Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[Розочка]

Сообщение от E_Lena

Если ожирение печени синоним безалкогольной печени, то как это понимать? Если человек не употребляет алкоголь, то его печень может страдать ожирением, как в случае с фруктозой и животными жирами?

КАК ВОЗНИКАЕТ ОЖИРЕНИЕ ПЕЧЕНИ?

Обычно, когда ставится диагноз “неалкогольная жировая болезнь печени”, врачи дают два совета – бросить пить и перестать есть жирное.

Однако все ровно наоборот. Алкоголь действительно не имеет никакого отношения к этому заболеванию, а главный враг печени не жир, а углеводы, и в первую очередь – фруктоза.

Например, в работе с говорящим названием “Употребление углеводов и НЖБП: фруктоза как оружие массового поражения”, один из ключевых выводов звучит так: “употребляемые углеводы – основной стимул для печеночного DNL (De novo lipogenesis – процесс преобразования углеводов из съеденной пищи в жиры) и с наибольшей вероятность напрямую влияют на развитие НЖБП в отличие от потребления жиров”.

При этом, если вам кажется, что в рационе обычного человека мало фруктозы, то это только кажется. Обычный столовый сахар (сукроза) – это комбинация фруктозы и глюкозы в соотношении примерно 50 на 50. Все ткани нашего организма могут использовать глюкозу в качестве источника энергии. И только печень имеет дело с фруктозой. Когда вы съедаете пирожное, с половиной углеводов приходится иметь дело всей вашей тушке, а со второй половиной будет разбираться в одиночку полуторакилограммовая печень.

Печень превращает поступившую фруктозу в глюкозу, лактозу и гликоген. Последний может запасаться в мышцах, но не бесконечно. Когда запасы полны, печень, чтобы занять себя делом, включает тот самый de novo lipogenesis – начинает превращать углеводы в жир.

Если простыми словами объяснять на птичках: чтобы получить деликатес фуа-гра, ожиревшую печень гуся кормили углеводами, а не жиром.

http://cilantro.ru/blog/2018/01/31/o...ny-keto-dieta/

Более научно почитай тут:
https://www.researchgate.net/publica...ss_destruction

[E_Lena]

Я сейчас вспомнила, что моя свекровь рассказывала о какой-то своей знакомой, которая не пьёт и у неё ожирение печени. А у одного близкого родственника, который регулярно выпивает, и каждый месяц сдаёт анализы, печень в порядке. Да и вообще все анализы хорошие, кроме какого то показателя из-за простаты. Ест он строго по часам три раза в день, т.к. бывший военный. Каждый приём пищи обязательно с мясом. Утром всегда котлета с овсяной кашей. Причём в 7 утра. И здоров, как бык. Ему за 80, ближе к 90. Может водка и правда не причём, а может и причём. Как знать?

[E_Lena]

Разумное похудение день 4й.

Вес в 4.00 - 66.700. Весь отвес за 3й день вернулся.

Последний приём пищи закончила в 15.30.

Общий отвес 300г.

А теперь разбор полёта.
Проснулась слегка с опухшим лицом и не чётким зрением. Скорее всего задержка жидкости в организме или переспала.

Молоко вчера не пила, но, вместо одного раза, дважды ела сметану с клюквой к чаю.

И ещё, вчера перед сном хотелось пить, делать чай было лень, а тут как раз собралась сыворотка из самодельного творога, вот я стакан сыворотки и выпила. Хотя раньше, когда я её пила регулярно, она не задерживалась в организме. Ах да, я ещё когда работала, после 16.00, пару раз прикладывалась к 3х литровой банке с водой, хотелось пить. Сыворотка и вода это слишком для организма.

Вывод, питьевой режим может влиять на отвесы. Не расстраиваться и быть готовой, что 500гр это не отвес и не привес, а вода, которая гуляет по организму.

[rid]

Сообщение от Розочка

Обычно, когда ставится диагноз “неалкогольная жировая болезнь печени”, врачи дают два совета – бросить пить и перестать есть жирное.

Однако все ровно наоборот. Алкоголь действительно не имеет никакого отношения к этому заболеванию, а главный враг печени не жир, а углеводы, и в первую очередь – фруктоза.

"главный враг печени не жир"

Безалкогольная жирная болезнь печени (NAFLD) характеризуется избыточным накоплением жира в печени. В некоторых случаях NAFLD также сопровождается резистентностью к инсулину, что приводит к метаболической дисфункции. Содержание диетического жира, вероятно, влияет как на NAFLD, так и на резистентность к инсулину; однако непосредственные последствия потребления жира не были полностью изучены. В этом выпуске JCI Hernández et al. оценивали метаболизм глюкозы в печени и липидный обмен у людей и мышей после однократной пероральной дозы насыщенного жира. Этот один шарик жира привел к измеримому увеличению резистентности к инсулину, триглицеридам в печени и глюконеогенезу. У мышей болюс насыщенных жиров приводил к индукции нескольких связанных с NAFLD генов. Вместе результаты этого исследования показывают, что потребление насыщенных жиров оказывает немедленное воздействие на метаболическую функцию.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28112684

