до 2го криза и возможно дольше (21 день)

[eno_one]

Сообщение от Voldy

ну вот пока я отвечала, ты всё сама нашла )))

могу заделиться - секретов нет :))
хлеб: http://sovest.dnepro.org/2011/2928.html там внизу рецепт под кучей текста
закваска: http://www.povarenok.ru/recipes/show/54660

[Voldy]

Вот с закваской и капелькой мёда будет наверное супер! Уже захотелось)))

[Voldy]

Спасибо, когда будет можно, я непременно попробую испечь такой хлеб

[eno_one]

для меня галвное - что там нет гемора :)))

в 1й раз придётся подождать - закваска, как я понимаю, готовится 3 дня, потом ещё день на опару, кароче в понедельник начну - к пятнице можно будет приступить к изготовлению хлеба :))))

а дальше нормально - четверг закваску, пятницу опару, суббота тесто готово, потом пару часиков, чтобы тесто подошло, потом замесил - ещё часик повыпекал - вот и хлеб :))))) звучит долго, а манипуляций мало :)

[lyutika]

Ой, Юлечка, какая ты молодец! Я в восторге от твоего последнего отчета о питании.
"Мне нравится есть салаты без масла, супы без соли, правда, немного пресноваты, но всё равно вкусны. Мне нравится ощущать истинный вкус овощей и фруктов. Варёная картошка оказывается сладковата, как и морковка и свёкла. Помидорка так вообще прелесть :))!"

Я в жизни так не сумею. Я соль люблю... Я понимаю, конечно, что вкусы меняются, ноя не думаю, что это со мной случится настолько кардинально. Я вот сейчас, когда готовлю для своих, чувствую, как это вкусно.
Я понимаю, конечно, печеная картошечка вместо шашлычка - это здорово... но что может заменить селедочку, пельмешки... (хотя я их тысячу лет уже не ела - в русском магазине вкусные редко встретишь, а готовить самой, у меня с тестом вечно проблемы, никак не найду рецепт идеального теста, буду рада советам).
Кстати, Юль, если хочешь, чтобы были и шашлычок и картошечка, зайди на сайт к сыроедам, там у них все более подробно расписывается. Они едят сырое мясо, потому что оно идеально расщепляется в организме и не гниет в кишечнике, как готовое. Только желательно брать говядину, телятину. Замаринуй ее, а когда все будут готовить шашлык, подержи свой шампур немного над костром, как бы прикопти его, чтоб не совсем уж сырое есть. Вообщем, это только идея Я, пожалуй, вот на такой тип сыроедения перейду на пару дней в неделю. Не только мясо, конечно :))))

[eno_one]

неее на сырое мясо меня даже более чем не тянет :))) вот т.е. вообще :) наоборот, всегда панически боюсь его недоготовить :)) да и без тёплых супчиков как-то уныло, ну летом ещё ладно, сыроедение почти сам получается, а вот зимой всегда хочется тёплой еды!

[eno_one]

Мне нравится этот суп больше первого (борщ с рисом). Тот насыщал на большее время и мне это не по нраву. Этот усваивается значит лучше, не смотря на хлеб. И к ужину я хочу есть. А с тем получалось, что к ужину не голодная, а если не поесть, то потом перед сном будет чёрная дыра :) вобщем отныне бум варить его! Он просто отличный :)

[lyutika]

Так рис тоже получается надо темный брать, белый срабатывает почти как белый хлеб. А вообще сейчас стали продавать всякие вермишельные изделия, сделанные из муки грубого помола. Они тоже темные. Когда-то попробовала приготовить, мне не понравилось, они не такие мягкие и нежные, как белые. Теперь буду пробовать снова уже с совсем другим настроем :)

[eno_one]

рис только темный и едим :) белый не покупаем :)

[Dana]

Сообщение от Dana

Цитата:
Чего не скажешь о мясе...увы...в моём случае всё "запущено"... была и остаюсь убеждённым мясоедом. Конечно хочется говядинки постной, или хотя бы куриной грудки...Вот мечтаю приготовить индюшачий холодец, когда голодательная опупея моя закончится... Стыдно конечно, зато правда.

Сообщение от Voldy

А чего стыдно-то? Всему своё время, к тому же после "голодательной опупеи" может захотеться совсем не того, что сейчас ))

Так мне уже сейчас совсем не того хочется, что хотелось до голодания :) Значительно повысился интерес к "здоровой" пище и значительно снизился к вредной. Но к мясу по-прежнему отношусь с бааальшим интересом Хотя конечно в ближайшие недели 2-3 мясо есть не планирую...

А "стыдно" становится после прочтения дневников сыроедов...Уж настолько они скурпулёзно вычищают свои тела, и как им только удаётся (я имею в виду радикальных сыроедов) перейти на такой образ питания, и соблюдать его всю жизнь? У меня бы ни за что так не получилось -даже в кошмарном сне не могу себе представить, как ем сырое мясо!

P.S. Несколько лет назад в Заполярье (Салехард) нас угощали помимо всего прочего строганиной - это был мой первый в жизни опыт поедания абсолютно сырой рыбы...Не могу сказать что очень понравилось, хотя что-то в этом безусловно есть...Не зря же люди веками употребляют это в пищу...Но во мне видимо крепко сидят предубеждения насчёт всяких паразитов, содержащихся в неприготовленных мясных и рыбных продуктах...Хотя строганина - она же замороженная, там наверное от паразитов и не остаётся ничего...

И всё равно, я придерживаюсь той теории, что для человека наилучшим питанием будет являться то, которое задано ему на генетическом/историческом уровне. Вот я например родилась и выросла на Северном Кавказе. А у нас принято мясо употреблять в готовом виде. В супах, на гриле итд.

У нас было своё хозяйство, и что такое мясо из морозилки я не знала лет до 18-ти...то же самое касается яиц, фруктов и овощей - у нас всё было своё, и даже мёд...

Теперь конечно времена совсем другие, и найти "чистые" продукты в наше время ой как непросто. Но я привыкла ориентироваться по запаху. Я очень хорошо помню, как должно пахнуть настоящее, живое яблоко, как пахнет петрушка, помидор...и пластмассовые яблоки, такие красивые, но абсолютно бесполезные (а может даже и вредные) всегда обходила стороной. И куриное мясо должно пахнуть курицей! А продающиеся в супермаркетах куриные грудки чаще всего и на вкус и на запах - просто куски пластмассы...

Вкус бабушкиных котлет и борща до сих пор не забывается - столько лет прошло...Больше никогда в жизни своей я не пробовала ничего подобного! И причиной тому не только высочайшее бабулино кулинарное мастерство, а и наличие продуктов превосходного качества. Так что вывод напрашивается пожалуй только один: нужно стремиться к тому, чтобы как можно больше продуктов было выращено на собственной грядке!