Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Сообщение от Nikolaivanych

E_Lena,
предпочтения в еде находятся в составе микроорганизмов, живущих в нашем организме, питающихся тем же, чем питается организм хозяина. В форуме это обобщенно называется микрофолорой. Сама часто встречающаяся - дрожжевая (или бродильная), т
Супругу можно много чего рекомендовать, однако пока он сам не захочет себя познавать - ничего не поможет

Сам точно не захочет. У нас в семье "распределение должностей". Я министр по здравоохранению, а он министр по черезвычайным ситуациям. Он даже шутит, когда я его лечу или принуждаю пить витамины, говорит " С твоих рук, хоть яд".

С микрофлорой согласна. Я вычислила, что вызывало у него боли в животе и температуру. Я заметила, что последний раз, это случилось сразу после первого дня приёма моего самодельного магния. Магний я делаю из карбоната магния и лимонной кислоты. При смешивании происходит бурная реакция. И тут я вычитала, что лимонная кислота делается из плесени.

плесневый гриб Aspergillus niger — так пугающая всех чёрная плесень — начиная с 30-х годов XX века во всём мире до сих пор широко применяют в пищевой и фармацевтической промышленности как основной продуцент для производства лимонной кислоты.

Подробнее см.: https://www.nkj.ru/archive/articles/16507/ (Наука и жизнь, МНОГОЛИКАЯ ПЛЕСЕНЬ)

Заинтересовалась бродильной микрофлорой и вот результат.

Откуда может взяться вред от грибков, если они в нас не патогенные? Важно понимать, что грибки не только нам симбионты, но и другим представителям своего царства, среди которых есть экземпляры, которые могут доставить нам проблемы. Поэтому, как только грибки получают преимущество в среде обитания, то «приходят» и те, которым уже не место в нашем организме: среди них и плесневелые грибки, и дрожжи.

Если быть точнее, то они всегда так или иначе попадают в нас, но теперь у них появляется возможность закрепиться. Мы постоянно вдыхаем обилие грибков и получаем их из пищи вроде: дрожжевого хлеба, кваса, плесневелого сыра, промышленной лимонной кислоты, злаков, орехов и фруктов зараженных плесенью в результате длительного хранения. Наш стиль питания сегодня гарантирует постоянную «бомбардировку» кишечника грибками и дрожжами.

А предел прочности есть всегда.

Про плесень в сельском хозяйстве знают не понаслышке. Именно ей фермеры обязаны большому убытку. Они не только теряют огромные урожаи зерновых или бобовых, но и теряют поголовье птицы и и других животных, поедавшие плесневелые продукты. По официальным данным более половины зерновых заражено еще на стадии уборки урожая. А после хранения в сырых складах?

С целью снизить убыток против плесени используются фунгициды. Это сильный яд, который не убивает грибок полностью, но подавляет его на столько, чтобы конечный продукт не потерял товарного вида. А этого предпринимателям обычно достаточно.

Грибки как никто другой сбивают обмен веществ. В нашем организме они поглощают питательные элементы создавая устойчивые грибницы и всасывая питательные вещества из окружающей среды. Именно поэтому они так «любят» создавать человеку дефициты как питательных веществ, так и различных витаминов. А одноклеточные дрожжи, при ограничении кислорода, питаются углеводами и производят этанол, т.е. спирт. Происходит процесс спиртового брожения.

Напомню, что дрожжи и плесневелый грибок являются симбионтами и идут «рука об руку».

P.S. Сейчас, пока он полностью исключил хлеб, сахар, иногда каплю мёда и вчера первый раз гарнир к мясу из картошки и сам делает блины-оладьи вместо хлеба, остальное мясо, всё хорошо. Магний аптечный тоже норм. Хотя мы с сыном тоже пили мой самодельный магний и всё было хорошо, вот думаю, как заменить лимонную кислоту на лимонный сок или уксус. Пока без магния.

[marasvictor]

Лена. Зимой есть отличный овощь - капуста, желательно не зелёная, а белокачанная. К мясу отличный гарнитур - жареная капуста. Такая безуглеводная еда. А чем отличаются оладьи от хлеба? Если они на муке?

[E_Lena]

Оладьи без дрожжей. А тушёную капусту он любит, будем добавлять. Но, вчера сам не захотел оладий, говорит надоели. И так во всём, одно и тоже не может есть долго, если только это не белый хлеб. Белый хлеб с маслом и сладким чаем было его любимое блюдо. Теперь без хлеба, вся еда не вкусная. Без хлеба уже больше 2х месяцев, а раньше и дня прожить не мог. Странные вы мужчины.

