Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

А вчера где-то видела рецепт кунжутного молока...надо бы попробовать

У Волшебницы в дневнике есть.

Сообщение от Fruct

Сообщение от Валерия1509
А как их правильно выбирать, чтоб плохой не подсунули?

Только опыт!

Да перестаньте. Есть определённые критериии, ниже которых брать не рекомендуется. Вот о них-то я и спрашиваю.

[Ромилъ]

Сообщение от Fruct

Ромилъ, а на что по вкусу похож пророщенный маш, вроде вы писали, что он шибко вкусный?

Fruct, проросший маш по вкусу один в один как зеленый горошек с куста в поле. Быстро проращивается, но долго промывается (относительно пшеницы) - шелуха, камушки.

[Tamara]

Сообщение от Валерия1509

А как их правильно выбирать, чтоб плохой не подсунули

Маш и нут плохие еще ни разу не попадались, в отличие от арахиса.
Нут должен быть желтый, крупный (немножко крупнее обычного гороха).
Маш, наоборот, мельче гороха, зеленый. Не должно быть сероватых или другого цвета зерен.
Цена у нас на оба от 70 до 100 р. за кг.

[Саламандра]

Сообщение от Tamara

Маш и нут плохие еще ни разу не попадались, в отличие от арахиса.
Нут должен быть желтый, крупный (немножко крупнее обычного гороха).
Маш, наоборот, мельче гороха, зеленый. Не должно быть сероватых или другого цвета зерен.
Цена у нас на оба от 70 до 100 р. за кг.

У нас цена под 100 руб. за 0,5 кило
Моя пшеница до сих пор не проклюнулась даже...

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

Моя пшеница до сих пор не проклюнулась даже...

Мож выкинуть её на фиг? Моя проклёвывается через 24 часа.

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Мож выкинуть её на фиг? Моя проклёвывается через 24 часа.

Сплошной обман потребителя пшеница первосортная для проращивания,...до вечера подожду и съем так , уже попробовала, мягкая и вкусная.

[Em7]

Кому-нибудь удавалось нормально прорастить овёс? Вот у меня результаты этих проращиваний какие-то невнятные, то ли он растёт, то ли нет... Вроде росток какой-то собирается появиться, но... Saiko где-то у себя писал о том же и ещё, что овёс перегрет (видимо при сушке), поэтому не растёт.
Возможно, его нужно просто замачивать на короткое время, не на 12-24 часов, а допустим на 1-3 часа и тогда он не будет разваливаться и станет нормально расти? Думаю, что по этому вопросу можно было бы отметиться на каком-нибудь аграрном форуме, спросить, предусматривает ли технология послеуборочной обработки овса его нагрев до 43 и выше или нет? Я пробовал искать инфу по этому вопросу, но что-то ничего определённого не нашёл.
И так, господа и дамы, проращиватели, ваши мнения и опыт!

[Em7]

Проростки ржи - самые вкусные!
Когда ростки достигают размера как на фотке, у ржи появляется специфический ржаной вкус, который мне очень нравится. Ем их со сливочным маслом и чесноком. Ни один блюдоман не скажет что это не вкусно.

[Валерия+]

Fruct, а сколько по времени у Вас прорастала рожь? Моя за неделю так и не проросла. Я за ней следила, каждый день промывала, держала пиалу с замоченной рожью на батарее, чтобы ей тепло было. И в итоге она начала плесневеть, пришлось выкинуть. То ли я чё не так делала (хотя пшеница у меня прорастает на раз), то ли рожь травленная попалась.

[Em7]

Сообщение от Валерия1509

сколько по времени у Вас прорастала рожь?

Рожь у меня всегда прорастает быстрее и лучше пшеницы. Замачиваю в банке на 12-18 часов. Воду сливаю, промываю и через часа 4 уже виден рост. Чтобы ростки были как на фотке надо проращивать где-то сутки, а потом она перерастёт ещё больше и станет не вкусной.
Так получилось, что именно эта рожь росла у меня прямо в холодильнике в течение 5-6 дней. Промывал её раз в день.

Сообщение от Валерия1509

Моя за неделю так и не проросла.
держала пиалу с замоченной рожью на батарее, чтобы ей тепло было.

Подогрев ей не нужен ни в коем случае, даже 12 градусов ей достаточно вполне.

Сообщение от Валерия1509

то ли рожь травленная попалась

Нет. Травленая - крашеная в красный цвет. Её как раз травят для того, чтобы вредители не пожрали до того как прорастёт в почве.