Рыпанье

[VSV-Soft]

Сообщение от alexZ8

Человеку 98 лет, он кардиохирург, почти не употребляет насыщенные жиры.

Алекс, желаю Здравия!
Ему гораздо больше лет! Видео было опубликовано в 2013 году. Вроде доктор и сейчас жив.
"Ellsworth Edwin Wareham (born October 3, 1914)[1] is an American centenarian internet personality and retired physician from Loma Linda, California."

Про пигментные пятна хорошо подметил. Если сравнивать нынешних долгожителей из "цивилизованных" стран и с теми, кто жил в 50 годы на территории СССР, отсутствие пигментации у последних сразу бросается в глаза!

[Spectator]

Сообщение от alexZ8

Основная задача - размножение вида - достигнута, даже если и такой ценой.

Ну да, ведь в репродуктивном возрасте заметного негатива от жира ещё нет. Да и до побочек доживали то нечасто, наверное)

Дед по ссылке весьма здравомыслящий. Посмотрел ещё по нему инфу. Ему сейчас 102 года. Его родители и бабушки и дедушки не жили до 80. Ест 2 раза в день - в 10 и в 16, много пьёт, не ест соль, аэробные нагрузки. Адвентист 7-го дня.

[Spectator]

Сообщение от rid

Правда кажется в пределе рассуждений и экспериментов будет что-то типа диеты 80-10-10 на сложных углеводах/крахмалах с достаточными физическими нагрузками.

Как мне сейчас видится, при 80-10-10 маловато белка. Смотрел азиатское исследование, оно показало что у пожилого населения риск старческой саркопении сильно коррелирует именно с белком ниже 0,8 гр на кг.

[alexZ8]

В общем, пока вывод такой - питание негликемичными крахмалами, которое так популяризует современная медицина (и в частности, диета Монтиньяка) для диабетиков - чушь собачья. Не увидели они в стаде волка в овечьей шкуре. - НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР.

Для здоровья нет никакой разницы - НГК или ГК крахмал, если при этом в диете отсутствует (или почти отсутствует) насыщенный жир. 1000 раз прав этот парень, со статей которого я и начал копать в эту сторону:

https://www.mangomannutrition.com/ca...id-overload-2/
https://www.mangomannutrition.com/fa...ng-beta-cells/
https://www.mangomannutrition.com/th...d-prediabetes/

Золотые его слова, черт побери:

Diabetes is caused by a fat metabolism disorder, which results in a glucose metabolism disorder. At the heart of all forms of diabetes is insulin resistance, a condition fueled primarily by the intake and accumulation of excess fat across many tissues.

Диабет возникает из-за нарушения метаболизма жиров, следствием которого является нарушение метаболизма глюкозы. В основе всех форм диабета лежит инсулин-резистентность, - состояние, вызванное потреблением и накоплением значительного количества жира во многих тканях.

P.S. Аутоимунную причину диабета 1 типа он не отрицает, просто её тоже всегда сопровождает инсулин-резистентность.

[VSV-Soft]

Сообщение от alexZ8

состояние, вызванное потреблением и накоплением значительного количества жира во многих тканях.

Кстати, Гвоздем в свое время была статья опубликована "Передовая медицина совершила ужасную ошибку". В ней присутствует такая фраза:
"Когда ваши полные жиром клетки отклоняют излишнюю глюкозу, уровень сахара в крови поднимается, производится все больше инсулина, и глюкоза превращается в накопления жира."

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=9294

[alexZ8]

Сообщение от Spectator

Очень интересно, влияет ли на токсичность животных жиров текущее метаболическое состояние (например, кетоз) и то как употребляются жиры - совместно с углеводами или отдельно от них? И почему в последние годы животные жиры так активно "реабилитируют" в исследованиях?

Слово "токсичность" мне кажется здесь не совсем применимо. Животные жиры - не яд, а макронутриент всё же. Но у меня было два периода кетоза (первый - 3 мес), второй - полгода с преобладанием насыщенных животных жиров, естественно без крахмалов и с минимумом углеводов. Поэтому свое мнение сложилось. Я все суммирую в одном посте вскорости.

