Рыпанье

[Ranetka]

Спросите, как сыроедила? Утром- чай зеленый, вприкуску- мед смешанный с куркумой - пару чайных ложек. Какой-нибудь один фрукт: апельсин или яблоко. Потом йога. В обед - салат: зеленая гречка с огурцом, морковью, зеленью, заправленный льняным маслом. Ужин - такой же как и обед. Между ними - еще фрукт или два. Вечером - травяной чай, немного меда или пару фиников. Все.

[alexZ8]

Сообщение от Ranetka

alexZ8, я, извините, логики не пойму.. Гликемический индекс гречки, например - 40, а свежих фруктов - 30. Но фрукты вы не едите, а гречку - едите..

Фрукты фруктам рознь. У бананов, винограда и например, граната, ГИ намного выше 30, почти как у гликемичных крахмалов типа риса. Я опытным путем обнаружил некую границу ГИ, выше которой лично в моем теле происходит щелчок своеобразный - включаются массово негативные реакции от высокого инсулина, ну например, на пару часов проседает зрение, увеличивается жирность кожи, могут даже прыщи начать вылезать. Еще есть масса более мелких деталей, которые я чувствую во время такого щелчка. От каких продуктов это случается:

- любой рис (неважно белый или красный или бурый), кроме дикого (но тот ваще к рису не относится)
- картофель термообработанный (в меньшей степени другие термообр. корнеплоды)
- любая выпечка и хлеб (кроме ржаного безсолодового)
- всё, где есть значительная доза сахара и/или мёда (опять же - это любые сладости и соки, сухофрукты)
- всё, содержащее солод ( у него ГИ = 110, больше чем у глюкозы даже)

Перескакивание тела в негативный режим работы на повышенном инсулине, не происходит от:
- низко ГИ крахмалов (гречка, ячка, полба, ржаной безсолодовый бездрожжевой хлеб (увы только один сорт нашел, производства Дарница), спагетти из тв. сортов пшеницы - на грани)
- большинства фруктов и ягод, за исключением бананов, винограда, граната, хурмы, свежих фиников, инжира, супер-сладкой черешни и т.п.

Сообщение от Ranetka

Дело в том, что с фруктами мы поедаем уже живущие в них грибки? Или еще в чем-то?

Грибки есть везде, и даже просто в воздухе, который мы вдыхаем. На фруктах концентрация поболее, разница только в этом. Но для здорового иммунитета - это не проблема, мы всю свою эволюцию жили рядом с грибками и имеем сложную иммунную машинерию, которая не дает им размножиться выше определенного порога в нашем теле. Это означает что кандида есть абсолютно у всех т.н. "здоровых", просто иммунитет, при поддержке полезной микрофлоры (например, бифиды и лакты), не дает ей шансов на доминирование.

Сообщение от Ranetka

Я просто разобраться хочу для себя.. Потому что мое сыроедение в очередной раз не удалось.. И пока я буду настраиваться на следующий виток, нужно питаться, минимально угождая кандиде.. Голова квадратная от информации. Но что можно есть - все равно не понятно..)
Вот, например, цельный овес - я поем или кандида? )

Запрет на фрукты, как и прочие антикандидные диеты я воспринимаю, простите, как уже избитую фразу - "лечение больной ноги запретом на нее наступать". То есть на какое-то время вы придушите кандиду, но не устранив причину - проблему с иммунитетом, она вернется мгновенно, стоит только откусить сладенького, неважно из какого источника.

Смотрите на проблему шире - здесь я согласен с Ильей, не уподобляйтесь современной медицине, которая лечит локально, и в основном следствия, а не причину. То есть не гоняйте кандиду, а усиливайте иммунитет, не лечите больной орган, а измените условия существования всего тела. Когда на системном уровне эти условия изменятся, тело само замочит кого надо. Точнее кого ему не надо.

Для меня системный уровень изменения работы тела означает следующее:
- активное пробрасывание кислорода в ткани (тренажер Фролова, много свежего воздуха и активная аэробная нагрузка каждый день, до хорошего пульса)
- закаливание под контрастным душем
- регулярное предоставление оргу окна для апоптоза и инвентаризации чужаков и больных клеток - то есть питание в 8-часовое окно и голодание 16 часов в сутки - каждый день; такое системное кратковременное голодание способно само по себе творить чудеса.

[alexZ8]

Сообщение от Ranetka

Ну тогда, финики и виноград(глюкоза же) можно есть? ГИ 40 и 45. Но что-то мне подсказывает, что кандида была бы крайне признательна мне за эти продукты..)

Финики, виноград - любимая еда кандиды, как и все прочие сухофрукты и концентраты сахаров. То, что вы спрашиваете о них, как бы уже намекает на истинного потребителя. ГИ у них ни сколько ни 40 и не 45, а все 70-90, если еще не выше. Кроме того, там половина фруктозы в адовой концентрации разом.

[Ranetka]

alexZ8, огромное спасибо за подробный ответ! Я понимаю, что кандида - лишь следствие.. Если смотреть еще шире, иммунитет сильно с психикой завязан. Говорят, при хорошем интересе к жизни заболеть вообще не возможно..

