Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"

[serg981]

Сообщение от Pti4ka

Вы как много заготавливаете?

Да нет! один раз сходил в лес и набрал.

Опоздал. Он в начале июля начинает цвести и в этот момент его и надо собирать!
А сейчас от уже отцветает, но кое что еще можно заготовить.

Поздно проникся новой информацией (кстати с этого форума - спасибо Ansaraides, и Елашкину Сергей за подсказку.
Вообщем набрал на кастрюльку, как раз чтобы ферментировать в мультиварке.

Кстати Елашкин Сергей набрал уже очень много!
Вот он наверно смог бы поделится с Вами.
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=680

Ну а я... Вот приезжайте в гости, угощу обязательно!

По поводу защелачивания.
Для здоровья необходимо больше употреблять кислых , кисломолочных, квашенных продуктов или больше свежей зелени, фруктов, соков?
И что лучше, когда слюна и моча слабощелочная или слабокислая?
А то я совсем запутался. Ведь Огулов мне лично говорил - надо пить по пол чайной ложке пищевой соды утром и вечером! (Растворив предварительно в стакане очень горячей воды!)

И самое главное, в его центре, в Москве, есть темпольный микроскоп, в который видно в крови эритроциты и все что там есть.
Так вот. Я видел свою кровь до принятия пищевой соды и после. Как говорят в Одессе - две большие разницы!
ДО - слипшиеся эритроциты и ПОСЛЕ - раздельно плавающие!!! Кстати такой же эффект от применения КВЧ (Сем-Теч)!
Получается, что принимать пищевую соду полезно!
Да и лечение рака с помощью соды проходит успешно в Италии..

Что ВЫ думаете по этому поводу?
И как в Америке (в просвещенной, а не те, кто ест биг-маги) мнение об этом?
Заранее благодарен за ответ.

[serg981]

Ansaraides,

Сообщение от Ansaraides

А кто про орла написал, это ранний Михалков или поздний Евтушенко?

Помнится, в молодости , у меня тоже так получалось красиво!

[marasvictor]

Зашел разговор насчет соды. Напомню школьный учебник химии. Если выпить соду, то организм ее в тонкую кишку не пропустит, щелочь. Нейтрализует желудочным соком. В результате реакции образуется углекислый газ, вода и поваренная соль. В кровь после приема соды всосется только поваренная соль и вода. Правда есть шанс, что благодаря соды увеличатся запасы щелочных металлов в костях, но так это или нет в литературе не нашел.

[Раз_Два]

Сообщение от Ansaraides

А кто про орла написал, это ранний Михалков или поздний Евтушенко?

Сообщение от serg981

Помнится, в молодости , у меня тоже так получалось красиво!

это был сегодняшний Gurusunny

Сообщение от Ansaraides

Вы не чего не перебарщиваете у Вас есть свои убеждения.

Cпасибо.

[ut5im]

Между щелочью и кислотой нужен баланс.
Но с другой стороны при голоде кислоты рулят и из ацидоза организм легко выходит.А вот при алколозе можно дуба дать.
Про уксусные обертывания слышал - про щелочные нет.
Моча должна быть кислой.
Эритроциты ваши разлипаються не от щелочи,а от воды.
Ну и глупость пить по утрам соду,да и не лечит она рак - сказки это.

[Ansaraides]

Вчера получилось отравление, не сильное, но достаточно ощутимое, пришлось принимать некоторые меры. Действие больше токсическое чем микробное. Сделал разбор. Получается причина в пачке высококачественного сливочного масла, которое было приобретено в местном сельском магазине. Обычно мы брали на базаре у знакомого продавца производителя.
Решил перетопить его в Гхи.
Делаю давно, по технологии типа водной бани.
И вопрос ко всем. Как правильно делать Гхи?
Нагревать что бы кипело или на водяной бане.
При сильном перегреве могут образовываться транс жиры, но такие рекомендации есть и люди его топят на большом огне.

[marasvictor]

Ansaraides, получить масло гхи на водяной бане невозможно. Процесс получения заключается в медленном выпаривание воды из растопленного масла. Как только основная часть воды выпарится, масло станет прозрачным, а дерьмо начнет подгорать ко дну, так масло сливается. Количество времени выпаривания зависит от количества масла и процентного содержания воды.
Пену, которую собирают в процессе варки, в иннете советуют выбрасывать, но я кидаю ее в чистую кастрюлю и выпариваю воду и из нее тоже получается масло гхи, как это не странно.

[Ansaraides]

Сообщение от marasvictor

Ansaraides, получить масло гхи на водяной бане невозможно. Процесс получения заключается в медленном выпаривание воды из растопленного масла.

Согласно физике вода испаряется и при 100 град водяной бани. Если нужно можно применив усложненную схему создать нагрев 105 град.масла. Я не помню нужно поискать при какой температуре масло меняет свои свойства.
Я готовил разными способами осадок остается в любом случае. Топление нужно не сколько для выпаривания воды сколько для отделения вредных фракций (осадок). Я ради этого это делаю. Но Ваши соображения тоже интересны.
Сколько примерно времени у Вас уходит на порцию? Какого цвета получается масло?

Не всякое сливочное масло годится для приготовления топлёного масла. Будьте внимательны: Вам нужно сливочное масло жирности не ниже 82%! По личному опыту могу сообщить, что даже масло такой жирности не всегда даёт хорошее топлёное масло - случается что готовое топлёное масло расслаивается: часть застывает, но отсекается жидкий остаток - незастывающие растительные масла. Хорошее топлёное масло застывает даже без холодильника, даже летом при комнатной температуре. Экспериментируйте с разными сортами масла, и выберете то что Вам нравится. Однако имейте в виду - бывает и так что купленное в одном магазине масло определённой марки даёт хороший результат, а оно же из другого магазина - расслаивается.

[marasvictor]

Ansaraides, без выпаривания воды можно получить топленое масло, но прозрачное масло гхи только после выпаривания. Другого способа отделения ненужых фракций нет. Критерий- сквозь масло ясно видно дно. Температура кипения воды 100, поэтому пока вода не выкипела, масло по законам физики не может нагрется больше. На дне кастрюли температура выше, но там находится вода. Полтора кг 80% выпариваются где то за 40 минут надо выпарить пену. Как то видно производитель надурил с % масла и заняло полтора часа, а масла получилось меньше. Летом оно с оранжевым цветом, зимой безцветное. Главное не нарваться на сливочное масло с примесью пальмового. Если не ошибаюсь, то оборот пальмового во много раз превосходит сливочное.

[Ansaraides]

Сообщение от marasvictor

Температура кипения воды 100, поэтому пока вода не выкипела, масло по законам физики не может нагрется больше.

Очень логично. Все же баня несколько усложняет, достаточно будет и слабого огня.

Сообщение от marasvictor

Главное не нарваться на сливочное масло с примесью пальмового. Если не ошибаюсь, то оборот пальмового во много раз превосходит сливочное.

Раньше я только и употреблял гхи. Всегда получалось без расслоения и без подозрительных свойств. Нужно разбираться как очищать от коммерческих добавок.