Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие

[_as_]

Сообщение от Валерия1509

А моя кофемолка всё таки крупновато мелет

у меня кстати тоже такая кофемолка есть. Старая как динозавр, но мы очень редко кофе пьем, может раз в пол-года и поэтому она нас устраивает. Ты меня заразила, "тыкаю под нос" жене твои фотографии с хлебом, но она чего-то не возбуждается... Ни она ни я не привыкли думать о том, что полезно, что вредно... Занесла вот меня на этот сайт нелегкая, вы меня слегка "подпортили", я тут глупостями всякими заморачиваюсь...

[Валерия+]

Сообщение от _as_

у меня кстати тоже такая кофемолка есть. Старая как динозавр

Ваще-то для этого дела лучше иметь дома вот такие агрегатики. Но я пока не потяну, дороговАто.

[_as_]

Сообщение от Валерия1509

лучше иметь

а тебя качество или производительность не устраивает кофемолки? У моей 10 уровней размера помола - шикарная весчь!

[Валерия+]

У моей 8 уровней помола. Производительность устраивает. А вот качество помола с серединки на половинку. Когда покупала, говорили, что на последнем уровне (самый мелкий помол) будет молоть в пыль. Враньё. Ни фига не в пыль. Я ж говорю, для кофе нормально, а для муки крупновато. Хотя для хлеба вполне годится, мы именно такой и любим. А вот для блинов - нетушки, слишком крупный помол. Я подозреваю, что это из-за жерновов. В кофемолке они стальные, а в мукомолке - керамические. Говорят что для муки лучше именно керамические.

[Porque]

Сообщение от _as_

Да просто блинчики со сметанкой "катят", нет? Главное со сметаааааанкой... мяяяяяяу... мурррррр...

Масленица!!!!! Блины с икрой, со сметаной!!!!
На потом пост, тема уже есть, для тех кто в Пост голодать будет
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=8633

[Елена_Ф]

Сообщение от _as_

"тыкаю под нос" жене твои фотографии с хлебом, но она чего-то не возбуждается...

у меня муж - проф по поварской части, ну я говорила что пиццу в наших краях организовал, все дела....то есть ГОТОВИТ, как Бог!.....но не "возбудился" ни разу на выпечку собственного хлеба, тыкала я - не тыкала фотками, рассказывала, с пеной у рта - не рассказывала....
подозреваю, что проблема во мне...ибо если Я чем-то загорюсь, то и муж "подтянется" - пусть пройдет год...не суть важно....вот ведь - НАЧАЛ ЕСТЬ сельдерей, цветную капусту с ЛЬНЯНЫМ маслом и БЕЗ соли..(сама давлюсь, но молчу)....про голод пока только говорим....тут надо осторожно...может, еще пару лет уйдет...

[_as_]

Сообщение от Елена_Ф

с ЛЬНЯНЫМ маслом и БЕЗ соли..

Елена_Ф, по прочтении этого форума я убедился, что если сложить все точки зрения, то вредно несомненно все. Вот скажем с точки зрения аюрведы не исключаю, что кому-то из вас двоих категорически противопоказано льняное масло и показана соль... Я ваще молчу про сомнительный сельдерей...
Правда что меня смущает в той самой аюрведе, спроси меня, без тестов, я думаю что у меня безобразно раздута и вата и пита и капха... Так бывает?...

[тимсон]

Сообщение от Валерия1509

Я ж говорю, для кофе нормально, а для муки крупновато.

А если после помола просеивать через сито? Крупная фракция на хлеб пойдёт когда печь соберёшься, а мелкая - на блины. Некогда мне рассказывали, что проходя через просеивание мука приобретает какие то полезные свойства. Какие не помню, давно было, но речь тогда шла о старорусском выражении "чудеса в решете".

[тимсон]

Сообщение от _as_

я думаю что у меня безобразно раздута и вата и пита и капха... Так бывает?...

Тебе нужно на форум Паршека. Иванова то есть. С такой суперэнергетикой или за девчёнками бегать или к сочинской олимпиаде готовиться или просветления с паранормальными способностями добиваться как Иванов.

[Валерия+]

Сообщение от тимсон

А если после помола просеивать через сито? Крупная фракция на хлеб пойдёт когда печь соберёшься, а мелкая - на блины.

Ваще-то я так и так просеиваю для хлеба. Именно то, что просеивается (несмотря на мелкие ячейки в ситечке) всё таки является крупноватой фракцией, если иметь в виду блины. Эт я потому так говорю, что мы с Коржемеликом уважаем исключительно тоненькие блинчики. А если кто любит потолще, то ему такая домашняя мука в самый раз будет. Ваще-то я пробовала печь из своей, но ржаной муки оладушки. Вкусно. Но, на мой вкус, тяжеловАтая пища. Ржаная мука считается самой тяжёлой на подъём и для организма она, видимо, тоже тяжеловата. Вот оладушки из овсяной муки это весчь!!! И вкусно, и сытно, и организму не тяжело. Надо будет ещё из грубой пшеничной попробовать как-нить. И ещё я из гречишной муки ни разу блины не пекла. Кто-нить пробовал? Есть какие-нибудь особенности?