Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

marasvictor, как понять

В простокваше набор микроорганизмов для кишечника козлёнка или теленка.

Ведь младенцы пьют молоко, а не простоквашу. По моему, прокисшее молоко тяжелее для пищеварения. Я писала о своём эксперименте с сырым молоком и простоквашей. Даже сейчас, я пью сыворотку, но не кефир. В интернете встречала противоречивое мнение. Но, на своём опыте убедилась, что прокисшее молоко тяжелее для пищеварения, чем молоко или сыворотка.

Мы не ценим то, что имеем. В группе последователей безуглеводной диеты люди мечтают купить сырое молоко. В США запрещено законом продавать сырое. И те, кто может достать сырое молоко и нет аллергии на молочку все включают его в диету. И на западе это большой дефицит. Слышала, что и в Украине вышло распоряжение запретить. Скоро, сырое молоко будем покупать "по блату". Печально.

[E_Lena]

Ну вот, опять взялась за старое. Не сплю с двух часов ночи. Спала 6 часов. Может, надо есть перед сном?

Последний раз ем в обед, не позже 15.00. Потом могу пить сыворотку или молоко. Ночью тоже пью зелёный чай, кофе. Первый раз ем после 6.00 - пару сырых яиц. Потом пару перекусов мясом и в 14.00 творог. Интервал между твёрдой пищей около 15 часов. Такой режим мне нравиться, хотелось бы только спать ночью на час больше.

Вчера в духовке впервые запекла баранину. Ещё не пробовала, сын говорит вкусно.

Ещё посмотрела фильм "Подмена". Очень тяжёлый фильм, как для меня. Когда-то я начинала его смотреть но, из-за своей впечатлительности, не досмотрела до конца. Кино для меня долгое время оставалось под запретом, из-за моей чересчур восприимчивой натуры. Эмоции сильно мешают работе и отношениям. Сейчас уже нет такой реакции, как раньше. Но, я так и осталась не большим фанатом кино. От телевизоров в доме я избавилась больше 15 лет назад. Не люблю когда навязывают, что смотреть. Другое дело интернет. В телеке, ты пассивный наблюдатель, в интернете ты творец.

Хотя, с книгами, всё наоборот - не люблю читать, люблю слушать. Живой голос сильнее букв, он раскрывает воображение и пробуждает душу. Персонажи книги оживают и становяться частью меня. Уже в сотый раз слушаю книгу "Белое на чёрном" Рубена Давида Гонсалеса Гальего и каждый раз роняю слезу. Рекомендую, кто не читал.

[alexZ8]

Сообщение от E_Lena

...Ночью тоже пью зелёный чай, кофе... хотелось бы только спать ночью на час больше.

Лен, прости, но это против физиологии. "Хочу получать кайф от наркотика, но не хочу иметь его побочек". Этакий философский камень наркомана.

Любые кофеин-содержащие напитки рушат нафиг весь циркадный ритм. Вот зачем тебе кофе и зеленый чай, вот просто интересно - назови хоть одну серьезную причину - зачем тебе эта наркота, разрушающая твою нервную систему и надпочечники?

[roman444uk]

Сообщение от E_Lena

Ночью тоже пью зелёный чай, кофе.

Сообщение от alexZ8

Вот зачем тебе кофе и зеленый чай..

Извиняюсь, что влезаю, но что каждый из вас подразумевает под зеленым чаем: травяной или аналог черного (только зеленый)?

От травяного абсолютного никаких неприятных последствий не заметил, ни привыкания. Главное без МЁДА.

[alexZ8]

Я подразумеваю, конечно, чай, содержащий метилксантины: кофеин, теобромин. Т.е. обычный зеленый.

К травяным чаям без кофеина претензий не имею.

[E_Lena]

Сообщение от alexZ8

Лен, прости, но это против физиологии. "Хочу получать кайф от наркотика, но не хочу иметь его побочек". Этакий философский камень наркомана.

Любые кофеин-содержащие напитки рушат нафиг весь циркадный ритм. Вот зачем тебе кофе и зеленый чай, вот просто интересно - назови хоть одну серьезную причину - зачем тебе эта наркота, разрушающая твою нервную систему и надпочечники?

