедание и "слабовольность" в этом смысле -- защитный механизм, а никак не симптом.

2. упоротый, последовательный, неукостительный практик. Безошибочный. Пропагандирует свою систему, у него на ней "всегда все хорошо". И даже не появляется мыслей, что "не все благополучно в Королевстве Датском", как недавно метко заметил kan2170 про одну из систем питания.
https://v1.std3.ru/c5/3d/1461594430-...e159eb4e58.png

[E_Lena]

От обычного следования правилам здорового питания, орторексия отличается полным отсутствием «тормозов», которое можно узнать по некоторым крайностям. Например, человек возводит в культ употребление исключительно отрубных хлебцев, объявляя магазинный хлеб «ядом».

Monoed, ты у нас на форуме таких не встречал. А как насчёт сыроедедов, веганов, вегитареанцев.

А вот последствия сыроедения, которое является откровенно вредоносной диетой:

В некоторых тяжёлых случаях строгое исключение из рациона каких-либо групп продуктов может привести к истощению . Например, в Германии с 1996-го по 1998-ой год под руководством Клауса Лейцманна (Claus Leitzmann) Гисенским университетом (Justus-Liebig-Universität Giessen) было проведено крупное исследование сыроедов. В ходе его было выявлено, что треть обследованных женщин в возрасте до 45 лет страдали аменореей, у 45% всех обследованных мужчин и у 15% женщин была обнаружена железодефицитная анемия, при чём тем чаще, чем больше был стаж сыроедения. В крови у всех обследованных был выявлен недостаток кальция, железа, магния, йода, цинка, витаминов E, D и B12, причём количества магния, железа и витамина E, поступавшего с пищей, было достаточно, что свидетельствует о том, что эти вещества усваивались плохо. Количества поступавшего с пищей бета-каротина было больше, чем рекомендуется, а в крови у обследуемых был обнаружен недостаток витамина А, из чего можно сделать вывод о том, что бета-каротин также усваивался плохо. У 57% обследованных вес тела был значительно ниже нормы. Среди обследованных были как сыроеды-строгие вегетарианцы (веганцы), так и сыроеды-нестрогие вегетарианцы и сыроеды-мясоеды. В исследовании сыроедов 1999 года 30% участниц страдал аменореей. Другое исследование того же года выявило, что у сыроедов значительно более сильная эрозия зубной эмали. В финском исследовании 1995 года у сыроедов выявлен низкий уровень омега-3. Несколько исследований (1982, 1995, 2000 годов) показали, что у сыроедов очень низкий уровень B12 в крови (известно, что участники одного из них впоследствии стали принимать добавки витамина).

Зачем гадать, можно пройти тест и и узнать свой результат.
Monoed, пройди тест, посчитай и напиши свои очки.

Тестт ORTO-15 (Institute of Food Sciences, University of Rome “La Sapienza”)
Тест для диагностики Orthorexia nervosa — расстройства пищевого поведения, определяемого как «маниакальная-навязчивая идея здорового питания».

Нажмите тут для просмотра всего текста

N Вопрос
1 Думаете ли вы о калорийности пищи во время еды?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
2 Чувствуете ли вы замешательство, когда идете в продуктовый магазин?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
3 Беспокоят ли вас мысли о еде в последние три месяца?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
4 Обусловлен ли выбор пищи беспокойством о состоянии вашего здоровья?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
5 Является ли вкус пищи более важным, чем ее качество, когда вы оцениваете еду?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
6 Вы готовы потратить больше денег, чтобы есть здоровую пищу?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
7 Волнуют ли вас мысли о еде в течение более трех часов в день?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
8 Позволяете ли вы себе какие-нибудь нарушения в режиме питания (пищевые грехи)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
9 Как вы думаете, ваше настроение влияет на пищевое поведение?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
10 Вы считаете, что убеждения есть только здоровую пищу повышает самооценку?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
11 Как вы думаете, употребление здоровой пищу повлияло на ваш образ жизни (частота питания, друзья, …)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
12 Вы думаете, что употребление здоровой пищи может улучшить ваш внешний вид?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
13 Чувствуете ли вы вину, при нарушениях в режиме питания (пищевые грехи)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
14 Думаете ли вы, что в продаже есть еще и нездоровая пища?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда
15 В настоящее время, вы употребляете пищу в одиночестве?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда

Таблица выставления очков для теста ORTO-15
N вопроса 2-5-8-9
Всегда 4
Часто 3
Иногда 2
Никогда 1

N вопроса 3-4-6-7-10-11-12-14-15
Всегда 1
Часто 2
Иногда 3
Никогда 4

N вопроса 1-13
Всегда 2
Часто 4
Иногда 3
Никогда 1

Всё о нервной орторексии
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Нервная_орторексия

[Jelenka]

Ой,Ленчик,быстрее скажи больная я этим делом или нет.У меня всего 35 баллов.

