Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Гвоздь, на совсем я не исчезну.

Этот форум стал для мне вторым домом.

Анализы тоже в планах. И воду буду не лениться, делать по вашему рецепту. И моржевать, и много ходить пешком и делиться общим самочувствием, выносливостью и настроением.

Сейчас уже могу с уверенностью сказать, что такой тип питание очень продуктивен для мозга. Постоянно требуется пища для ума. Хочется учиться, творить и заниматься умственной деятельностью круглосуточно. Давно, я такого не испытывала. Уже только ради этого стоит продолжать.

[E_Lena]

Всем, всем, спасибо за доверие! Но, жизнь не предсказума, как и наши реакции на неё.

Пришло время разочарований. Нет, не в безуглеводной диете. А с завершением поисков, нахождением ответов и скуки из-за однообразия.

Три месяца лета без овощей и фруктов, редкие отклонения на один приём пищи и продолжение строгой безуглеводки. Всегда хорошее самочувствие! Хотя, на фоне Крымского степного воздуха, это закономерность, при любом виде питания, если нет дефицита минералов.

Но, каждая смена углеводного на белково-липидный обмен веществ сопроваждается вымыванием минералов, которые и усложняют переход, делая его с каждым разом болезненей.

На сегодняшний день, я рискнула и в очередной раз добавила углеводы из яблок, салата из помидоров с репчаым луком и чайной ложки мёда с цикорием или кофе и наблюдаю за своим организмом. Но, все эти эксперименты в этот раз проходят на фоне ежедневного употребления магния, как добавки, с витамином В6.

Сегодня второй день углеводной загрузки.

Утром - творог с чайной ложкой мёда и кофе.

Обед - масло с сыром и кофе.

Ужин - полусырая котлета из говядины, салат из луковицы с помидорами, яйцо всмятку с кусочкемом сала, напиток цикорий с замороженной клубникой 50-100г.

Днём, между завтраком и обедом, 2 кислых яблока - Антоновка и Слава победителю, 2 грецких ореха.

Заметила, что для моего тонуса и энергетики, важнее движение и стимул к жизни, чем питание. Стоит пройтись пару часиков или охладится в озере, жизнь преображается, как и внешность.

Сейчас ищу новый стимул к преобразованиям и дальнейшему развитию в самоощущениях.

Есть здоровье и позволяет энергия, осталось найти всему этому применение.

[E_Lena]

Сегодня, после двух дней углеводной загрузки, нескольких яблок и мёда, организм снова просит жиров и белков, отказываясь от всего сладкого и растительного.

Интересно, если бы я не знала о перестройке обмена веществ, а только слушала свой организм, выкинув из головы все те знания, которые не облегчают, а только усложняют мою жизнь, как бы я себя чувствовала, давая ему один день жиры и белки, а другой углеводы. И вообще какой бы обмен веществ победил или как бы организм приспособился, к какому обмену, чтобы работать оптимально с наименьшими затратами для себя.

Ведь голодала я два месяца каскадами два-три дня голодных и один сытый и ничего, организм прекрасно справлялся постоянно меняя обмен веществ с кетоза на углеводный.

Решила в очередной раз забыть всё о чём я знаю, а отвечать только на просьбы своего организма. Пол года в кетозе прошли не зря и я вижу, что, для меня, нет другой более насыщающей и не перегружающей мой организм пищи, кроме как жиры-белки. И никакое яблоко или тазик не насытят так основательно, как сыр с маслом. Творог тоже не нравится, даже с мёдом.

Хороший выдержанный сыр с маслом могу есть несколько раз в день, как и яйца всмятку с салом и всегда вкусно. Из рыбы только хребты сёмги, икра мойвы или красная. Очень нравится приготовленная говяжья печень, меньше говядина.

Но, сейчас, если захочется мёда или того же яблока, я съем, как будто бы я вышла из голода на один приём пищи или один день, и продолжу кетозить дальше, как ни в чём ни бывало. Думаю, на фоне постоянного приёма магния, проблем с дефицитом не будет, а значит не скажется болезненно на самочувствии.

[E_Lena]

Сегодня подскочила в 6 утра и почувствовала, что хочу бегать. Без всякой подготовки пробежала минут 30 в нормальном темпе, дыхание ровное, кажется можно бежать бесконечно. Искупалась в озере. Вода тёплая а воздух холодный. Дуешь на воду и идёт пар.

