Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[akula22]

Дайте совет что можно есть из животных продуктов в сыром виде и без использования соли, перехожу с фруктоедения, добавил в рацион сырые куриные яйца, сырую рыбу есть страшно без соли, может подскажите рецепты приготовления?

Пробовал есть приготовленную на пару скумбрию, морской окунь семгу, кончилось все дело сильными соплями, второй истекаю чихаю как при сильной болезни.

[E_Lena]

Сообщение от alexZ8

Ты прямо совсем-совсем жиров не ела? Это сложно представить...

Если не учитывать стакан молока в день, то можно сказать и так. А что тут удивительного, я когда была вегасыроедом тоже жиры не ела. Это же так просто, от яиц я отказалась, за всё лето купила один раз на 150руб. домашнее масло, грамм 300, и было у меня 200г кокосового. Так я ещё умудрилась половину банки кокосового масло привести назад в Киев. Из мяса, ела только диафрагмы, очень постное мясо. В результате, за 2 месяца минус 7кг.

Сообщение от alexZ8

Сомневаюсь. Ты же не гамбургерами в макдональдсе питаешься последние пять лет, откуда в твой родной жир токсины вдруг начали складироваться, чтобы потом при его сливе детокс был. Что-то другое вероятно.

Тогда осмелюсь предположить, что, с возрастом, гормональная и нервная системы организма, а так же головной мозг, особенно, нуждаются в жирах. Как только я начала дома есть много яиц, сливочное масло и костный жир, моё самочувствие и внешний вид расцвели за считаные дни.

[E_Lena]

Сообщение от akula22

Дайте совет что можно есть из животных продуктов в сыром виде и без использования соли, перехожу с фруктоедения, добавил в рацион сырые куриные яйца, сырую рыбу есть страшно без соли, может подскажите рецепты приготовления?

Пробовал есть приготовленную на пару скумбрию, морской окунь семгу, кончилось все дело сильными соплями, второй истекаю чихаю как при сильной болезни.

akula22, я рыбу не ем вообще, в том числе и из-за паразитов.

Лучшее из продуктов животного царства - это сырые животные жиры: домашнее сливочное масло, сливки, сало, костный мозг, яйца. Из мяса, я ем только мясо говядины. Для меня, самые вкусные части говядины в сыром виде - это диафрагмы, рёбра, если мясистые, печень. Мясо можно вялить в сушке для овощей или подвешивать в холодильнике.

Очень питательно и полезно, сырое цельное молоко, лучше козье, если нет аллергии или непереносимости лактозы-казеина. Можно делать из сырого молока простоквашу и творог. Но, молочка не всем подходит, надо проверять на своём организме.

[akula22]

А с фруктами это как-то можно совместить? У вас не было такого опыта? Я с утра пил яйца, в обед ел рыбу, еще как-то было нормально, а потом съедал кило слив например и начиналось веселье, бурление и метеоризм.
И второй вопрос а с мясом курицы, индейки в сыром виде не пробовали?

[E_Lena]

По Aajonus Vonderplanitz, the Primal diet, фрукты и овощи, особенно с грубой клетчаткой не есть оптимальными при сыромясоедение. Но если их хочется, то не больше одного фрукта в день, между приёмами основной пищи и обязательно с животным жиром, сливочным маслом, сливками.

Я летом питалась фруктами и белками без жиров, результатами разочарована.

Мясо птицы ем очень редко, т.к. оно меня не насыщает также, как говядина, и в нём больше провоспалительных жиров, из-за кормления зерновыми, в отличие от говядины.

[alexZ8]

Сообщение от E_Lena

Если не учитывать стакан молока в день, то можно сказать и так. А что тут удивительного, я когда была вегасыроедом тоже жиры не ела.
...
В результате, за 2 месяца минус 7кг.

Да, без жиров никак. Я скажу даже больше, по своему опыту, без насыщенных жиров совсем тоже никак. Как только экспериментирую, оставляя МНЖК и ПНЖК быстро становлюсь похож на вегана - с угловатыми чертами лица и вообще фигура ухудшается. Ну и насыщают насыщенные жиры лучше. Уфф какой каламбур )

Сообщение от E_Lena

Тогда осмелюсь предположить, что, с возрастом, гормональная и нервная системы организма, а так же головной мозг, особенно, нуждаются в жирах. Как только я начала дома есть много яиц, сливочное масло и костный жир, моё самочувствие и внешний вид расцвели за считаные дни.

