Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[alexZ8]

Кстати, на тему кефирного гриба. Есть мнение, что он все же симбионт. Сейчас не помню где, но читал, что молочные дрожжи в кефире "хорошие" и способны подавлять "плохих" патогенных дрожжей и грибов. Это проявляется и по более резкому "эффекту отмирания" патогенов, т.е. с повышенной интоксикацией в первые дни приема, по сравнению с тем же йогуртом.

Еще одно: кефирный гриб производит более сотни видов молочнокислых бактерий и полезных дрожжей, даже больше, чем в квашеной капусте. Это намного выше числа видов из любой стандартной лиофилизированной закваски. Чем многообразнее число вносимых видов симбионтных микробов, тем больше вероятность их положительного действия и того, что некоторые задержатся в ЖКТ хоть какое-то время.

Есть и противоположное мнение - что все эти закваски и кефиры/квашения - чуждые нашему организму вещи. Один из костылей, когда уже запустили себя.

В общем, чтобы точно ответить на этот вопрос, надо быть микробиологом да еще и голодальщиком, да еще и слушать себя. Ну или смотреть на исследования in-vivo на большой выборке людей, например, горцев, которые весьма неплохо живут и здравствуют на кисломолочке всякого рода, и на кефире, в том числе.

[Drugaya]

Да уж, напугал меня Александр инсулиномой... Сижу, читаю, а ведь всё сходится... У меня действительно были все признаки повреждения нервной системы, как при инсулиноме: снижение трудоспособности, безразличие к ранее интересным делам, потеря способности к тонкой работе, трудности в обучении, боль в горле. Но написано, что инсулинома встречается у одного на 1,25 млн., очень редкое заболевание. Может это просто инсулинорезистентность так проявляется? Организм привык вырабатывать большие дозы инсулина на углеводном питании, и теперь нужно время, чтобы инсулин поутих... Страшно очень! Кстати, сейчас нервная система заметно восстановилась, улучшилась память и концентрация, если бы это была инсулинома, вряд ли бы одна диета так улучшила моё состояние...

[alexZ8]

Да вы пока погодите пугаться. Давайте посмотрим на результаты анализов.

P.S. Вся инсулиновая кухня - весьма чувствительна к состоянию нервной системы. Так что прошу вас максимально успокоиться при сдаче, а то намеряют не то, что нам нужно

[Drugaya]

Сообщение от roman444uk

Гипогликемия отпадает, потому что даже при употреблении крахмалов и зеленых овощей без ограничения все симптомы остаются: спутанное сознание, туманная голова, отсутствие мотивации на какие любые дела, невозможность сконцентрироваться, ощущение общей неадекватности и т.д., продолжать можно бесконечно долго.

А так как мы уже знаем, что крахмалы не самая удачная еда для кишечных грибов, то даже при употреблении гречки получаем интоксикацию (уж я то научился ощущать даже самые незначительные симптомы интоксикации), но слава богу гречка не дает впасть в гипогликемию, поэтому имеем более менее норм состояние (по сравнению с полным исключением углей). Но вот когда интоксикация накладывается на гипогликемию - вот здесь самый треш начинается. Собственно это я ощутил, когда примерно на три недели полностью отказался от каких либо углеводов (только мясо и жир), но скажу честно, не осилил, думал с ума сойду. Но зато это очень многое прояснило и дало пищу для размышлений.

Если употребить например плитку горького шоколада (в среднем около 20 гр. быстрых углеводов), то пелена с глаз спадает моментально, и в зависимости от дозы до двух суток я чувствую себя богом - сразу появляется настроение, мотивация что-то делать, ясность мышления и т.д. Потом можно целый день не есть.

Так о какой гипогликемии может быть речь, когда целый день гречку жрешь, а энергии нет, и в противовес гречке плитка шоколада (20-30 гр. углей) дает энергию на целый день и мысли о еде напрочь отбивает на весь этот день.

Еще один момент, что для достижения хорошего самочувствия основным условием является достижение съеденного до нижних отделов кишечника. С соками, например, такого не проходит, хорошо становится только в момент приема и еще на пару часов, а затем следует неминуемое резкое возвращение в ад.

