Дневник Светланы Ермаковой

[Светлана Ермакова]

Сообщение от Илья

работал он на рынке,кажется грузчиком.Говорил что питаться сыроедно - самое простое,дешевое,и,как оказалось,здоровое.
У вас в России не знаю как бы мне удалось... Гвоздю,как мне кажется,гораздо сложнее,как и Вам.

Пока что мое питание мне кажется очень вкусным и сытным. Я же еще столовую ложку масла (сливочного, очищенного от белка - чистый жир) добавляю в каждый салат.

Я не люблю страдать и живу всегда в кайф. Терпеть не могу терпеть!

Насчет зимы - написала на первых страницах, цитируя вас, что верю в свою голову: она изобретет вкусное питание и зимой.

Фрукты у нас на рынке великолепные, по вкусу ни манго, ни ананасы, ни авокадо не отличаются от тех, что мы ели в Мексике.

Но я их не считаю за полезную еду - наверняка нахимичены по самый хвостик.

У Гвоздя все гораздо суровее, как я поняла.

Овощей чистых мало, да и живет он в городе, ходит на работу, не высыпаясь. Вынужден ходить на банкеты и всякие семейные праздники - а это соблазны. Отсюда у него постоянные срывы.

А у меня соблазнов нет. Леонид еще ест вареное (перейдет на полное сыроедение зимой, он тоже из породы гвоздей), и меня слегка интригует запах вареной гречки. Любила я ее, поэтому всегда переедала.

Сообщение от Илья

В первый раз когда пол-года ел так - капуста,огурцы,помидоры были основным.
Второй раз - тыква,помидоры и авокадо...
Всегда были какие-то фрукты по сезону

Значит, при аварийном питании вы ели и фрукты? Какой процент по отношению к овощам?

овощи все полгода были без масла? без орехов?

Значит, был и второй большой срыв? Я поправлю тогда вашу ИСТОРИЮ ЗДОРОВЬЯ. Хочу сделать ее как можно тщательней и передать будущим внукам как наследство.

Вот так я отношусь к вашей истории здоровья. Как к редкому документу.

Прошу прощения за дотошность.

---

Однажды я написала "у евреев есть талант оценивать талант".

Я хоть и не еврейка, но талант сразу оцениваю и ценю.

Кстати, мой талант высоко оценивали только евреи.

Люблю евреев, особенно русских.

[Светлана Ермакова]

НУЖНА ЛИ СЫРОЕДУ ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ВОДА?

Вопрос всем сыроедам (вижу, сюда Рид заходит, Тамара): вы пьете воду? зачем и почему?

у меня есть пол-мысли о том, что вода сыроеду даже вредна.

[matroskin96]

Сообщение от Светлана Ермакова

НУЖНА ЛИ СЫРОЕДУ ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ВОДА?

Вопрос всем сыроедам (вижу, сюда Рид заходит, Тамара): вы пьете воду? зачем и почему?

у меня есть пол-мысли о том, что вода сыроеду даже вредна.

Если поглядеть на животных сыроедов ,то все пьют воду,хотя на СЕ можно обходиться без воды,но зачем?

[Гвоздь]

Вот и прошло сегодня. Что же успел съесть? Что же получается из знаний, стремлений и мечт?

Утром - грамм 150 слабо маринованной рыбки - дальневосточной кеты. Вчера разморозил (утром вытащил из морозилки кусок грамм в 150 - у нас в павильоне с электричеством при продаже можно попросить продавца распилить электролобзиком мороженную рыбину - обычно кг 2 - 2,5 без головы, на "стейки" - куски грамм по 150, до лобзика - специально купил небольшую ручную циркулярку-мартышку и пластал рыбину дома сам ). Вчера же вечером порезал "стейк" на съедобные кусочки и залил в кружке маринадом. Маринад прост как полено - обычный пищевой яблочный уксус в 6% (покупать лучше в стекле импорт, но это подороже), разведённый пополам с водой. Уже с месяц так делаю. Раньше просто уестествлял рыбину сырой. Теперь вот мариную. И спокойнее за паразитов - хотя заморозка и обеззараживает вроде. И усваивается легче - слабая яблочно-уксусная кислота - тот же желудочный сок с РН=2; ...; 2,3. За ночь под маринадом, глядишь, укоротится процесс последующего усвоения. Ощущение за этот месяц - действительно, уестествляется легче. Утром маринад сливаю, добавляю столовую ложку постного масла в ту же кружку, перебалтываю - и вперёд, с вилкой на перевес. Ммм м ... очень вкусно. Иногда ради забавы заменяю кету обычной сельдью или кижучем. Был бы карман пошире - брал бы сёмгу - тогда и постного масла не надо. Так в неделю раза 4 и завтракаю. Часто с капустой, заквашенной без соли - люблю её сильно. Первый раз когда делал такую капусту чуть весь "рассол" (на самом деле - закваску) не выдул. Душа просит.

