Сыроедение, можно ли поддерживать такое питание всю жизнь

[Melkor]

Здравствуйте.
Хотела бы присоединиться к данному форуму и начать вести свои заметки по продвижению в улучшении в питании.

Немного предыстории:

Мне сейчас 25 лет. У меня нет лишнего веса (всегда в районе 40-45кг при росте 161см), поэтому я не ищу каких-то временных диет для похудения. Но я стала часто обращать внимание на свою маму и бабушку. Бабушка имеет лишний вес, а мама становится с каждым годом всё больше и больше похожа на неё. Поэтому есть шанс, что если я ничего не буду менять в своей жизни, то с возрастом тоже могу набрать вес. Плюс со здоровьем у них тоже всё не очень хорошо.
У меня в детстве были камни в почках, что было очень болезненно. Боюсь, что такое может повториться.

Летом 2019 года я вышла замуж за японца и переехала в Японию. Мой муж сыроед, поэтому я начала изучать эту тему. С его помощью первые три месяца я провела на 100 процентном сыроедении. Организм конечно стал себя лучше чувствовать, но мне было эмоционально плохо. Мне очень хотелось вернуться домой к родителям и есть обычную еду. Наверное наложился стресс из-за переезда тоже, так как до этого я всегда жила с родителями.
В итоге я начала обратно добавлять обычную готовую еду в рацион и стала чувствовать себя лучше.

На данный момент у меня нет какой-то системы питания. Я ем достаточно много свежей необработанной пиши, но и при этом половина рациона всё равно состоит из обычной еды без каких либо исключений.

Моё состояние:

1. Сейчас мне тяжело контролировать себя, когда ем обычную еду. Я покупаю еду на несколько дней, но часто съедаю всё за один вечер. Например стала съедать целую пачку печенья, или жарить всю упаковку мяса на раз. И не могу остановится пока не съем всё что есть. Из-за этого я часто чувствую себя потом плохо.
2. Появились проблемы с кожей, уже месяц высыпания на лбу. Такого раньше не было.
3. Из-за того, что у меня нет какой-то чёткой цели на счёт питания, то я часто виню себя за то, что съела какую-то пищу.
4. Последний месяц начало болеть всё тело после сна. Но вот не знаю связано ли это с едой или нет. Просыпаюсь от того, что больно лежать на любой стороне. Либо из-за того что я стала как-то не правильно сидеть пока работаю, либо надо больше разминки, либо еда.

Моя цель

Я хочу найти оптимальное питание, которое можно было бы легко поддерживать на протяжении всей жизни. Я не люблю все эти строгие диеты и ограничения на время, поэтому лучше начать сейчас, пока у меня ещё нет проблем и я могу спокойно в своём темпе к чему-то хорошему прийти.
Сыроедение мне нравится тем, что оно кажется наиболее естественным видом питания. Плюс оно не требует каких-то усилий в приготовлении.
Наиболее комфортный для меня вариант содержит фрукты, овощи, крупы (зелёная гречка и прочее замоченное в воде на пару часов), орехи, некоторые сухофрукты, сырые яйца, сырая говядина (добавляю немного соли).
Хочу, чтобы сыроедение составляло большую часть моего питания.

При этом я не собираюсь полностью отказываться от обычной приготовленной пищи. Мне нравится получать удовольствие от некоторых блюд, и пробовать что-то интересное и новое, или собираться с семьёй на праздник. Если отказываться от этого, то я начинаю чувствовать себя очень подавленной.

Но мне нужна какая-то самоорганизация, чтобы сделать питание более ровным. И не кидаться из крайности в крайность.
Хочу себе ставить небольшие цели на каждый месяц, чтобы потихоньку найти наиболее комфортный способ.