[marasvictor]

Я даже не представляю с чем можно есть мучное. С мясом как то не вкусно, с картошкой и овощами вроде тоже не лезет. Наверное ему хочется сливочного масла, а с чем его есть не знает. Нужна еда с большим количеством сливочного масла.

[E_Lena]

Да, хлеб ел со всем, основная еда хлеб. Даже молоко было вкусно только с чёрным хлебом. Сейчас из-за отказа от хлеба перестал есть и масло и без хлеба больше одной котлеты съесть не может. Раньше ел икру трески с хлебом с маслом, теперь не ест. Сало, говорит, без хлеба он не может есть. Видно, слишком жирная пища у него сочетается только с хлебом. Но, вчера так обрадовался, когда я сказала, что картошку можно попробовать. Сразу представил котлетку с пюре и повеселел.

[marasvictor]

Очень удобно с утра на всех каша, каждый день разная. Проснулся с утра на камфорку с низкой температурой, приходишь через час - готово. А насчёт хлеба помню в детстве долго боролся за право есть мясо без хлеба, хлеб говорю потом. Родители победили. Сало без картошки и у меня не идёт.

[E_Lena]

Хотела поделиться отрывком из книги "Белое на чёрном".

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=2833

Язык
Интернат. Дом престарелых. Дом последнего моего убежища и пристанища. Конец. Тупик. Я выписываю в тетрадку неправильные английские глаголы. По коридору везут каталку с трупом. Дедушки и бабушки обсуждают завтрашнее меню. Я выписываю в тетрадку неправильные английские глаголы. Мои сверстники-инвалиды организовали комсомольское собрание. Директор интерната зачитал в актовом зале приветственную речь, посвященную очередной годовщине Великой Октябрьской социалистической революции. Я выписываю в тетрадку неправильные английские глаголы. Дедушка, бывший заключенный, во время очередной пьянки проломил костылем голову соседу по палате. Бабушка, заслуженный ветеран труда, повесилась в стенном шкафу. Женщина в инвалидной коляске съела горсть снотворных таблеток, чтобы навсегда покинуть этот правильный мир. Я выписываю в тетрадку неправильные английские глаголы.

Все правильно. Я – не человек. Я не заслужил большего, не стал трактористом или ученым. Меня кормят из жалости. Все правильно. Так надо. Правильно, правильно, правильно.

Неправильные – только глаголы. Они упрямо ложатся в тетрадку, пробираются сквозь шелест радиопомех. Я слушаю неправильные глаголы неправильного, английского, языка. Их читает неправильный диктор из неправильной Америки. Неправильный человек в насквозь правильном мире, я упорно учу английский язык. Учу просто так, чтобы не сойти с ума, чтобы не стать правильным.

P.S. Так и со мной, я лучше буду неправильным человеком, чем категоричной, принципиальной и идейной, пусть даже в ущерб своему здоровью.

[marasvictor]

Я вот вспомнил, у меня жена только через несколько лет смогла один раз в день есть безуглеводную еду, а вы мужа хотите сразу перевести на безуглеводное питание. Это целая перестройка выработки ферментов.

[Nikolaivanych]

Сообщение от E_Lena

....
Сейчас очень много пью бульона-холодеца из говяжьих костей. ...

E_Lena,
поделитесь рецептом?

[Nikolaivanych]

Сообщение от E_Lena

Оладьи без дрожжей. А тушёную капусту он любит, будем добавлять. Но, вчера сам не захотел оладий, говорит надоели. И так во всём, одно и тоже не может есть долго, если только это не белый хлеб. Белый хлеб с маслом и сладким чаем было его любимое блюдо. Теперь без хлеба, вся еда не вкусная. Без хлеба уже больше 2х месяцев, а раньше и дня прожить не мог. Странные вы мужчины.

E_Lena,
Информация к размышлению (с) Штирлиц

Капусты тормозят щитовидную железу. У нас и так хватает проблем с ЩЗ вследствие "голодного" питания, длинных ночей и пасмурных дней, длинных и холодных зим.

Хлеб обладают интересным свойством - при его переваривании организм дополняет неполный состав аминокислот хлеба из пула свободных аминокислот; таким образом получается полный набор аминокислот как в мясе; насыщение наступает быстрее. Вопрос - какая цена такого сервиса?

Наши (кроме северных народов) симбионты фито- и лактобактерии, грибки не симбионты никому из рода человека. В природе идет активная борьба между грибками (плесенями) и бактериями. Дрожжи - грибки, хлеб - дрожжевой продукт! Наименее опасно есть хлеб вчерашний, в тостере или лучше в виде сухарей.