Таким образом, общее самочувствие прямо пропорционально газообразованию.. и ведь не даром говорят, что музыка поднимает настроение



Спасаюсь зеленью и зелеными овощами. Экспериментирую с кефиром и др. молочнокислыми продуктами, информация о них очень противоречивая касательно грибковой инвазии, поэтому можно доверять только собственным ощущениям; если пойму, что кормят, буду отказываться и от них полностью.

Так и у меня от поедания гречки спутанное сознание и невозможность сконцентрироваться! А ещё спазмы в кишечнике и во рту кака)) Давно уже читала в дневнике Алекса, как сильно гадят варёные крахмалы... И всё таки, Роман, я думаю у вас тоже гипогликемия имеет место быть, раз шоколад даёт такой подъём энергии! Меня молоко так же заряжает, прямо летать хочется! Но потом начинает шелушиться и облазить кожа, болеть суставы, и приходится признать, что сахар есть сахар, хоть он и молочный))

[Drugaya]

Сообщение от alexZ8

Да вы пока погодите пугаться. Давайте посмотрим на результаты анализов.

P.S. Вся инсулиновая кухня - весьма чувствительна к состоянию нервной системы. Так что прошу вас максимально успокоиться при сдаче, а то намеряют не то, что нам нужно

Так может мне и смысла нет тогда ходить?) У меня от одной мысли о медучреждении сердце в пятки уходит... Нервная система расшатана однозначно. Инсулин от волнения ведь подскакивает? И сосуды спазмирует заодно)

[alexZ8]

Сходите, сходите. Это не опасно и не больно. Считайте, что просто другой глюкометр да и всё, на тетку в белом халате внимания не обращайте.

Те первые анализы уже снимут массу подозрений, и вы сами успокоитесь.

Сообщение от Drugaya

Инсулин от волнения ведь подскакивает?

Инсулин от волнения падает, как и С-пептид. Подскакивают адреналин, кортизол и глюкагон, повышая уровень сахара в крови на случай "драться или убегать". Так что волнуйтесь на здоровье, кстати. Даже в этом случае анализы много ценного покажут, хотя бы косвенно, на способность печени нормально выдавать глюкозу по требованию.

[roman444uk]

Сообщение от Drugaya

Так и у меня от поедания гречки спутанное сознание и невозможность сконцентрироваться!

Тут дело не в самой гречке, любые крахмалы дают такой эффект (точнее не дают, а не избавляют от него), в отличии от простых сахаров, которые реально психоэмоциональный фон поднимают. А вот если в гречку мёда или сухофруктов, даже немного, то спутанное сознание как рукой снимает, не смотря на то что гречка.

Сообщение от Drugaya

А ещё спазмы в кишечнике и во рту кака)) Давно уже читала в дневнике Алекса, как сильно гадят варёные крахмалы...

А вот спазмы в кишечнике и во рту "кака" от смешения крахмалов с белком, крахмалы с большим количеством зелени и кокосовым маслом нормально проходят и в кишках после поедания порядок.

Сообщение от Drugaya

И всё таки, Роман, я думаю у вас тоже гипогликемия имеет место быть, раз шоколад даёт такой подъём энергии!

Ну а почему же гречка, в которой углеводов значительно больше, не дает тогда подъем энергии? Причем эффект поступления углеводов в кровь легко почувствовать, и от гречки очень даже выраженный и я его чувствую, и даже в самый пик их поступления сознание ну совсем не проясняется, гипогликемии в этот момент точно уж нету. А от сладостей положительный эффект в психике сохраняется даже спустя 12 часов, когда эта сладость уже давно усвоилась организмом.

А по поводу шоколада - это стимулятор своего рода, я согласен, но уже отмечал, что этот эффект не только от шоколада, а от любых простых углеводов.

Сообщение от Drugaya

Меня молоко так же заряжает, прямо летать хочется! Но потом начинает шелушиться и облазить кожа, болеть суставы, и приходится признать, что сахар есть сахар, хоть он и молочный))

Молоко уже давно не пью по той же причине, я к слову его отношу примерно к той же категории продуктов, как мёд и шоколад.

Вот только с кисломолочкой до конца не определился. После ряженки например очень тяжело остановиться, а кефир вызывает относительное безразличие, при том что несомненно его приятно пить.