[E_Lena]

Сообщение от Ranetka

alexZ8, огромное спасибо за подробный ответ! Я понимаю, что кандида - лишь следствие.. Если смотреть еще шире, иммунитет сильно с психикой завязан. Говорят, при хорошем интересе к жизни заболеть вообще не возможно..

Подписываюсь под каждым словом, исходя из своего опыта. Очень редко в своей жизни заболевала простудными или вирусными заболеваниями, даже при тесном контакте с больными. С детства не мыла фрукты, овощи, могла есть прямо по дороге с рынка. В прошлом году ела позднюю шелковицу с земли. Вся ягода была частично повреждена грибком. Но именно эта переспевшая шелковица была самой вкусной. В итоге, никаких последствий на организме не прявлялось. Никогда всерьёз не врспринимала опасность грибков, вирусов, паразитоав.

Но в последнее время, с переходом на СЕ, у меня появилась массажная кровать с инфракрасным теплом Серагем, которой я пользуюсь каждый день , 9 месяцев в году. Считается, что инфакрасное излучение убивает всех патагенов в нашем организме.

[павел51]

Сообщение от alexZ8

Для меня системный уровень изменения работы тела означает следующее:
- активное пробрасывание кислорода в ткани (тренажер Фролова, много свежего воздуха и активная аэробная нагрузка каждый день, до хорошего пульса)
- закаливание под контрастным душем
- регулярное предоставление оргу окна для апоптоза и инвентаризации чужаков и больных клеток - то есть питание в 8-часовое окно и голодание 16 часов в сутки - каждый день; такое системное кратковременное голодание способно само по себе творить чудеса.

Аlex добрый день.А как по вашему при питании 8/16 есть необходимость в голодании?(еженедельном или более длительных)
Ваше мнение по поводу внедрения в рацион помимо продуктов с низким ГИ большого кол-ва овощей и зелени?
спасибо

[alexZ8]

Сообщение от павел51

А как по вашему при питании 8/16 есть необходимость в голодании?(еженедельном или более длительных)

Решать вам. Голодание - один из инструментов. Если применять с умом, дает превосходные результаты. Если без ума - вредит больше, чем если без него. Для меня голодание - это первая помощь при возникновении острого заболевания (вроде ОРЗ, хотя давно не ловил уже, а если ловил, то обычно орг гасил за несколько часов воздержания от пищи). Ну и средство для периодической чистки. Поэтому мой ответ - да, хотя бы для чистки полезно раз или два в год голодать, в независимости от того, по какой схеме вы питаетесь. Сколько времени - дело субъективное, ну хотя бы дней 8-10.

Сообщение от павел51

Ваше мнение по поводу внедрения в рацион помимо продуктов с низким ГИ большого кол-ва овощей и зелени?
спасибо

Про овощи (сырые конечно) вопросов нет - эта самая лучшая еда для человека. Про зелень тут на форуме у народа разные мнения - от того, что это придумали мясоеды, чтобы компенсировать вред мяса, до того - что зелень - это чудо чудное и диво дивное, восстанавливает митохондрии, убитые нездоровым образом жизни.

Сам я люблю шпинат и салат айсберг, а из пряной - почти всю, кроме кинзы. Плюс зело люблю молодой чеснок, корень имбиря и репчатый лук.

[Ranetka]

alexZ8, а как вы относитесь к льну? Нигде не встретила это слово у вас в описаниях рациона.. Льняные хлебцы - разве не круть? )
И про зеленый чай. Насколько он вреден и почему?

[alexZ8]

Ranetka, я плохо отношусь к любым продуктам, где много ПНЖК. Есть мнения у некоторых ученых, что т.н. незаменимые жирные кислоты - омега-6 и омега-3 - это всё развод, сродни холестериновому мифу. Я про это в теме писал - кто из ученых так считает и почему, не хочу повторять. Это даже в цельном продукте, а уж отжатые маслА - там ПНЖК вообще становятся крайне вредны, поскольку способствуют производству воспалительных эйкозаноидов (например, тромбоксана). Ray Peat считает, что воспалительные процессы стартуют уже если в день суммарное поступление в орг ПНЖК превышает 4 грамма.

Поэтому выбираю из животных продуктов те, где меньше всего ПНЖК.
Из растительных продуктов, где много жира, ем только кокосовый орех (и его масло), фундук и авокадо. Потому что в первом - в основном насыщенный жир, во втором меньше всего ПНЖК в виде омега-6 среди других орехов (и странно, по вкусу они для меня самые приятные), ну а авокадо - хорош балансом других витаминов и так же мононенасыщенными жирами.


По поводу льна - там ОЧЕНЬ МНОГО ПНЖК омега-3, который ПЛОХО усваивается телом. В рыбьем жире, омега-3 представлены эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК), и именно эти кислоты, возможно, нужны телу для каких-то там незаменимых процессов, что еще спорно. Но у льна все омега-3 представлены исключительно альфа-линоленовой кислотой (АЛК). Основная проблема АЛК - чтобы получить те эффекты, которые приписывают омега-3, она должна быть преобразована организмом в ЭПК и ДГК. Организм преобразует ее при помощи ферментов печени в 6% ЭПК и 3,8% ДГК, и то - это средняя температура по больнице. Синтез "нужных" омег-3 идет хуже у взрослых мужчин, они преобразуют АЛК в ЭПК на 8%, а АЛК в ДГК только на 0,01%, женщины перерабатывают АЛК в ЭПК почти так же как мужчины, а АЛК в ДГК на 9%.