Цели на декабрь

Сейчас я стала есть очень много сладостей и выпечки. Мне тяжело себя контролировать, поэтому часто чувствую себя плохо после этого. Плюс я стала очень много пить покупных чаёв, соков и других сладких напитков в банках. Дома у меня нету чайника, поэтому я пью только воду, но из-за этого часто что-то беру уже готовое в магазине.
Поэтому первой целью будет отказ от покупных напитков.
(Небольшое исключения: на работе есть возможность бесплатно выпить чашечку какао. Я работаю три раза в неделю, поэтому пока оставлю эту возможность).
Вторая цель это отказ от большого количества выпечки и покупных сладостей. Дошло до того, что за ужин я могу съесть только сладкое. Пару булочек, мороженку и сладкий чай. Хотя планировалось, что я буду кушать этот запас несколько дней, а не за один раз всё.
Поэтому буду стараться не покупать запасов и ходить реже в магазин.
Третья цель завтрак всегда должен быть из свежих продуктов. Если заменить один из приёмов пищи полностью на сыроедческий, то это уже будет огромным прогрессом.
Четвертая цель готовая еда только вне дома (?). Вот пока думаю. Есть ещё желание сделать такой вариант, что дома можно питаться только свежими и сырыми продуктами. Но когда выхожу куда-то, то можно позволить съесть что-то вкусное. Есть ещё очень много блюд, которые я бы хотела попробовать в Японии. И если я не буду тратить лишнее деньги на всякие вкусняхи и другую ерунду, чтобы поесть дома, то у меня будет больше возможностей сходить поесть в какое-то интересное место.

Возможно получилось как-то скомкано, но по ходу дела буду разбираться со всем этим. Посмотрю на своё самочувствие и определюсь с более конкретными целями.

[Melkor]

1-3 день

Пришла к выводу, что на данном этапе не готова полностью перейти только на сыроедение. Начну с того, что упрощу питание дома.

Завтрак
Утром мне легче всего съесть несколько фруктов или сделать смузи. Обычно утром не очень хочется есть, поэтому я спокойно могу обойтись свежей едой.
Что я обычно ем на завтрак:
1. Хурма + банан или яблоко
2. Смузи (2 банана, 1/4 яблока или 1 киви, 1/2 стакана зелёной гречки, несколько орехов кешью, 1 сырое яйцо). Именно такое сочетание мне очень нравится, получается сытно и по структуре приятно пить.

Обед
У меня дома есть только пароварка, поэтому я делаю иногда себе яйца, курицу или мясо на пару. Плюс добавляю тарелочку с какой-нибудь капустой, огурцами и помидорами.
После хочется всегда чего-то сладкого, поэтому ем ещё какие-нибудь фрукты.

Ужин
Вот с ужином сейчас очень тяжело. Вечером желание поесть становится очень сильным. За эти несколько дней я поняла, что я объедаюсь вечером, так как мне становится скучно, а еда даёт какие-то эмоции. Плюс я часто провожу вечер за просмотром фильмов и есть привычка что-то хомячить в это время.
В среду я ходила в магазин и закупила немного еды. Там было несколько булочек и печенье, это рассчитывалось на несколько дней. Но я в итоге съела всё за один вечер(


Поэтому у меня есть идея, что я всё таки постараюсь дома питаться исключительно свежими продуктами, или максимум приготовленными на пару.
То есть самым сложным для меня сейчас будет отказ от постоянных булочек и других вкуснях в вечернее время. Так как иногда на это очень много денег уходит.

Но если у меня есть желание что-то съесть такого, то у меня будет условие обязательно куда-то выйти или с кем-то встретиться поесть. Но не дома. (тут пока ситуация с вирусом не такая плохая, так что можно выходить куда-то покушать).
Получается я и вечером смогу немного развлечься, пройтись и попробовать что-то интересное. И как раз будет денюжка с того, что я не стала покупать, чтобы съесть дома.

Таким образом сначала я хочу привыкнуть нормально питаться дома и довести уровень свежих сырых продуктов до возможного максимума. Наверное хотелось бы достичь 80% сыроедение. Но при этом и оставить себе возможность съесть что-то обычное.

