Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[Nikolaivanych]

Сообщение от E_Lena

Nikolaivanych, спасибо за инфу о кортизоле. Я и раньше подозревала, что наше здоровье-самочувствие, в первую очередь, зависит от гормонов и их правильного баланса.

...при смене погоды болит голова.

...Раньше жир запасался на бёдрах, сейчас, если набираю вес, то на талии.

...принимаю ежедневно минеральные добавки магния и витамины группы В.

E_Lena,
добавлю немного фишечек, которые мною опробованы и действуют.
Однако все мы - разные, поэтому опробовать и применять - личный выбор каждого.

Итак, в результате любого стресса (голодание, моржевание, проблемы в семье или на работе, тревожность по поводу и без, проблемы со сном, растительные масла, быстрые углеводы, жареное с "корочкой" и т.д.) вызывают усиленную выработку кортизола для компенсации стрессовых воздействий. С возрастом это приводит к гипертрофии надпочечников и преобразованию тела по Кушингу.
Судя по изменениям "геометрии" вашего тела, диета дает положительный результат - идет явное восстановление надпочечников.

Для головы есть рецепт от проф. Неумывакина - нужно просто взять полиэтиленовый пакет и дышать в него ртом 20-40 сек. Можно больше.
Углексилый газ повышается в крови, что вызовет простой эффект - расширение сосудов (в том числе в голове) и улучшение кровоснабжения головы. Как правило головная боль проходит. Однако, употребление кофе (или напитков с кофеином) может сработать в противоположном направлении, т.к. кофеиноманы имеют спазмированные сосуды и их раскрытие вызывает головную боль. С этой проблемой сталкиваются все, кто хотя бы раз бросал пить кофе - два-три дня зверски болит голова.

Прием минеральных добавок и вит.В - это прекрасно для тела и головы. Добавлю от себя, что для тела эффективнее производство энергии в цикле Кребса (а этот механизм позволяет использовать белки, жиры и углеводы). Для этого обратите внимание на комплексный прием: витамины гр. В, Селен, Медь, Магний (в органической форме, дневная норма), Серу (самое простое - АЦЦ-600), Л-Карнитин ( 5 гр.), Коэнзим Ку10 (100 мг) и кислород в виде длительных прогулок (более часа) быстрым шагом до углубленного дыхания (бегать не надо).

Нажмите тут для просмотра всего текста

Пример :

https://www.google.ru/search?ie=UTF-...онг&gws_rd=ssl
https://www.rlsnet.ru/tn_index_id_1153.htm

[E_Lena]

Nikolaivanych, а как быть с калием? Я почему-то решила, что от него понижается давление и перестала принимать в виде добавок к соли.

В сырых яйцах есть всё необходимое из минералов. Может их употребление в больших количествах, допустим 10 штук в день, заменить приём серы, селена, и меди, возможно и ещё чего-то из вашего списка? Понимаю, что точного ответа может и не быть, но так хотелось бы рассчитывать и приучить свой организм получать всё необходимое из пищи.

За совет от головной боли спасибо. Очень похоже на то, что по каким-то причинам, моему организму не хватает углекислоты, возможно, поэтому у меня постоянная тяга к кислому.

[E_Lena]

Вчера отмечали ДР сына. Гости, угощения, много сладкого. Что бы не выделяться, ела из того, что было на столе. За 4 часа празднования, съела столовую ложку крабового салата без кукурузы, оливье без картошки, всего по чуть-чуть - сыро-вяленую колбасу, сыр, солёную скумбрию, немного приготовленного мяса и осталась голодной. На какой-то момент, когда был сладкий стол - конфеты, торт, шоколад, промелькнуло в голове, хочу. Но желание было такое слабое, и неопределённое, что было легко переключиться.

Когда гости разошлись, я поняла, что не смотря на всё съеденное, я осталась голодная, т.к. при мысли о куске баранины в холодильники появилась тяга к своей еде. Я достала кусок баранины, сделала фарш и поела от души.

