Рассуждения о монотрофном сыроедении

[Gosh]

Вы хотя бы не отрицаете необходимость белков в питании. Как некоторые апологеты псевдо здорового образа жизни.

[Даниил]

Сообщение от Gosh

как раз первичная структура белка не меняется при нагревании

Вот это смелое заявление! Можно источник полюбопытствовать? А заодно, почему именно первичная структура белка вами признается определяющей в плоскости полезности.

Мне на самом деле интересно, ибо всегда считал (казалось, обоснованно), что белок при нагревании погибает.

[Gosh]

Сообщение от im1

Вот это смелое заявление! Можно источник

Источник дан - википедия, да и интернет под боком... не ленитесь. или объяснить, что есть первичная структура.белка. потрудитесь немного.

[Даниил]

Я что-то не пойму, ответа от Вас так и не будет? Это Вы, а не википедия утверждает, что нагревание не разрушает белок, это Вы, а не интернет утверждает, что в термообработанном мясе есть белок, это Вы... кхе-кхе, итак?

[Gosh]

Сообщение от Даниил

в термообработанном мясе есть белок

то есть, Вы хотите сказать, что в термообработанном мясе белка нет? Ну, тогда и говорить, пожалуй, не о чем. Надоело одно и то же пережевывать. изучайте материальную базу. потом поговорим.

[Лиsa]

в термообработанном мяме белок есть, точнее продукты его распада. Любой животный белок свёртывается при темпиратуре выше 42 градусов. Об этом свидетельствует обычный градусник доктора айболита . В мясе, при достижении этой темпиратуры, пропадают собственные ферменты, что означает усложнение процесса переваривания, то есть нам надо переварить его своими ферментами, а у нас их кот наплакал, да и не под то они заточены. Гош, если вам так хочется оправдать влияние вашей патогенной микрофлоры на мозг и желания - оправдываёте на рынке перед мясником, а людей-то зачем принижать? они тут перед вами уже весь бисер разметали, блин!

[sava]

Сообщение от Лиsa

в термообработанном мяме белок есть, точнее продукты его распада. Любой животный белок свёртывается при темпиратуре выше 42 градусов. Об этом свидетельствует обычный градусник доктора айболита...

Занимательная статья про собачьи корма.
" По сути это один из параметров биологической ценности белков, т.к. указывает на то, до какой степени желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) животного (да и человека) может усвоить определенный белок. Если даже белок содержит все незаменимые аминокислоты, но при этом организм не может его расщепить и усвоить, ценность этого белка также равна нулю. К примеру, из одного источника организм собаки может усвоить до 70% белка, из другого - 90%, а из третьего - всего 10%. Некоторые белки практически не усваиваются, т.к. ЖКТ не может их расщепить для дальнейшего использования. Пример источника таких белков - шерсть животных и волосы людей.
В добавок к вышесказанному, длительное воздействие высоких температур, используемое для стерилизации многих промышленных кормов, разрушает большинство белков, даже те, что действительно имеют высокую биологическую ценность. Причина в том, что под воздействием больших температур часть белков вступает во взаимодействие с сахарами, образуя комплексы, против которых пищеварительные ферменты оказываются бессильны, и они остаются не разрушенными и не усвоенными."
http://soboleb-n.narod.ru/Racion8-Miph.htm

[Vovec]

Сообщение от sava

под воздействием больших температур часть белков вступает во взаимодействие с сахарами, образуя комплексы, против которых пищеварительные ферменты оказываются бессильны, и они остаются не разрушенными и не усвоенными.

Это очевидно про реакцию Майяра
http://ru.wikipedia.org/wiki/Реакция_Майяра
Ну при варке до этого не доходит (по крайней мере не очень сильно), а при жарке и запекании таки да.

"Типичным примером такой реакции является жарка мяса или выпечка хлеба, когда в процессе нагревания пищевого продукта возникает типичный запах, цвет и вкус проготовленной пищи".

[DaniX]

Сообщение от Бамбука Пандовая

Не, в них не усомнишься, они семинары проводят. А вот Изюм... просто я знаю много подобных разводок, поэтому и написала. .... О как!

Лично для меня также странно то, что ВСЕ(хотя их не так много было - несколько человек), кто у него побывал в гостях, перестали появляться на форуме и там писать. Это, например, Путник - сторонник монотрофии. Вроде он давно живет в Испании, но что-то после той встречи с Изюмом не контактирует.

Исправьте меня если ошибаюсь.

[DaniX]

Сообщение от Бамбука Пандовая

Дядьки столько крови ежемесячно не теряют.

На сыроедении у женского организма нет необходимости или нужды вообще кровь ежемесячно терять. Природа экономна и рациональна, и только отступление от ее законов заставляет организм искать неоптимальные пути.