|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16-03-2018, 11:32 | #31 |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: ***
Сообщений: 183
Поблагодарил: 143
Поблагодарили 635 раз(а) в 177 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
Главное - вы получили сенную палочку.
Теперь надо ждать, пока пройдёт процесс ферметации, при 40° - один деңь, если t° меньше - то несколько дней. Потом в холодильнике 3 дня. В идеале такая консистенция должна быть https://www.youtube.com/watch?v=Mwc5Ah37WGc здесь описание - как натто дома получить, не по-русски, но всё понятно https://www.youtube.com/watch?v=pZ2w7GqcyB4 Если вам удалось палочку получить, то при вашем упорстве и натто получите. Последний раз редактировалось freedom; 16-03-2018 в 11:43.. Причина: добавила ссылку |
16-03-2018, 11:48 | #33 |
Регистрация: Mar 2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,324
Поблагодарил: 919
Поблагодарили 5,673 раз(а) в 1,296 сообщениях Файловый архив: 3
Закачек: 0
|
Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
|
16-03-2018, 12:04 | #34 |
Регистрация: Mar 2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,324
Поблагодарил: 919
Поблагодарили 5,673 раз(а) в 1,296 сообщениях Файловый архив: 3
Закачек: 0
|
Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
|
17-03-2018, 11:18 | #35 |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: ***
Сообщений: 183
Поблагодарил: 143
Поблагодарили 635 раз(а) в 177 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Ферментированная еда
Прошу здесь выкладывать информацию о ферментированной еде - личный опыт и полезные ссылки.
Очень полезный фильм о ферментированной еде https://www.youtube.com/watch?v=m1dL7FLFz2c И ещё полезная ссылка https://www.youtube.com/watch?v=NauepLIhy5g Последний раз редактировалось freedom; 18-03-2018 в 00:41.. |
17-03-2018, 22:28 | #36 |
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,357
Поблагодарил: 7,541
Поблагодарили 10,876 раз(а) в 2,337 сообщениях Файловый архив: 21
Закачек: 0
|
Re: Ферментированная еда
Лучшие ферментированные продукты, которые легко приготовить это толокно из овса или гречки заквашенные на ночь кефиром(настояюим) при комнатной температуре или живым йогуртом в йогуртнице.
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум. |
17-03-2018, 23:06 | #37 | |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: ***
Сообщений: 183
Поблагодарил: 143
Поблагодарили 635 раз(а) в 177 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Ферментированная еда
Цитата:
Помимо того, что само молоко - сильный аллерген, промышленное молоко содержит массу лекарств, которыми пичкают коров. Промышленное молоко содержит так же гной, потому как мастит - "профессиональное" заболевание коров, процент гноя закреплён гостом как процент "соматических клеток" в молоке. Теперь, когда в общественном транспорте вижу человека с насморком, непрерывно утирающим нос, замечаю про себя, что этот человек, вне всяких сомнений, пьёт молоко. После отказа от молока насморка не было ни разу, простуды резко уменьшились. Так что ферментированные продукты на кефире - не лучшие; всё, что нам надо из кефира - это молочно-кислые бактерии, и их легко взять из обычной квашеной капусты. Последний раз редактировалось freedom; 17-03-2018 в 23:46.. |
|
Следущий пользователь сказал freedom спасибо за это полезное сообщение: |
infinity (23-05-2019)
|
18-03-2018, 00:06 | #38 | ||
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,357
Поблагодарил: 7,541
Поблагодарили 10,876 раз(а) в 2,337 сообщениях Файловый архив: 21
Закачек: 0
|
Re: Ферментированная еда
Цитата:
Цитата:
Кваша на овсе и гречке ценна также именно самими продуктами, в которых важны неразрушенные полисахариды, антиоксиданты, липиды. В квас попадает только часть. В более продвинутом варианте можно и толокно делать - но это замачивание, псевдопроращивание, сушка, перетирание/толчение. И на таком толокне сохраняются бактерии которые сами заквасят квашу.
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум. |
||
18-03-2018, 00:43 | #39 | |
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,357
Поблагодарил: 7,541
Поблагодарили 10,876 раз(а) в 2,337 сообщениях Файловый архив: 21
Закачек: 0
|
Re: Ферментированная еда
Цитата:
Ну я предлагаю не варево безотходное а сыроедный процесс, в котором сохраняются и полисахариды и антиоксиданты и естественная структура жиров
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум. |
|
18-03-2018, 00:48 | #40 | |
Регистрация: Jan 2011
Адрес: ***
Сообщений: 183
Поблагодарил: 143
Поблагодарили 635 раз(а) в 177 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Ферментированная еда
Цитата:
Варёная еда так же полезна, как и сырая. |
|
4 пользователей сказали freedom спасибо за это полезное сообщение: |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Спонсорские ссылки: | |
|