Дальше попробую описывать своё питание и самочувствие ежедневно. Хочу проследить свои изменения и увидеть какие-то результаты к концу года.

[Melkor]

4 день

Завтрак: 1/2 яблока и банан. Сегодня рано встала на работу, а рано утром обычно тяжело что-то есть, поэтому совсем немного.
Обед: на работе тоже не очень хотелось есть, поэтому пила только воду.
Ужин: маленькая мисочка омлета из двух яиц и курицы на пару. Тарелка с огурцом и несколькими маленькими помидорками. После 1/2 яблока и банан.

Эх, а потом пошла в магазин, чтобы купить еды на завтра... вечером в магазине свежую выпечку продают по сниженной цене, поэтому взяла две булочки и сразу их дома схомячила( Без них был бы идеальный день.

Хотя в любом случае сегодня всё немного получше. Так как я планировала сначала выпить какао с булочкой на работе, но в итоге передумала. И по дороге домой в метро было много автоматов с напитками, было парочку новых, которые я ещё не пробовала, но в итоге тоже решила доехать до дома и уже нормально поесть. Так что на сегодня цель со сладкими напитками выполнена, уже радует.

Думаю что и на работе тоже в итоге не буду брать бесплатные напитки, хотя какао там конечно вкусное очень... Но можно и без этого обойтись спокойно.

Попробую до конца следующей неделе продержать результаты, что 2 приёма пищи будут состоять из чего-то свежего, а ужин скорее всего будет из яиц, курицы или мяса на пару с каким-нибудь салатом.
И попрошу мужа ходить в магазин, так как немного сложно контролировать себя в покупке вкуснях.

[Melkor]

5 день

Вчера день был достаточно хороший.
Завтрак: перед работой сделала смузи (2 банана, 1/2 яблока, 1/2 стакана зелёной гречки, пару орешков и сырое яйцо)
Обед: на работе съела большую миску салата (капуста, листья салата, огурцы и помидорки)
2 обед: после работы зашла съесть небольшую миску риса и мяса с сыром
Перекус: дома съела миску фруктов (1/2 хурмы, 1/2 яблока и банан)
Ужин: маленькая мисочка омлета с рисом на пару, плюс одна булочка с мёдом

По итогу дня чувствую себя достаточно хорошо. Получилось пополам свежей и приготовленной еды. Плюс не накупила себе всяких сладких напитков и прочих сладостей, так как на пути с работы есть очень много соблазнов в виде маленьких магазинчиков с интересными вкусняхами. Только одна небольшая булочка вечером, всё таки очень хотелось чего-то сладкого и мягкого на вкус.
Очень нравится сейчас еда приготовленная на пару. После неё нет такой тяжести и нету никаких специй, только добавляю немного соли. До этого часто покупала готовые блюда в магазине рядом с домом. А это в основном всегда жаренная пища с большим количеством разных добавок, плюс всегда чувствуется тяжесть после.

[Melkor]

Как сохранить здоровье зубов?

Я уже где-то пол года лечу зубы...
В Японию я переехала прошлым летом и сразу же начала сыроедить. Какое-то время я продержалась чисто на сырых овощах и фруктах, потом всё таки стала есть и обычную приготовленную еду. Но всё равно в рационе очень много фруктов. И где-то с начала весны этого года у меня сильно разболелся зуб. У зубного сделали полный осмотр и оказалось, что у меня очень много плохих зубов. По итогу на 4 зуба пришлось поставить коронки, где-то удалили нерв, где-то был кариес.
И по итогу всего этого лечения мне сказали, что зубы достаточно быстро портятся, и если ничего не изменить, то скоро опять нужно будет идти на лечение.