Мне очень понравился мой новый уровень владения своим пищевым поведением, на который не повлияли ни обстоятельства, ни люди, ни углеводы.

[Marky]

Здравствуйте, E_Lena.


цитата из вашего поста за 11.09.2017:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Тело может преобразовать немного K1 в MK-4 (витамин K2), но не достаточно, чтобы полностью удовлетворить наши потребности. Поэтому опытные веганы обращаются к натто (ферментированной сое), которая содержит бактериальную форму витамина К, что наши тела могут немного превратиться в МК-4. Для отличного образования по витамину K, пожалуйста, ознакомьтесь с статьей Криса Мастерджона « The Ultimate Vitamin K2 Resource» . Он рекомендует, чтобы веганы применяли специальные добавки вместо того, чтобы полагаться исключительно на натто для удовлетворения своих требований К2.

Автор, кажется, вообще не в теме или специально приврал, назвав самый лучший для нашего организма вид витамина К2 - МК-7 всего лишь "бактериальной формой витамина К". Рекомендует принимать спец. добавки веганам, принижая значение натто, опять же, не указав, что часть из них делается именно из него.

МК-7 содержится в продуктах:

натто или ферментированная соя(лидер по содержанию)
твердые и мягкие сыры (мало)
квашеная капуста (очень мало).

и еще одна:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Витамин K2 запутан, потому что он встречается во многих формах, но необходимая нам форма называется MK-4, которая существует только в продуктах для животных.

есть сомнения, что МК-4, получаемый из животных продуктов, вообще полезен.

большая статья и ссылки на исследования здесь:
http://nestarenie.ru/vitamin-k-sokra...-dva-raza.html

[E_Lena]

Marky, витамин К относится к жирорастворимым витаминам. Поэтому самая лучшая его биодоступность из жирных животных продуктов.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...2&postcount=16
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=652

[E_Lena]

Просто делюсь наблюдениями.

Сегодня встала позже обычного в 5.30. Чай-кофе не пью уже несколько дней. Час назад выпила пять сырых яйца и побежала на озеро искупаться. В результате, полное расслабление, приятная истома во всём теле, почти, как после блюдомании.
Как могут совершенно противоположные действия в плане здоровья, быть так похожи по удовольствию.

[Spectator]

Сообщение от E_Lena

Чай-кофе не пью уже несколько дней.

У вас, Елена, и без кофеина с адреналином полный порядок. Постоянно высокая аэробная активность. Возможно, потому и кетоз идёт без тупняков.

[Nikolaivanych]

Сообщение от E_Lena

Nikolaivanych, а как быть с калием? Я почему-то решила, что от него понижается давление и перестала принимать в виде добавок к соли.

Калий (его соли) "урежает" сердечные циклы, вплоть до полной остановки. Кальций обладает противоположным действием. Как следствие возможно и понижение давления.
В виде добавок рекомендуют принимать магний с вит.В, н-р Магнелис, в котором магний в хорошо усваиваемой форме.

[E_Lena]

И правда, что совершенству нет предела. И самое близкое к совершенству это простота-доступность.

Как я уже писала, думала, что моя проблема с головной болью, связана именно, с низким давлением. Всю неделю по несколько раз в день измеряла давление и как оказалось оно у меня идеальное. С утра 110/80, днем чуть выше 120/85, хотя всю жизнь было низкое 90/60.

Я решила, что проблема в силицилатах, т.к. я много пила травяных чаёв.

Салицилаты – это химические вещества, которые содержатся в растениях и являются основным компонентом аспирина и других болеутоляющих препаратов. Они также содержаться во многих фруктах и овощах и входят в состав многих препаратов и косметических средств.

Каковы симптомы аллергии на салицилаты?