[Spectator]

Интересно будет почитать. У меня опыт "жирового" питания не очень длительный, даже в кетозе на постном мясе в основном был. Но без жира на низкоуглеводке сложно - там только жир и даёт сытость. Кстати, она от животных жиров какого-то другого вида по сравнению с крахмалами - если наесться досыта, то в финале даже подташнивает слегка)

[Spectator]

Сообщение от rid

Откуда такие выводы? Из того что у нас активных копий гена амилазы у человека больше чем у других приматов.

Мысли читаете )

Сообщение от rid

Так это как раз говорит о растительноядном приспособлении.

Если быть последовательным в этой логике, то почему бы не полагать, что поскольку лактазный ген тоже закрепился весьма быстро у молоко-потребляющих народов - это говорит и о молочном приспособлении?

[rid]

Сообщение от Spectator

Если быть последовательным в этой логике, то почему бы не полагать, что поскольку лактазный ген тоже закрепился весьма быстро у молоко-потребляющих народов - это говорит и о молочном приспособлении?

А так как у инуитов лучше перерабатываются жирные кислоты в печени то мы все должны перейти на палео/кето диету так как их приводят в пример "здорового" питания, а они другие и усваивают жирные кислоты по-другому
http://cteg.berkeley.edu/~nielsen/wo...lli-1343-7.pdf
а их даже в кетоз на голодании трудно вогнать
http://www.jbc.org/content/80/2/461

Сообщение от alexZ8

В общем, пока вывод такой - питание негликемичными крахмалами, которое так популяризует современная медицина (и в частности, диета Монтиньяка) для диабетиков - чушь собачья. Не увидели они в стаде волка в овечьей шкуре. - НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР.

Просто медицина вспомнила что у человека есть такой орган(еще не рудиментарный) как толстый кишечник и в нем ферментация неусвоенных сложных углеводов бактериями производит короткоцепочные жирные кислоты, которые являются не только питанием для клеток кишечника но и сигнальными молекулами насыщения едой.

Потребление пищи регулирует энергетический баланс, и его дисрегуляция приводит к нарушениям обмена веществ, таким как ожирение и диабет. Во время кормления кишечная микробиота влияет на прием питательных веществ хозяина и регулирование энергии и может влиять на развитие ожирения и диабета. Короткоцепные жирные кислоты (SCFA), продуцируемые микробной ферментацией кишечника в клетчатке, распознаются не только как источники энергии хозяина, но также как молекулы сигнальной трансдукции через G-белковый рецептор GPR41 и GPR43. Мы обнаружили, что эти рецепторы SCFAs связаны с гомеостазом энергии хозяина, то есть GPR41 регулирует симпатогенную активность, а GPR43 регулирует передачу сигналов между жировой тканью и инсулином за счет чуствительности к SCFA, обеспечиваемые микробиотом кишечника.

http://www.tenure-track-tuat.org/en/...mura_ikuo.html
https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v20/i44/16498.htm

Не забываем народное средство контроля веса - перемолатая сырая гречка с кефиром.

[rid]

Сообщение от Spectator

Цитата:
Сообщение от rid
Правда кажется в пределе рассуждений и экспериментов будет что-то типа диеты 80-10-10 на сложных углеводах/крахмалах с достаточными физическими нагрузками.
Как мне сейчас видится, при 80-10-10 маловато белка. Смотрел азиатское исследование, оно показало что у пожилого населения риск старческой саркопении сильно коррелирует именно с белком ниже 0,8 гр на кг.

У этих ребят расчет на худого фрукторианца около 70 кг калорийность около 2500. 10 процентов будет 250 которые делим на 4 получаем 60 грамм белков. Теперь 60/70 получаем желаемые 0.8. При снижении калорийности питания нет смысла делать это за счет белков.