Вроде казалось,что нет.

Я и пришла на форум,чтобы nauchit'sja вовсе не думать о еде.У меня нет времени об этом думать.

Но как не думаешь,так и кг прирастает.А на жирнягу я уже в детстве насмотрелась(себя имею ввиду).И много у меня было пережеваний и неудобств от моего веса в детстве.

P.S. я отвечала na voprosi , беря во внимание и алкоголь, и напитки типа кола и всякие дринки.Это просто к слову конечно.

[monoed]

Сообщение от E_Lena

Чувствуете ли вы замешательство, когда идете в продуктовый магазин?
-- Всегда!!!

Лен, я запутался с вычислениями. Даю свои ответы на текущий момент. Вечером с компа попробую посчитать. Некоторые вопросы немного непонял, их два. Но это некритично, ответил как понял

-----------
1 Думаете ли вы о калорийности пищи во время еды?
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда

2 Чувствуете ли вы замешательство, когда идете в продуктовый магазин?
ОВсегда +
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда

3 Беспокоят ли вас мысли о еде в последние три месяца?
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда

4 Обусловлен ли выбор пищи беспокойством о состоянии вашего здоровья?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда +
ОНикогда

5 Является ли вкус пищи более важным, чем ее качество, когда вы оцениваете еду? (что такое качество -- есть качественные чипсы и пицца, есть качественный картофель, иногда беру то, что есть, так как лень тащиться в другие магазины)
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда

6 Вы готовы потратить больше денег, чтобы есть здоровую пищу?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда +
ОНикогда

7 Волнуют ли вас мысли о еде в течение более трех часов в день?
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда

8 Позволяете ли вы себе какие-нибудь нарушения в режиме питания (пищевые грехи)?
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда

9 Как вы думаете, ваше настроение влияет на пищевое поведение?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда +

10 Вы считаете, что убеждения есть только здоровую пищу повышает самооценку?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда +

11 Как вы думаете, употребление здоровой пищу повлияло на ваш образ жизни (частота питания, друзья, …)? /вот это тоже непонятно, я здоровой пищи ел не так уж и много и не так часто, даже когда думал что знаю, какая именно "здоровая", кроме вега сыроедничаний заходами/
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда

12 Вы думаете, что употребление здоровой пищи может улучшить ваш внешний вид?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда +

13 Чувствуете ли вы вину, при нарушениях в режиме питания (пищевые грехи)?
ОВсегда
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда +

14 Думаете ли вы, что в продаже есть еще и нездоровая пища?
ОВсегда +
ОЧасто
ОИногда
ОНикогда

15 В настоящее время, вы употребляете пищу в одиночестве?
ОВсегда
ОЧасто +
ОИногда
ОНикогда
------------------------

[E_Lena]

Если вы набрали больше 40 баллов (пороговая величина), у вас, вероятно, нервная орторексия.

Monoed, ты набрал 39 баллов. Ещё есть куда рости

Jelenka, в меньшей опасности.

[monoed]

Это скорее развлекательный тест и на "задуматься". Орторексика нужно лицезреть во плоти. Моя тетушка (1939 г. рождения) закаленный орторексик. В детстве, когда оставался на ее попечении испытал все ужасы правильного питания в изводе 1940-х --- 1980-х годов. И тушеная печень, и творог со сметаной и сок подорожника (и далее остальное по списку, елочки и прочее).

Но отдаю ей должное, она никогда не пренебрегала достоверностью обследований и анализов. Не то что наши сдуревшие девчата, вечно ищущие у себя паразитов и шлаки. И не желающие объективных проверок, так как они выявят, что они здоровы.

Друг мой орторексик, но его опухоль таким сделала и недоверие к медицине. Опухоль он остановил, точнее сильно замедлил, но и не вылечил. Речь более, чем на половину состоят из всего того, что тут обычно обсуждается. Я же специально перенес все в форум, чтобы никто в реале не догадался, что я орторексик. Зачем грузить хороших людей этим потоком.

[Jelenka]

Подскажите,плиз.
А какже с детьми-то поступать?Если им не рассказывать и не готовить,что считаю нужным,то как тогда быть?

Мой внук воn только хрустики из молока выyживает и мясо любит.Ну мясо ладно,а вот эти хлопья сладкие...

А внучка зато всё подряд ест.Болезней куча.Так как тогда быть?
Скоро они ко мне прилетеают,так как мне их кормить?

Мнение ваши хочу услышать битте.