Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[alexZ8]

Сообщение от Nikolaivanych

"В более раннем информационном бюллетене я написал о P. A. Piorry in Paris, in 1864, and Dr. William Budd in England, in 1867, которые лечили сахарный диабет, добавляя большое количество обычного сахара -сахарозы к рациону пациента. Известно, что глюкоза является сахаром, появляющимся в моче мочеиспускания, но сахароза состоит из половины глюкозы и половины фруктозы. В 1874 году E. Kulz in Germany сообщил, что диабетики могут лучше усваивать фруктозу, чем глюкозу. В последующие десятилетия было еще несколько сообщений о преимуществах употребления фруктозы, включая снижение уровня глюкозы в моче [при диабете]. С открытием инсулина в 1922 году, терапия фруктозой была практически забыта, до 1950-х годов, когда новые технологии производства стали делать ее экономически выгодной."

Да нет, не забыта терапия фруктозой. Посмотрите, есть в магазинах отделы "диабетических товаров". Что там лежит - печенье на фруктозе, варенье на фруктозе, мармелад на фруктозе и прочая дрянь. Всё то, что загоняет болезнь еще глубже, но не лечит. Всё то, что дает иллюзию диабетику, что можно и дальше потакать своей сахарной слабости. Ни один из этих продуктов человеку в питании не нужен, это избыточная еда для удовольствия, даже при условии, что сделана на обычном сахаре, а уж если на фруктозе, то это вообще ускорение пути в могилу.

Да, фруктоза не дает такого кол-ва глюкозы в моче и не так поднимет сахар, как глюкоза, у диабетика. Только она не лечит, а калечит и дальше ушатанную инсулиновую систему. Фруктоза усугубляет инсулинрезистентность, ожирение печени, проблемы с сосудами и т.д. Я в своей теме писал уже столько про фруктозу, что перо дымится...

[E_Lena]

Сообщение от marasvictor

Rid. Наверное в долго топленом молоке что-то есть. Мне нравилось молоко топленое в печке, толстая такая пена и простокваша варенец из топленого молока в магазинах продавалась лет 50 тому назад. Просто кипяченое молоко к сожалению не топленое. Фишка в изготовлении творога из топленого молока, а не перегревать творог. Я дома не пробовал делать топленое молоко. Это надо часа 3 в духовке?

Мне на рынке, хозяйка, у которой я беру сметану, предложила купить топлёное молоко. Оно такое бежевое. Я спросила, что с ним делать. Говорит, можно добавлять в кофе для пенки и вкуса. Надо попробовать.

[Маринка Солнечная]

Топленое молоко долго томится и упаривается почти вдвое..на мой взгляд жирновато
А то биологическому составу..не знаю

[Nikolaivanych]

Зачем топленое, лучше сразу вот так:
Блинчики! Без муки и без глютена!
Вкусно, сытно, полезно!

[Олег1099]

Лена, скажите Вы пульс контролируете свой? Какой у Вас пульс в покое? И еще интересует язык на таком питании розовый всегда или в налете?

[E_Lena]

Олег1099, только что померяла пульс - 72 удара в минуту. Язык ближе к розовому, но стоит превысить жиры на утро язык слегка белый, как при голодании. Думаю, это показатель, что я в лёгком кетозе, что не плохо.

[Олег1099]

а Вас не смущает такой высокий пульс? я также на таком питании получаю пульс в покое 72, днем(когда уже выпито кофе и тоже в покое) доходит и до 90. Дискомфорта от этого вроде и нет, но как-то по всем мед данным, тахикардия - это плохо и чревато. А язык у меня также покрывается налетом, который не сходит, угроз каких-то от этого не вижу, но ощущения во рту не из приятных. От налета и неприятных ощущений мне капуста помогает.

[AMRITA]

Сообщение от Олег1099

А язык у меня также покрывается налетом, который не сходит, угроз каких-то от этого не вижу, но ощущения во рту не из приятных.

Странно, а у меня наоборот постепенно совсем розовым стал, даже корень языка без налёта, сама удивляюсь.

Зато, стоит только побольше углеводов съесть, практически сразу появляется налёт. При увеличении жиров такого не замечала. Но надо бы ещё раз проверить.

[marasvictor]

Для женщин 72 удара в минуту вроде нормальный пульс. Правда для бывших спортсменов это высокий пульс. Раньше в пример приводили братьев Знаменских у которых пульс был 35 ударов в минуту. Но что-то с таким редким пульсом они мало прожили.

[AMRITA]

Сообщение от Nikolaivanych

Зачем топленое, лучше сразу вот так:
Блинчики! Без муки и без глютена!
Вкусно, сытно, полезно!

А что сухой молочный порошок - это полезно? Если взять яйца и размельчённый до муки миндаль, тоже блинчики получатся. Можно туда ещё и льняную муку добавить, ещё полезнее будет.