Завтра воскресенье - день особый. Сегодня вечером мелко порезал грамм 150 говядины и точно также залил "маринадом". Завтрак на завтра обеспечен. Добавлю только вместо постного масла сырого мелко порезанного свиного сала. Одно утро в неделю - три желтка. Яйца, как и мясо, покупаю у местных "бабушек" (часто это справные молодые тётки, в большинстве из Бурятии). Иногда, если забуду разморозить "стейк", выручают те же желтки.

В обед рисовая каша, которую сварил вчера (чередую с гречкой и пшёнкой), сдобренная хорошим топлёным маслом. Беру кашу (в карманном контейнере грамм на 400) и на работу - в обед - самый удобный и терпимый вариант.

Ещё раз в день - хорошая миска полусырого салата: капуста квашенная без соли (если квашенной не успел приготовить - просто сырая, тоже от "бабушек", сейчас по 50 р. за кг), натёртая морковка, репчатый лук, свёкла, листовая зелень (скоро уже в ход пойдут намороженные в морозилке запасы - киндза, петрушка, укроп). Почему - полу? Всегда в нем есть либо варёная свёкла (немного), либо варёная картошина. Иначе - "не догоняю", возможен срыв на хлеб с маслом или пряники. Ещё, выходя с работы покупаю в киоске пару крупных яблок (азербайджанские, молдавские или краснодарские - вполне сносные). И, пока добираюсь до дому, яблоки съедаю.

Часто бывает перекус салатом из огурца с сырой капустой, или классический винегрет "от супруги". Помидор избегаю (мягко, сам не покупаю, предложат - не отказываюсь) - всё-таки паслёновый овощ, у некоторых от них аллергия.

Перед едой (минут за 15) стараюсь хлебнуть чаю с размороженной ягодой. Сегодня перемешал облепиху из нашего сада с облепиховым же вареньем. Пока не умер. Часто через час после еды такой же чай или настой шиповника, или цикорий. На работе с сахаром, дома с мёдом - ложечку, не больше. Дома же на выбор и смородина, и облепиха, и слива из сада.

Если голодно - сильно не принципиальничаю - сегодня перед сном ореха грецкого поел, вчера к чаю бабаевский шоколад добавил.

Вообще, примеры всех долгожителей говорят, что главное не качественная (в философском смысле) строгость, а умеренность и традиционность, исполненные в местных продуктах самого разного свойства. Так что кашей с маслом меня не запугаешь. Только ем её одну, без каких-то других продуктов. Умеренность понимать начал не сразу. Это просто "выключатель" процесса еды своеобразный - не по чувству растяжения желудка, а по чувству "сытости крови". Если кому не понятно что это такое, то стоит специально день не поесть, тогда на завтра после этого дня, если и утром не есть, то к обеду Вы почувствуете чувство голодной крови (у меня иногда и руки и нутро при этом дрожали). Так вот, чувство "сытости крови" - это когда нет чувства голодной крови. Это, собственно, и есть "болевая точка" - самое трудное в борьбе за себя любимого. Не сборешь этот выключатель - постепенно желудок просто увеличится в объёме от постоянного дополнительного растяжения. Тогда часто только хирургия этого самого желудка может спасти от морбидного ожирения.

Что же мне на сегодня кажется главным в моей еде? Что в ней - принцип? Практически сырые мясо-рыба грамм по 150 в день, практически сырой салат в грамм 300 - 400, пару крупных яблок. Определённая разделённость в продуктах. И, главное, вовремя остановиться. Всё это на фоне 2-хчасовых пробежек или быстрой ходьбы через день да каждый день и одного разгрузочного дня в неделю. Ну и утром зарядка с элементами силовой нагрузки. В мечтах ещё вовремя ложиться, вовремя есть и вовремя вставать. Ну и добавить время на физическую работу и уменьшить стрессы, связанные с сейчашней работой - дурь, сроки, болезненные ограничения. Понимаю, что это из фантастики.