Возможно, не столько в самих жирах, сколько в жирорастворимых витаминах. В растительных жирах, кроме витамина Е (и небольшого кол-ва витамина К), по большому счету, и нет других. Учитывая, что сырую овощную /фруктовую клетчатку ты почти не ела, то эндогенно жирам просто неоткуда было взяться (определенная микрофлора умеет перерабатывать клетчатку в толстом кишечнике в короткоцепочечные жирные кислоты).

[alexZ8]

Сообщение от akula22

А с фруктами это как-то можно совместить? У вас не было такого опыта? Я с утра пил яйца, в обед ел рыбу, еще как-то было нормально, а потом съедал кило слив например и начиналось веселье, бурление и метеоризм.

Аналогично. Не совместим сырой животный жир/белок с фруктами. Да вообще мало что совместимо. Максимум, что могу представить - это салат из фруктов, заправленный сливками. Но это все равно жесть, хотя и без метеоризма. Тут на форуме некоторые вообще ели фрукты только как моноеду - в тот день, когда фрукты они уже ничего кроме них не ели.

Морскую рыбу можно проморозить как следует при -18. Потом норм и скумбрия и лосось идут. Хоть последний и с большой натяжкой морской. Но слабопросоленные реально лучше. Жировые капсулы соль растворяет и жир лучше усваивается. А после фруктоедения скорее всего у вас адовый недостаток жирорастворимых витаминов. Так что немного соли можно не бояться.

P.S. я это всё проходил долго и больно. Фактически, после фруктомоноедения заново учился есть. Если что, пишите в личку, может и подскажу что поконкретнее.

[E_Lena]

Появились судороги по ночам, как и в первые попытки безуглеводить. Принимать минеральные добавки не хочу, т.к. это неестественно. В прошлом году выручало молоко-сливки. Кажется, без козьего молока организму негде брать магний-калий. Натрий получаю с солью.

[YuliaRomzez]

А на каком дневном рационе учили свой изголодавшийся на фруктах организм кушать? У меня таже история. К сожалению.... Не хочет он, бедолага, ничего переваривать. А фрукты сладкие уже и сама видеть не могу... вот так и доигралась в фрукторианство...эх. Молочное совсем не идёт. Сало ем с удовольствием просто сырое от фермера. А потом позже просто выворачивает от тошноты и дикой рвоты...сорри за детали. Это жизнь. Принимаю добрые советы...из собственного опыта, желательно.
Думаю поголодать на наваристом бульончике...типа курином органическом. Очень это здесь на Американском континенте рекомендуют. Многие вылечились от хронических заболеваний. "Broth fasting" на 7 ... 10 дней. Бульон готовится не постный, а с жирком. Сырьё берут органическое чистое у фермеров.
Что думаете, друзья? Леночка?

[alexZ8]

Юлия, думаю что вам надо восстановить ферментные системы сначала и пополнить запас жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот. Как бы вернуться в блюдоманию, но толковую. Наваристый бульон - неплохой выбор, в копилку вариантов. Но у меня после фруктоедения никакие бульоны не шли (впрочем, и сейчас не идут, хоть стреляйте, но грязь чувствую от них).

Найдите хорошую кисломолочку. Пусть это будет йогурт, ряженка, что-то подобное. Без сахара, красителей и т.п. Вы с ней получите и минералы и витамины и флору, возможно, выправите немного. Сырую, промороженную слабопросоленную морскую рыбу хорошо. Сливки и сливочное масло. Яичный желток. Так или иначе потребуется белок. Молочный и яичный близки к идеальному.... но ... в общем у меня свои тараканы на них. Мясо отварное я не мог есть полгода где-то после слезания с фруктов. Но сам дурак - пытался его без соли есть и при общем недостатке ферментов.

Попробуйте гречку, другие крупы, например смеси разного риса. Фрукты не дадут столько глюкозы, сколько нужно на обслуживание белка. А крахмалы дадут и сами медленный белок содержат (гречка особенно), пусть и не совсем полноценный, но в истощенном теле и они работают неплохо. Орехи только не ешьте и сырой яичный белок. Очень советую нерафинированное кокосовое масло и оливковое.