Возможно проблема в том, что я использую не правильную щётку или плохо чищу зубы. Хотя я уже долгое время чищу их после каждого приёма пищи.
Либо проблема ещё и в том, что я начала есть огромное количество фруктов, немного орехов и сухофруктов. Очень часто бывало, что за день ела почти одни фрукты. В основном это яблоки и бананы. Зимой это большое количество цитрусовых и хурмы.

Тяжело сказать как было до того, как я начала увлекаться сыроедением, но думаю я в любом случае не ела столько сладкого, пусть даже и в фруктах.

Ещё не знаю что делать с молочными продуктами и есть ли связь. Вроде как они наоборот вредны и вымывают кальций. И я почти ничего не из молочного после переезда. Может тоже сыграло роль.

Даже не знаю что делать. Попробую сейчас купить другую щётку и зубной мне должен будет показать лучший способ для чистки. Плюс может есть какие-то пасты и прочее для зубов склонных к кариесу.

И попробую сократить ещё употребление фруктов до одного раза в день. Наверное пока исключу полностью цитрусовые и яблоки (от кислых зубы иногда болят). Пока есть хурма... не знаю хуже или лучше на зубы влияет.
Лучше наверное добавить больше овощей в таком случае, чтобы процент свежей пищи всё ещё был достаточно высоким.

[Melkor]

Не знаю как изменить название темы... Но пришла к тому, что для начала стоит хотя бы начать просто правильно питаться. А уже потом думать о сыроедении.
А то меня совсем понесло. Последние дни обжираюсь всем подряд, что потом болит живот и тяжко спать.

[ponchik98]

Сообщение от Melkor

Как сохранить здоровье зубов?

Приветствую,
Сложный вопрос. Если ответить кратко, нужна строгая диета и обязательно 1-2 чайной ложки рыбьего жира в день. Официальные рекомендации стоматологов не помогут это точно. Советую почитать книжку "Питание и физическая дегенерация" Вестон Прайс, она написана в 1939 году и неполный русский перевод есть в интернете в свободном доступе.

Сообщение от Melkor

Возможно проблема в том, что я использую не правильную щётку или плохо чищу зубы. Хотя я уже долгое время чищу их после каждого приёма пищи.

Чистка зубов не имеет значение если питание адекватное. Вестон Прайс обнаружил что примитивные народности живущие в разных уголках Земли не чистят зубы и болеют кариесом в сотни раз реже чем цивилизованные люди. Некоторые народности вообще свободны от кариеса на 100%. Они не пользуются зубной нитью, зубной пастой с фтором и не делают профессиональные чистки зубов. Я лично чищу зубы зубным порошком раз в день и зубной пастой раз в неделю. Пользуюсь электрической зубной щёткой, и раз в неделю прохожусь по всем зубам зубной нитью (два импланта чищу каждый день).

Сообщение от Melkor

Либо проблема ещё и в том, что я начала есть огромное количество фруктов, немного орехов и сухофруктов.

Фрукты сами по себе не вредны для зубов, сильно кислые фрукты (лимон) могут вызвать эрозию эмали (не кариес), поэтому лучше пить соки через трубочку. Орехи и семечки -- это очень тяжёлая пища для зубов, можно сломать зуб если он в неидеальном состоянии. Желательно измельчать их в блендере или мясорубке.
Как показал Вестон Прайс, кариес вызван нарушением обмена веществ, он никак не связан с бактериями во рту или с какими веществами зубы вступают в контакт. Длительная диета которая лишена животных продуктов может неблагоприятно сказаться на зубах из-за сдвигов в обмене веществ.

Сообщение от Melkor

Ещё не знаю что делать с молочными продуктами и есть ли связь. Вроде как они наоборот вредны и вымывают кальций. И я почти ничего не из молочного после переезда. Может тоже сыграло роль.

Вестон Прайс и его последователи обнаружили что сырые молочные продукты, особенно сливки и сливочное масло (приготовлены без пастеризации) очень полезны для зубов. Пастеризованные молочные продукты от коров которых кормили зерном и комбикормами не полезны (но и не вредны) для зубов.