[Светлана Ермакова]

Сообщение от Гвоздь

Всё это на фоне 2 часа пробежек или быстрой ходьбы через день.

Кум, рада тебе!

Есть два вида отношения к своему здоровью. Я испытала оба.

Первый: как наемный садовник относится к саду. Если хозяин отвернулся – можно схитрить, схалтурить, недолить воды, сорняки вырвать поверхностно, без корешков.

Второй: как сам хозяин относится к саду. Он на коленях прополет клумбы, поливать свой сад выйдет, хоть и мошки жрут.

Я замечаю по дневникам, что почти все относятся к здоровью, как наемные садовники. Сегодня плохая погода – обойдусь без пробежки. Сегодня болит голова – можно противопоставить этой боли тортик.

И я всегда так относилась – "позволяла себе". А теперь – не позволяю.

А ты кто своему здоровью? Наемник или хозяин?

Думаю, что хозяин. А давно ты им стал? И почему?

Что делает из наемника хозяина? Страх? Степень осознания важности каждого прыжка и глотка?

[Светлана Ермакова]

Сообщение от Гвоздь

Умеренность понимать начал не сразу. Это просто "выключатель" процесса еды своеобразный - не по чувству растяжения желудка, а по чувству "сытости крови".

Вот это настоящая победа! Потому что самое трудное - отодвинуть тарелку.

Я тоже перестала набивать брюхо до отказа. Именно когда стала хозяйкой своему здоровью, а не наемным работником.

[Гвоздь]

Сообщение от Светлана Ермакова

Страх?

Со страху, вообще, ничего путного не выйдет. Мне кажется, что главное - способность перейти от замысла к делу. И здесь два пути - или примат силы мысли, которая становится реальностью, причём примат-то примат, но с хорошим помощником-деятелем в натуре. Или жажда действия, неугомонность, особая энергия, причём неугомонность-то неугомонностью, но с хорошим помощником-разумом.

Так что если где-то прокол - фигвам.

[Светлана Ермакова]

Сообщение от Гвоздь

И здесь два пути

Согласна. И еще я думаю: важно НЕОТВРАТИМОЕ решение. Неотвратимо делаю то-то и не делаю то-то.

Если решение отвратимое, отменяемое, - то оно и будет отменено. Проверено сто раз.

[Гвоздь]

Сообщение от Елена Журавлева

на данный момент просто не беспокоит процент сырого в нем.

Пройдёт.

Сообщение от Светлана Ермакова

НЕОТВРАТИМОЕ

Да, и разум и энергия срабатывают только при наличии серьёзности. Это необходимое условие обоих путей. Т.е. получается триединство. По теории вероятности - довольно редкое событие. Даже, если вероятность наличия каждого из трёх качеств принять по одной трети, то получается вероятность около 4-х процентов популяции ((1/3)(1/3)(1/3) =1/27=3,7%). Не густо. На нашем форуме, конечно, больше. Интересно - насколько?

Сообщение от Светлана Ермакова

ни на объем бедер

Лично меня подтащила к венцу бесконечно обаятельная улыбка, которой я любуюсь уже сорок пять лет. И как раз фактор О. Я долго не понимал почему - потом понял - детишки рожались хорошо. Я с первого взгляда на обладателя этого фактора понял, что сладко мне не придётся (те же 45 подтверждают мою прозорливость), но это меня не остановило. Фактор О перевесил. И те же 45 показали, что я был в тот момент мудр. Могу с уверенностью сказать, что ты всю жизнь можешь быть полным идиотом, но если в самый важный момент своей жизни поступил мудро, то ты всё же - воистину счастливчик.

[Светлана Ермакова]

Сообщение от Гвоздь

Я с первого взгляда на обладателя этого фактора понял, что сладко мне не придётся

"Бесконечно обаятельная улыбка" - это и есть та радостная энергия, за которой охотятся все люди, и особенно мужчины.

Фактор О - это объем бедер?

Ага, и грудь, и бедра, и особенно контраст между талией и бедрами - это то, что издалека отличает женскую фигуру. Показывает самцу, в какую сторону бежать, чтобы получить немедля радость и попозже потомство.

А еще важнее и явственнее для мужского взгляда - энергичная походка, энергичные движения.

Для уха - смех.

Ты, кум, конечно, это все знаешь. Это я для молодых читателей написала.