У некоторых людей наблюдается низкий уровень переносимости салицилатов, у них могут возникать аллергические реакции на данное вещество, если оно попадает в организм в больших количествах. Симптомы аллергии на салицилаты бывают разными; перечислим основные:

Астматические симптомы: затрудненное дыхание, одышка
Головные боли
Заложенность носа, насморк
Изменение цвета кожи
Зуд, сыпь, крапивница
Опухлость рук, стоп и лица
Боли в животе.

Я решила полностью отказалась от кофе-чая, только сырая вода и немного каркаде. Скажу, что это далось очень легко. Это единственная диета, на которой нет серьёзных зависимостей. Достаточно одного дня и вы снова свободны от тяги к чему угодно. Тяга, для меня, это всегда предупреждение держаться от этого продукта подальше.

И так, как по закону жизни, где-то убудет, а где-то прибудет, я начала экспериментировать с сырым молоком. О, да, я знаю, что это только для младенцев и про кальций и т.д. и т..п. Но, ведь не зря я взялась за разоблачение мифов. Возможно, это один из них. Но, речь пойдёт только о сыром, козьем молоке.

Продолжу, когда вернусь с озера.

[E_Lena]

Продолжаю...

Чем же козье молоко такое особенное?

Существует связь между маслом MCT и козьем молоком, о которой полезно узнать.

Сначало вспомним кое-что о жирах.

Жиры являются «триглицеридами», соединениями жирных кислот и глицерина. Они варьируются от жидкости до твердого вещества при комнатной температуре и довольно стабильны, хотя со временем они могут прогоркнуть (окислять, медленно разрушаться и т. Д.). Поскольку они стабильны, они создают хорошие клеточные компоненты и хороши для хранения в качестве потенциальных источников энергии в растениях и животных. Организмы, в том числе и мы, могут быстро высвобождать жирные кислоты из жиров, и эти жирные кислоты могут проникать в метаболизм, чтобы обеспечить снабжение клетками энергии. В природе много жирных кислот, они соответствуют рисунку, но отличаются длиной молекулы и расположением связей между их атомами углерода.

Итак :
Содержание жирных кислот в МСТ и в козьем молоке, имеет сходство. Это <триглицериды средней цепи>. Отличие только в самом источнике от куда их извлекать. Масло МТС - растительный источник, козье молоко - животный.

Жирные кислоты в MCT в основном каприновые, каприловые и капроновые кислоты - запомните эти названия. Эти молекулы короче, чем многие другие жирные кислоты, которые мы потребляем в пищевых продуктах.

«Влияние жирных кислот в козье молоко на здоровье», http://dx.doi.org/10.5772/50769
«1.2. Состав жирной кислоты в козьем молоке

Средний жир козьего молока значительно отличается от содержания его жирных кислот от среднего жиров коровьего молока, значительно выше у маслянистых (C4: 0), капроновых (C6: 0), каприловых (C8: 0), каприновых (C10: 0),лауриновая кислота (C12: 0), миристиновая (C14: 0), пальмитиновая (C16: 0), линолевая (C18: 2), но ниже в стеариновой (C18: 0) и олеиновой кислоте (C18: 1) (таблица 1) , Три из жирных кислот средней цепи (капроидный, каприлиц и каприк) фактически были названы в честь коз из-за их преобладания в козье молоко. Они вносят вклад в 15% общего содержания жирных кислот в козье молоко по сравнению с 5% в коровьем молоке (Haenlein, 1993). Присутствие относительно высоких уровней жирных кислот средней цепи (C6: от 0 до C10: 0) в жире козьего молока может быть причиной его худшего вкуса (Skjevdal, 1979) ». В этой ссылке приведена таблица состава молочной жирной кислоты.

Существует хорошее качество научных доказательств того, что масляная кислота, в частности, выгодна для функции и целостности кишечника. Также свидетельствуют о том, что жирные кислоты с короткой и средней цепью быстро абсорбируются и быстро проникают в клеточный энергетический обмен с меньшим количеством биохимических стадий по сравнению с более длинными жирными кислотами.

В результате мы имеем, очень мягкий кетоз, и более полезный, в связи с метаболизмом жирных кислот средней цепи.