Вегетарианство - польза и вред

[pupsik]

Сообщение от Bokk

Этого же витамина не хватает вегетарианцам, так как получить его можно только из мяса или молочных продуктов.

Я бы сказал не "не хватает", а понижается его содержание
При этом не исключено, что содержание В12 у обычного человека избыточно, не соответствует реальной физиологической норме из-за постоянного его поступления с мясными продуктами, тогда как вегетарианская диета вполне достаточна, т.к. включает прием лишь молочных продуктов.
Гораздо интересней понять что происходит на строгой вегадиете. Есть предположение, что благодаря естественной оптимизации различных функций организма, и конечно другой микрофлоре, веган не только не испытывает недостатка в В12, но и наиболее близок норме реальной.