Саша, ты меня озадачил. Но всему есть причина, если разобраться.

Моя история.

С детства меня приучили пить чёрный чай после приёма пищи. Сам приём пищи был обязательной программой, чай же, всегда с чем-то вкусненьким, - произвольной. Поэтому чай я пила всю свою жизнь, кроме 3-х лет вегаСЕ.

Кофе не пила до 30 лет. С 30 лет я начала рано вставать и пить растворимый кофе с сухим молоком. Пила не долго из-за болей в животе, которые закончились перитонитом - разрывом аппендицита. Думаю, причиной могло быть сухое молоко. Больше к кофе не возвращалась.

В прошлом году, пытаясь безуглеводить, я так устала из-за постоянных ограничений в еде-питье, что периодами "пускалась во все тяжкие" и срывалась на сладкое, кофе и другие вредности. И моя нервная система была снова уязвима, и поэтому, первым делом, я отказалась от чая-кофе. Летом, на природе, я снова вернулась к ним, т.к. на самом деле, кофе-чай для меня больше, чем еда-напитки, это целый ритуал. Я очень люблю утреннее время. Всегда, подсознательно боюсь проспать рассвет, особенно когда живу не в квартире, а на даче.

В это время я выхожу на улицу, сажусь лицом к солнышку и провожу чайно-кофейную церемонию. Такие вот у меня радости в жизни, не всё ж время быть правильной!

Сейчас кофе покупаю в зёрнах фирмы Lavazza Top Class, варю сама. Придумала варить в чугунной сковороде с солью. На одну порцию 120г беру всего 25 зёрен, это 3.5гр., т.е. половина от стандартной нормы. В день могу выпить 2-3 чашки кофе. Зелёный чай пью ещё реже, от чёрного отказалась. Сейчас, когда в питании полностью отсутствуют сахара, кофе ну никак не отражается на моей психике. Я раньше не верила, как люди могут засыпать под кофе, теперь верю.

Сегодня удалось поспать 7 часов.

[Alex747]

Сообщение от E_Lena

Я раньше не верила, как люди могут засыпать под кофе, теперь верю.

Опишу случай со своей мамой. Она у меня проработала 45 лет преподавателем. А это, сами понимаете, работа на ногах целый день. Так вот, приходя вечером домой после занятий с вечерниками. она обязательно выпивала чашечку кофе и затем засыпала. Только много лет спустя я узнал, что кофе улучшает венозный отток крови и состояние сосудов и сердца улучшается.

[marasvictor]

Почему то многие производители кофе стали поставлять жжёный кофе, черный почти горелый. Найти слабо обжаренный кофе проблематично, из российских только Петр великий. А в пережженом одна гадость. Лаваци тоже как повезет. Пробовали кофе делать по разному и турке и кофемашины и итальянской простой кофеваркой. По-моему самый вкусный и безвредный кофе получается в простой кофеварки из нержавейки за 15$, где кипяток проходит через кофе. Но есть секрет вкусного кофе - через кофе должно пройти совсем немного кипятка. Если пройдёт больше, то вкус испорчен. Поэтому кофеварка должна быть на одну чашку. По-моему так получается самый безвредный кофе в кофеварке в которой вода внизу.

[Яся]

Сообщение от E_Lena

Я раньше не верила, как люди могут засыпать под кофе, теперь верю.

Знаю таких людей: подруга после пары чашек кофе спит как сурок

Сама тоже могу пить кофе хоть и не совсем вечером, но во второй половине дня: на сон не влияет. А вот зеленый чай -- только рано утром. Слишком уж бодрит. Сейчас вообще пришлось перейти на ройбуш. Вкусно, пусть поначалу и непривычно.

[marasvictor]

С кофе вообще странная ситуация. Лет 10 назад у нас с приятелем была тяжелая работа, не физически. От усталости ночью иногда просыпался и чтобы дольше заснуть, выпивал кофе. И случайно узнал, что и мой приятель тоже ночью пил кофе. А вот крепкий чай почему то бодрит часов на 8. Сейчас уже кофе пью с утра и через пару часов обеда для бодрости.