[alexZ8]

Сообщение от roman444uk

Тут дело не в самой гречке, любые крахмалы дают такой эффект (точнее не дают, а не избавляют от него), в отличии от простых сахаров, которые реально психоэмоциональный фон поднимают. А вот если в гречку мёда или сухофруктов, даже немного, то спутанное сознание как рукой снимает, не смотря на то что гречка.
...

А от сладостей положительный эффект в психике сохраняется даже спустя 12 часов, когда эта сладость уже давно усвоилась организмом.

А по поводу шоколада - это стимулятор своего рода, я согласен, но уже отмечал, что этот эффект не только от шоколада, а от любых простых углеводов.

По-моему, дело во фруктозе, которая действует на мозг аналогично кокаину, только в меньших масштабах, конечно. Рома, можно тебя попросить провести небольшой эксперимент? Мне, как фруктозоненавистнику, было бы это очень интересно. В момент, когда тебе будет не хватать "психоэмоционального фона", съешь вместо мёда, куска шоколадки или сухофруктов, пачку или две таблеток глюкозы (лучше 2 пачки по 10 табл по 500 мг), чтобы получилось 10 гр чистой глюкозы. Хотелось бы узнать, каков будет психоэмоциональный фон на этот простой сахар. И как долго продлится ощущение подъема, если оно вообще появится. На всякий случай: глюкоза гораздо менее сладкая, чем столовый сахар и в три раза менее сладкая, чем фруктоза.

Сообщение от roman444uk

Молоко уже давно не пью по той же причине, я к слову его отношу примерно к той же категории продуктов, как мёд и шоколад.

Молоко здорово дофамин стимулирует, а лактозу любят всякие патогены.
Впрочем, и лечебный эффект имеет, тут вне сомнений, особенно сырое козье. Еще известный молоконенавистник Уокер (с которого я начинал ЗОЖ) писал, что сырое козье - норм и лечебное, все другие варианты - кака.

[павел51]

Тоже пристрастился к козьему молоку))
В день литр выпиваю и еще хочется))действительно как наркотик.Но не сказал бы что оно сладкое)
Да и неправильно наверно сравнивать абсолютно натуральный продукт(козье молоко) с шоколадом или сахаром.

[roman444uk]

Сообщение от alexZ8

По-моему, дело во фруктозе, которая действует на мозг аналогично кокаину, только в меньших масштабах, конечно. Рома, можно тебя попросить провести небольшой эксперимент? Мне, как фруктозоненавистнику, было бы это очень интересно. В момент, когда тебе будет не хватать "психоэмоционального фона", съешь вместо мёда, куска шоколадки или сухофруктов, пачку или две таблеток глюкозы (лучше 2 пачки по 10 табл по 500 мг), чтобы получилось 10 гр чистой глюкозы. Хотелось бы узнать, каков будет психоэмоциональный фон на этот простой сахар. И как долго продлится ощущение подъема, если оно вообще появится. На всякий случай: глюкоза гораздо менее сладкая, чем столовый сахар и в три раза менее сладкая, чем фруктоза.

Подобный эксперимент был. Перед бассейном грамм наверное 25 с большим количеством воды выдул. Эффект от мёда конечно отличался, словно по башке шарахнуло, примерно как от риса без ничего, но с меньшей силой, а от мёда или шоколада наступает какой-то приятный расслабон и внутреннее умиротворение. Правда тогда я на это не обратил внимания.

Подобный эксперимент обязательно проведу, но как только доступ к глюкозе появится. Я не в России сейчас, когда буду еще не знаю, а здесь у нас подозреваю тяжеловато будет разыскать глюкозу, но попробую.

Глюкоза до толстой кишки в том случае явно не дошла, поэтому для большей точности эксперимента я определил еще одну вилку:
- глюкоза с небольшим количеством теплой воды (чтобы до ЖКТ не добралась);
- глюкоза, смешанная в нерасстворимой клетчаткой и маслом (чтобы дошло до ЖКТ), но здесь нужно гарантировать отсутствие фруктозы;

Сообщение от павел51

Тоже пристрастился к козьему молоку))
В день литр выпиваю и еще хочется))действительно как наркотик.Но не сказал бы что оно сладкое)
Да и неправильно наверно сравнивать абсолютно натуральный продукт(козье молоко) с шоколадом или сахаром.

Согласен, очень неправильно. Неосторожно выразился, пытаясь описать его действие.