Сразу с утра появился аппетит. Из моей низкоуглеводной еды были только яйца. Хорошо, что я всеядная, достала замороженную котлету и съела сырую.

В последнее время я больше не придерживаюсь сыроедения. Пищеварение работает лучше, возможно, на фоне магния. И вообще, такого замечательного состояния ногтей и волос, как с добавкой магния, у меня не было ни на одном питании.

Из растительной пиши добавила много зелени, калину, лимоны, зелёные овощи и капусты. Балуюсь один раз в день грецкими орехами. Не знаю в кетозе я сейчас или нет, но сегодня проснулась на полкило худее.

Сейчас собираюсь на велике в парк и ещё раз окунусь в озере.
Жизнь в движении лучше любой диеты.

[E_Lena]

В последнее время, у меня в голове всплывают всякие истории с анализом жизни и питания знакомых мне людей. Вчера мама сообщила, что умерла младшая сестра моей первой свекрови. Я её знала лично. Одним словом правильный человек во всём.

Моя первая свекровь ест что попало, любит кофе, не любит готовить и при случае может выпить. За последние 2 года 2 раза падала и ломала себе шейку бедра и всё срослось, хотя ей около 80. Сестра её всегда ругала за её слабости, а у самой оказалось слабое сердце. И таких примеров сплошь и рядом.

Тётя моего супруга всю жизнь не работала, ела детское питание, очень себя любила и берегла. Упала, сломала шейку бедра, через время её парализовала и она умерла. Зато дядя, её муж, полковник, всю жизнь любил выпить, не переборчив в еде, хотя на завтрак , обед и ужин ест мясо с рюмочкой и в 82 лет выглядит на 60.

Мне кажется, если человек живёт слишком стерильно во всём, в питании, в ограждении себя от стрессов, трудностей, он больше уязвим и при первой случайности сломается как физически, так и морально.

Только написала своё сообщение, как на форуме палео сыроеление появилось сообщение с опытом человека, подтверждающим мои мысли.

Цитата Павел67

В общем попробовал я все возможные виды питания за свою жизнь и сделал лично для себя такие выводы. По моему всё это фигня. Сейчас ем ежедневно 3500 калорий, обычной цивилизованной еды, всё приготовленное, обработанное на кухонной плите, жру аптечные витамины. Что тут сказать...вкусно! По самочувствию никакой особо разницы не ощутил. Во внешнем виде разница огромная...лицо поправилось, а следовательно я стал выглядеть моложе. Качаюсь как в молодости через день по часу. Нынче во мне 90 кг практически одних мышц, жизнь удалась! Теперь, когда я иду по улице, меня замечают)))
Недавно тут загнался проверить своё здоровье по анализам крови, насдавал аж на 9000р.длинный предлинный список. Оказалось, что я абсолютно здоровый человек, который всю жизнь питался "не правильно" и время от времени загонялся "правильным питанием" Моему брату 52 года, вместо живота арбуз, лупит вообще всё подряд, пельмени, щи, борщи...и смотрю, как то он гораздо бодрее меня, в общем с меня хватит экспериментов, нужна просто физическая активность и много секса. Не знаю, может у кого серьёзные нарушения и имеет смысл колдовать с питанием, а если человек здоров, он может есть столярный клей и при этом радоваться жизни))

Тоже склоняюсь к тому, что питание далеко не главное в здоровье и хорошем самочувствие. Но кетоз мне понравился, поэтому продолжаю, хотя без строгого сыроедения.

[E_Lena]

Сегодня второй день в кетозе. Точно знаю это по просветлению в голове.

Как же я соскучилась за уравновешенным состоянием психики и ясной головой!

Сегодня ходили гулять со своей бывшей ученицей. Ей 25 лет. Какая же слабая молодёжь. Гуляли 3 часа и по дороге сделали на рынке покупки, везде пешком. Так я нагрузила полный рюкзак и своих и её покупок. У неё остался кулёк с 2 кг огурцов и кулёк с зеленью. Идти и разговаривать по дороге ей тяжело, задыхается. Устала, присела отдохнуть. То бледнеет, то задыхается. Короче, забрала я у неё пакет с огурцами, довела до самого дома. Рассказывала, кругом одни стрессы, от напряжения не может спать ночами. Питается правильно с позиции ЗОЖ, фрукты, овощи, только всё не в прок, т.к. нет покоя.

