Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

[Vold]

Сообщение от Валерия57

По рецепту Вильямса готовится на раз три порции по 100 грамм йогурта- возник вопрос, почему так мало

Для приготовления кроме про- и пребиотиков используется смесь сливок и молока - 1 литр. Так что получается уже как минимум 10 порций.

[Валерия57]

Нет- они взяли маложирные 4 проц сливки один литр- заправили его и потом отлили нужную порцию- можно пересмотреть и убедиться.

[Vold]

Сообщение от Валерия57

полезные бактерии в йогурте живут не больше 5 дней - потом йогурт годен к употреблению, но живых нужных бактерий в нем нет.

Я не в курсе, насколько это так. В книге об этом ничего не сказано, ну или я пропустил. Периодически возвращаюсь к некоторым частям книги. Поищу, есть ли что-то в отношении срока жизни бактерий.

[Vold]

[Валерия57]

Так это в ролике есть- сейчас скину
Избавьтесь от проблем с кишечником с помощью этого продукта!
https://vk.com/video-191625578_45624...7ux98377793669
после 23 минуты
это в ВК- тоже есть на ютубе- у нас просто не открывается
"мы будем есть по полстакана в день"

спасибо за цитату- воспользуемся- надо еще сайт Вильямса найти у нас

[Vold]

Сообщение от Валерия57

надо еще сайт Вильямса найти у нас

https://innercircle.drdavisinfinitehealth.com/landing/

[Валерия57]

Вот когда пожалеешь о незнании языков))- все равно полистаю

[Vold]

Сообщение от Валерия57

Точки рения на эту проблему разные Производственные технологи в своих ответах на такие вопросы говорят, что любая закваска содержит комплекс микроорганизмов, которые имеют разные скорости размножения и при использовании части полученного йогурта как закваски новый йогурт уже не будет содержать прежнее количество полезных микроорганизмов- в нем будет больше сгусткооразующих, а в третий заход полезных практически не будет- так что их рекомендации ограничиваются всего одним разом

Надо будет эту тему покопать. Правда сейчас находить нужную информацию сложнее, чем раньше. Народ пожертвовал форумами, в которых удобно общаться, в пользу ТикТоков. Ну что ж поделать. В такое время живем.

[Vold]

А я попробую найти немецкоязычные форумы, в которых интересуются этой темой.

[Валерия57]

Если будет что-то интересное, поделитесь, пожалуйста- спасибо- доброго поиска.