В систематическом обзоре и метаанализе контролируемых испытаний на кормление исследовалось влияние фруктозы на маркеры NAFLD (42). Они обнаружили семь изокалорических исследований, в которых фруктоза была обменена изокалорически на другие углеводы и шесть гиперкалорических исследований, в которых диета была дополнена избыточной энергией (+ 21-35% энергии) из высокодозной фруктозы (+ 104-220 г / день). Хотя в изокалорических исследованиях не было эффекта фруктозы, фруктоза в гиперкалорических исследованиях увеличивала как печеночный липид [стандартизованные средние различия (SMD) = 0,45; 95% -ный интервал (CI): 0,18-0,72] и аланинаминотрансфераза (ALT) [средняя разница (MD) = 4,94 U / L; 95% ДИ: 0,03-9,85]. Они пришли к выводу, что изокалорический обмен фруктозой для других углеводов не вызывает НАФЛ. Фруктоза обеспечивает избыточную энергию и повышает количество липидов в печени и сыворотку ALT. Кроме того, в этом исследовании сделан вывод о том, что обнаружение отсутствия эффекта фруктозы на маркеры NAFLD в изокалорических исследованиях. Энергия представляла собой важный смешающий фактор в эффекте фруктозы в этом метаанализе.

https://www.researchgate.net/publica...ss_destruction

Жрать надо изокалорически т.е. в соответствии с затратами энергии и меньше насыщенных жиров и тогда фруктоза не станет проблемой

[Розочка]

rid, не буду с вами спорить, так как не обладаю научными познаниями, может по не надобности, может по другим причинам... Выдержки дала со ссылками, а разбираться должен каждый сам. Мой мозг воспринимает инфу на уровне:

Если простыми словами объяснять на птичках: чтобы получить деликатес фуа-гра, ожиревшую печень гуся кормили углеводами, а не жиром.

Для меня сейчас важно знать - из кето следует жировая печь или нет? Пока нахожу инфу что нет. Слава богу, алкогольное ожирение мне не грозит.

Сообщение от rid

Жрать надо изокалорически т.е. в соответствии с затратами энергии и меньше насыщенных жиров и тогда фруктоза не станет проблемой

...как Вы с нами, с девочками ... грубо

Шутка. Всё правильно. Жрать надо меньше всякой дряни.

[E_Lena]

Сообщение от rid

"главный враг печени не жир"
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28112684
https://www.researchgate.net/publica...ss_destruction

Жрать надо изокалорически т.е. в соответствии с затратами энергии и меньше насыщенных жиров и тогда фруктоза не станет проблемой

Rid, опять, та же история.

Содержание диетического жира, вероятно, влияет как на NAFLD, так и на резистентность к инсулину; однако непосредственные последствия потребления жира не были полностью изучены.

Чем этот выпуск особенный, что стоит его принимать в серьёз?

В этом выпуске JCI Hernández et al.

Люди все разные, те у которых уже есть проблемы с метаболизмом из-за резистентности к инсулину или с сахарным диабетом, возможно и реагируют не правильно на жиры. Возьмём, хотя бы диабетиков, у которых кетоны в моче при высоком сахаре в крови патология, а для эпилептиков - лекарство, которое не влиет на их сахар.

оценивали метаболизм глюкозы в печени и липидный обмен у людей и мышей после однократной пероральной дозы насыщенного жира. Этот один шарик жира привел к измеримому увеличению резистентности к инсулину, триглицеридам в печени и глюконеогенезу. У мышей болюс насыщенных жиров приводил к индукции нескольких связанных с NAFLD генов. Вместе результаты этого исследования показывают, что потребление насыщенных жиров оказывает немедленное воздействие на метаболическую функцию.

Мы с Вами видим разные факты, которые часто противоречивы даже в одном и том же исследовании.

Фруктоза обеспечивает избыточную энергию и повышает количество липидов в печени и сыворотку ALT

А эта ваша последняя ссылка так вообще вам противоречит.Вы её сами открывали
Carbohydrate intake and NAFLD: fructose as a weapon of mass destruction
Потребление углеводов и NAFLD: фруктоза как оружие массового уничтожения

https://www.researchgate.net/publica...ss_destruction

[Розочка]

Сообщение от E_Lena

Возьмём, хотя бы диабетиков, у которых кетоны в моче при высоком сахаре в крови патология, а для эпилептиков - лекарство, которое не влиет на их сахар.

Лена, так вот меня кето и заинтересовало именно тем, что диабетики на КЕТО, читай ЖИРАХ, приводят свой сахар в норму.

Где читала? в ФБ в гр.Кетогенная диета.

Я не диабетик, поэтому могу ошибаться:
Если диабетик ест угли и в моче кетоны - это плохо.
А если ест жир и в моче кетоны - это нормально.

Не отрицаю, что сахар можно понизить и на раст.пищи - Sagdi с её дневником в пример. Всё зависит от того питания которое ты сам себе выбираешь.

[marasvictor]

Rid. Любимая песня богатых. Вы бедные жиреете от своей жадности, много жрёте, поэтому такие толстые. Берите пример с нас, богатых, не жрём столько, сколько вы, бедные. Поэтому нормальной комплекции. А реально заметил, что экономия на еде приводит к лишнему весу.

[rid]

Сообщение от E_Lena

А эта ваша последняя ссылка так вообще вам противоречит.Вы её сами открывали
Carbohydrate intake and NAFLD: fructose as a weapon of mass destruction
Потребление углеводов и NAFLD: фруктоза как оружие массового уничтожения

Противоречит если закрыть глаза на то что за оружие массового уничтожения считается вареный кукурузный сироп, в котором линейная не природная фруктоза.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) -содержащие напитки, были связаны с нарушениями метаболизма и способствовали развитию NAFLD в испытаниях человека.

https://www.researchgate.net/publica...ss_destruction

Судя по вашим взглядам жаренное мясо у Вас отличается от сырого по результатам на здоровье.

[marasvictor]

Rid. Вы не знаете наших реалий. У нас кукурузной фруктозы в принципе нет и нет людей, которые её употребляют. Есть сахароза из свеклы и тростниковая по одной цене. Ну ещё инвертированный сахар, это уже в варенье. Rid. А что скажешь по поводу инвертированного сахара? На сайтах говорят якобы менее вредный.