У меня с кетозом открылось второе дыхание. Снова не хожу, а бегаю. Переход в этот раз прошёл безболезненно. Не было бессонных ночей, перевозбуждения и головных болей. Магний В6 в этом помог.

Из углей оставила много зелени, кислые ягоды, пекинская капуста и грецкие орехи. Всего по чуть-чуть, но ежедневно. Вся мясная еда приготовленная. Никакой тяжести, сонливости или неудовлетворённости.

Странное наблюдение, что вес не изменился, но в кетозе чувствую себя лёгкой и стройной, в отличии от состояния при углеводной загрузке.

Всю эту неделю занималась ежедневно прессом, отжиманием, приседанием и качала спину. Мне показалось, что на приготовленной пище сил для тренировок больше. Всё легко даётся. На сыром, мне не хотелось напрягаться.

Настроение заметно приподнятое в кетозе, по сравнению с углями. Надеюсь, мне хватит благоразумия сохранить это состояние подольше в этот раз.

[E_Lena]

Первый раз за 4 года, я месяц продержалась на термообработанной мясной пище. Не заметила никакой разницы для пищеварения и последующего влияния на физическое самочувствие, в сравнении с сырой.

Но, есть одна особенность, которая и повлияла на мой возврат на сыроедение. Термообработанная пища, лично у меня, поддерживает постоянное беспокойство, смятение, без существенных на то причин. Стоило мне поужинать сырой рыбой, как уже со следующего дня я была самым уравновешенным, здравомыслящим человеком в мире. К тому же, последние три дня сыроедения прошли полностью на безуглеводке. Хотя, в дальнейшем, полностью растительную пищу не исключаю, в рамках кетоза.

Стала интенсивно использовать дегидратор. Всё сырое мясо употребляю в тёплом виде, или подсушенное или слегка вяленое. Температура 35 градусов.

[E_Lena]

Почти месяц безуглеводки, с попытками сыроедить разнообразно, прошёл с переменными успехами. Того идеального самочувствия, которое было летом не повторилось. Вес подрос на пару кг. Хотя, со стороны, выгляжу хорошо и полнота к лицу.

Последние дни я пытаюсь убрать всё разнообразие продуктов и перейти, исключительно, на сырую говядину и сало. И снова уже через пару дней, у меня складывается впечатление, что на говядине у меня самое идеальное самочувствие. Это выражается моментальным приливом сил после еды, сытостью и удовлетворённостью в течении всего дня. Намерена продолжать, как и летом, питаться с минимальным разнообразием и не ограничивать себя в количестве сырой говядины.

[Мария11]

Е Lеna, здравствуйте! Очень рада, что ваш дневник снова сюда вернулся и можно узнать как вы себя чувствуете на этом питании!!!
Благодаря вам обратила внимание на такой минерал как магний. Почитала о нем и поняла как важен в организме! В аптеке много разных препаратов магния. Органический - дорогой или очень дорогой. Неорганический - дешевый, но, вроде, он не усваивается... Не могли бы вы поделиться какой магний принимаете? В каком виде и сколько? Спасибо!

[E_Lena]

Мария11, спасибо за добрые слова!

Опыт употребления магния на постоянной основе у меня не большой. Но то, что он творит чудеса, особенно на безуглеводке, - это однозначно.

Самая усвояемая форма магния - цитрат магния, обязательно в комплексе с витамином В6. Из аптечных - МагнийВ6.

Необходимая ежедневная норма для женщин - 300мг, это 6 таблеток по 50мг.

Но! важно учитывать одну особенность. Магний является антагонистом кальция. Если употреблять магний на постоянной основе, то, периодами или постоянно, в зависимости от наличия кальция в питании, нужно пропивать и кальций с витамином Д.

Согласна, препараты с магнием в аптеке дорогие. Поэтому я купила по интернету 1кг порошка - Магний гидроксид карбонат фарм. И сама делаю из него цитрат магния с помощью лимонной кислоты.

На сегодняшний день, начинаю и заканчиваю каждый свой день горячим напитком цитрата магния и витаминами группыВ.

Улучшился сон, ежедневно срабатывает кишечник, нет перевозбуждённости, укрепились ногти и волосы.

Много обсуждений по магнию и другим минералам было недавно в ветке Дефицит Магний и болезни. Там все тонкости и нюансы, лучше ознакомиться.

http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=5661