То есть синтез ЭПК и ДГК из льняного масла и других растительных масел возможен, но! Синтезируются они с коэффициентом 3,8-9% у женщин, и с существенно более низким коэффициентом у мужчин. Насыщенные жиры в рационе усиливают синтез ЭПК и ДГК в несколько раз, а омега-6 синтез ослабляет. Синтезированные ЭПК и ДГК работают в организме иначе, чем полученные в готовом виде.

Ну и вопрос, нафига мне лён? Кусок дикой скумбрии даст оргу разом всё, что возможно ему нужно из жировых "незаменимостей". И раз две недели примерно меня тянет на эту рыбку. Да, и может оргу вовсе не омега-3 из скумбрии нужна, а бог его знает что еще, возможно минералы и жирорастворимые витамины, которые - давайте смотреть правде в глаза - усваиваются из животных продуктов лучше, чем из растительных.


По поводу зеленого чая - писал неоднократно, что считаю весь метилксантиновый ряд веществ (кофеин, теобромин, теофиллин и т.д.) ядом для мозга и печени. Зачем вам зеленый чай? Что он дает телу, кроме мифических антиоксидантов и токсичного кофеина? Энергию? Нет - вы ее берете в долг у орга, заставляя надпочечники вырабатывать избыток адреналина, и никогда этот долг не возвращаете. Вы заставляете работать сердце на износ, да еще при суженных сосудах конечностей (организм то считает, раз адреналин пошел - значит есть опасность, придется драться или убегать и сужает сосуды конечностей на случай возможной кровопотери при драке - это эволюционный ответ, отточенный за миллионы лет). Ну а известный подсаживающий эффект кофеина сродни кокаину (действует по тем же каналам, только слабее, и также имеет выраженный синдром отмены).

Никаких питательных веществ, дающих реальную энергию, в токсичных яда типа чая, кофе и шоколода нет.

[alexZ8]

monoed пишет:

Мол, мясо нам нужно (тем, кто так считает), но с другой стороны следует снижать его вред, смешивая с овощами. Так вредно или полезно? Овощи снижают площадь усвоения, а значит биодоступность (и вредного и полезного). Диетологи разрешают срываться на пирожные, но только после ведра с овощным салатом, снижая суммарный ГИ от срыва. Зачем снижать биодоступность мяса и что же происходит с мясом, пережёванным с овощами?

Овощи своей массой "защищают" и не дают некотором кусочкам перевариться в желудке и тонком кишечнике, и проталкивают их в толстый (ИМХО). Но мясо должно почти полностью усвоиться еще в тонком кишечнике, так как для толстого кишечника недопереваренное мясо - яд, а вот это для меня уже не ИМХО. В толстом кишечнике уже нет в достаточном количестве ферментов для переваривания мяса. Думаю, если мы считаем, что-то полезным, нужно это смело есть, и не затруднять переваривание. Мясо можно есть монотрофно, даже сырое, кто его ест. Когда мы жили в леднике, мы не закусывали мясо в обязательном порядке овощами, почти всё вымерзло. Овощи ели, когда находили, а когда нет, то нет.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=378

Овощи не снижают площадь усвоения, если ты их пережевал зубами вместе с мясом (или, OMG, не могу представить, с пирожными ), - в том месиве, пришедшем в желудок (а уж тем более после обработки соляной кислотой) уже всё настолько готово к всасыванию в тонком кишечнике, что разная пища друг дружку не прикроет своим телом )). Ферменты доберутся.

Совет диетологов срываться на пирожные после ведра овощей достаточно просто объясняется другим - сырые овощи в большом объеме ускоряют перистальтику в кишечника в такой степени, что пирожным просто не дается нужное время на полное расщепление. И неважно, что овощи были сначала, а не давят своей массой сверху. Перистальтика работает на всем протяжении ЖКТ, и если есть какой-либо пищевой агент, приводящий в ускорению, все остальное поедет вниз с такой же большой скоростью. А успеет или нет под дороге расщепиться - дело десятое. В случае пирожных - не успеет, будет травить этим г. ниже.

В высшей степени ускорение перистальтики у человека с обычной микрофлорой вызывается сырыми корнеплодами - морковкой, свеклой и т.п., продуктами типа сырой тыквы, кабачка, сырой капусты. Лично мне не хочется закусывать мясо этими овощами. А вот мягкие помидоры, огурцы и перцы идут с мясом на ура. Возможно, ими просто хочется закусить постное мясо, дабы не сухо было. А жирное мясо особо и не тянет овощами заедать. Разве что зеленью - возможно, просто для наслаждения блюдоманией, для вкуса, хотя, как говорят, пряная зелень усиливает отделение каких-то там соков, способствующих пищеварению.