[ponchik98]

Сообщение от Melkor

Не знаю как изменить название темы... .

Поделюсь мнением по поводу темы. Веганское сыроедение очень тяжело поддерживать всю жизнь и оно не совместимо с многими видами работы, например тяжёлый умственный труд (учёба в университете, научная деятельность, и т.д.). Сыроедение в ключением безопасных сырых животных продуктов (яйца, гребешок, устрицы, курдюк, рыбый жир, молочные продукты и др.) намного легче соблюдать и совместимо с любой работой, но быстро надоедает, по себе скажу. 80% сырая диета с включением варёных продуктов намного реалистичнее. Тем не менее ещё бывают праздники, поминки, походы в гости и т.д., там люди обижаются если ты не ешь их пищу, поэтому 100% сыроедение на всю жизнь не возможно.

[Melkor]

Сообщение от ponchik98

80% сырая диета с включением варёных продуктов намного реалистичнее.

Тоже прихожу к такому выводу. Немного разнообразия сразу добавляется. С сырыми продуктами хоть и можно найти интересные комбинации, но через какое-то время они становятся не вкусными и нужно поэтому периодически делать какие-то изменения.

Сообщение от ponchik98

Тем не менее ещё бывают праздники, поминки, походы в гости и т.д., там люди обижаются если ты не ешь их пищу, поэтому 100% сыроедение на всю жизнь не возможно.

Вот согласна с этим. Сначала от всего отказывалась, когда с кем-то встречалась и ела только салаты. Но и у самой от этого настроение портилось, что все сидят веселятся и едят много вкусностей, а я одна со своим салатом. И сразу люди как-то от тебя отстраняются. Поэтому на новой работе вообще пока ничего про питание не говорю. Всё таки еда в каких то сферах очень влияет на отношения.

[ponchik98]

Ещё забыл добавить что если делать сок лимона, нужна специальная соковыжималка для цитрусовых. Если будет контакт с металлом, то сок лимона растворяет алюминий, нержавейку, и т.д., можно отравиться тяжёлыми металлами.

Насчёт диеты против кариеса, забыл сказать что лучше всего исключить все злаки из рациона. Варёные каши и хлеб каким-то образом нарушают обмен веществ и способствуют кариесу; никто не будет спорить что каши увеличивают массу тела -- это уже какое-то нарушение обмена вещества. С другой стороны я заметил что люди которые не едят злаки (напр. Палео диета) имеют проблемы с гневом и самоконтролем, нет тормозов, поэтому лучше принимать смесь успокаивающих трав и обязательно животные жиры и мёд для успокоения.
Диета которая предотвращает кариес или даже заживляет кариес (согласно таким последователям Вестона Прайса как Edward Mellanby, Ramiel Nagel, "Wellness Mama" Katie Wells и др.):
Фрукты, овощи, мёд, минимальное количество орехов, жирное мясо, рыба, яйца, грибы, костный бульон, естественные жиры и масла, в том числе обязательно рыбий жир (1-2 чайных ложки в день) и сильно рекомендуются сырые сливки или сырое сливочное масло. Разрешается морская соль. От себя добавлю что если мясо жирное и отварное (а не жареное) или приготовлено на пару (температура не выше 100 градусов) тогда оно абсолютно не вредно для здоровья.
Нужно исключить: бобовые, крупы, хлеб, рафинированный сахар, белую муку и всю остальную вредную пищу (очень длинный список). Сремитесь чтобы нежелательная пища составляла не больше 1% рациона, вполне реально жить месяцами на строгой диете. Дело конечно добровольное, но имейте в виду что такие племена как Масай, у которых встречаимость кариеса 0%, за всю жизнь никогда не сталкиваются с фаст-фудом, пирожками, Кока-Колой и т.д. (это было во времена Вестона Прайса в 1930-х годах, что сейчас происходит трудно сказать).